الكفته الإيرانيه
المقادير:
– 100 غرام من الأرز.
– 500 غرام من اللحم المفروم.
– 100 غرام من دقيق الحمص.
– 100 غرام من البصل الأخضر.
– 100 غرام من البقدونس.
– 100 غرام من الشبت.
– 100 غرام من النعناع.
– 50 غرام من الطرخون.
– 50 غرام من الشمار.
– 3 حبات من البيض.
– 4 حبات من البصل.
– نصف كوب من الزيت النباتي.
– 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
– ملح.
– فلفل أسود.
الطريقة:
– يطهى الأرز في الماء المملح حتى يغلي ثم تخفف الحرارة ويترك حتى ينضج.
– يخلط الأرز مع دقيق الحمص واللحم المفروم والبيض والملح والفلفل الأسود حتى يمتزج جيداً.
– يفرم البصل والبصل الأخضر والبقدونس والنعناع والشبت والطرخون والشمارفرماً ناعماً ثم يحمر البصل حتى يصبح ذهبياً.
– يضاف 6 أكواب من الماء إلى البصل المحمر ثم يضاف الملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم ويترك حتى يغلي وتتكثف المرق.
– يخلط اللحم مع الأعشاب ثم يصنع كرات بحجم الليمون ثم توضع على النار ويضاف إليها الصلصة وتطهى على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ثم يقدم.
– يخلط الأرز مع دقيق الحمص واللحم المفروم والبيض والملح والفلفل الأسود حتى يمتزج جيداً.
– يفرم البصل والبصل الأخضر والبقدونس والنعناع والشبت والطرخون والشمارفرماً ناعماً ثم يحمر البصل حتى يصبح ذهبياً.
– يضاف 6 أكواب من الماء إلى البصل المحمر ثم يضاف الملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم ويترك حتى يغلي وتتكثف المرق.
– يخلط اللحم مع الأعشاب ثم يصنع كرات بحجم الليمون ثم توضع على النار ويضاف إليها الصلصة وتطهى على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ثم يقدم.
سلمت يمناآآآآآآآآآآك ع الجلب اللذيذ
مشكوووووووورة
مشكورة اختي والله يعطيك الف عافية
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 700×450.
