التصنيف: مطبخي والطبخ

لحم مبخر بالخضر 5 اشخاص -1- كلغ من لحم البقر الفتي
-2- فصوص ثوم مهرووسة
-3- ملعقة كبيرة من الزعيترة
-4- ملح
-5- ملعقة صغيرة من الكمون
-6- حبتان من الجزر مقشرتان و مقطعتان بالطول
-7- حبتان من اللفت مقشرتان و مقطعتان بالطول-8-150 غ من اللوبيا الخضراءمنزوعة الجوانب-9- الكراث او البورو مقشر و مقطع الى قطع طويلة-10-طنجرة الكوكوت بالكسكاسطريقة التحضيرنفرغ لتر و نصف من الماء في طنجرة الضغط او الكوكوت و نضع اللحم فيالكسكاس ليتبخر.ندهنه بالثوم و نرشه بالزعيترةو الملح و الكمون.نقفلالطنجرة و نتركها على النار لمدة 30 دقيقة.نفتح الطنجرة و نضيف الخضر ثمنقفلها مرة اخرى.نرجعها على النار لمدة 15 دقيقة .نقدم اللحم مرفوقابالخضر مع الملح و الكمون و زيت الزيتون.

بالهناء و الشفاء