المقبلات والمشروبات
 |
 |
|
|
عصير الفراولة بالأناناس
عصير الفراولة بالأناناس المقادير :
– حبّة أناناس ناضجة. يقدم مع: – 4 قطع فراولة. الطريقة: – حضّري الأناناس: قطّعيها قطعتين، ثم قطّعي كلّ قطعة منهما إلى قطعتين مجدداً ، استعملي سكيناً حاداً لانتزاع اللب ، وانزعي أيضاً الجزء القاسي والمليئ بالألياف الموجودة في الوسط.
|
||
 |
 |
على الوصفة
دمت بود
عصير شمام وموز بالحليب
خمس نجوم – تقدم في المطاعم الفاخرة – لذيذة وشهية – باقل التكاليف
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الحال اليوم اشتهيت عصير بس مادري وش عصيره فقلت خليني ابحث بالنت عن وصفات لعصيرات وكوكتيلات لقيت هالعصير الرائع واللذيذ شمام بالموز فقلت خلينا نجرب كيف طعمه سويته وطلع طعم ولذيذ وهذي المقادير:
حبتين موز
نصف شمامه صغيرة الحجم
كوب حليب
فنجان قهوه سكر
ثلج
الطريقه:
قطعي الموز الى حلقات والشمام الى قطع مربعه واضيفي الحليب والسكر والثلج
صورة المقادير في الخلاط
تخلطينهم كويس وبعدين صبي العصير في الكاسات وقدميه وعليكم بالف عافيييييييييييييه
اختكم سلمى الخنشلية
عصير رائع
خمس نجوم – تقدم في المطاعم الفاخرة – لذيذة وشهية – باقل التكاليف
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم عملت سحلب واشتهيتكم فيه اتمنى ان ينال اعجابكم
[/IMG]
[/IMG]
الطريقه
نسخن ليتر حليب حتى الغليان
لحتى ان يغلي الحليب
نخلط ملعقة شاي بودره السحلب مع 10 او 12 ملعقه شاي سكر
عندغليان الحليب نضيف السحلب والسكر بالتدريج مع التحريك المستمر
وعنداضافة كل الكميه نتركه يغلي دقيقتينثم نضيف قطرات من ماءالزهر ان وجد
ورشة فانيلا
ويقدم ساخن مع
رشة قرفهوتحبي تزينيه بالمكسرات وجوزالهند:rroo:
اتمنى ان يعجبكم
دعواتكم
اكرموني بردودكم الحلوة
اختكم سلمى الخنشلية
تسلم اديكي
خمس نجوم – تقدم في المطاعم الفاخرة – لذيذة وشهية – باقل التكاليف
لتر ليمون_4 موزات_كاس زبيب_2 دانون الطريقة اخلط اكل في الخلاط واتركو 6 ساعات في المجمد ثم اقدمو في كؤوس التفديم عن جد بيجي لذيد وراقي
ملاحظة_هذ الكلاص لايوجد به سكر لان كل المحتويات بها نسبة سكر طبيعية
جربوه ما راح تندمو مع تحيات سناء كام
اختكم سلمى الخنشلية
تحياتي
باذنجان صغير الحجم مسلوق
جوز بلدي
ثوم مهروس ومملح
فلفل أحمر مفروم ناعمآ
زيت زيتون .
* طريقة التحضير:
يسلق الباذنجان قليلآ، ثم يشق من جانبه ويصف في وعاء مخرم (مصفاة) ليصفى من الماء.
يخلط الجوز والثوم والفلفل الأحمر ويحشى داخل البذنجانات ثم يصف الباذنجان في وعاء زجاجي أي مطربان ويغمر بزيت الزيتون الصافي، بعد فترة حوالي الشهر يكون المكدوس جاهز للأكل.
التحضير:
قبل أن أعطيكن الوصفة سأكشف لكم القاعدة
الأساسية التي يعتمد عليها الأسلاف من أقدم العصور:
يشرب الشاي لثلاث:
لحلاوته
و حمورته
و سخونته…
و يترك لثلاث:
لبسالته (خلوه من السكر)
و صفورته
و برودته…
و الآن إليكم المقادير:
(بالنسبة لبراد شاي متوسط الحجم / سعته 8 كؤوس مثلا)
ملعقة كبيرة و نصف من حبوب الشاي الأخضر الصيني
ماء مغلى جيدا
سكر حسب الرغبة (من الأفضل 3 قطع كبيرتان – سكر مغربي
لإضافة نكهة:
قليل من النعناع الأخضر أو الشيبة
(نبات منسم و يدفئ الجسم في الشتاء) أو أعشاب
منسمة (حبق، سالمية: عطرش…)
بالنسبة للمقادير لا يمكن ظبطها حق لكن
مع المدة تجدين المقدار الصحيح و تعتادين عليه…
الطريقة (بالشاي فقط):
– نترك الماء حتى يغلى جيدا و نتركه على النار طيلة مدة التحضير…
– نصب قليلا منه في البراد و نحركه بشكل دائري
ثم نسكبه لكي يتنظف القعر و يكتسب
سخونة الماء
– نضع حبوب الشاي
– نصب مقدار كأس من الماء
– نتركه لبعض دقائق (على الأقل 2د)
كي تتفكك حبوب الشاي إلى وريقات
– نصب السائل في كأس و نتركه جانبا..
. لاحظي أن السائل لونه غامق لكنه صاف و به
نسبة ضئيلة من الترسبات
– نصب قليلا من الماء عل حبوب الشاي و نحرك
البراد جيدا بحركة دائرية ثم نفرغه…
ستلاحظين أن السائل الذي تخلصت منه متسخ
– نعيد السائل الأول… نضيف المزيد من الماء حتى يمتلأ البراد…
– نضيف السكر
– نتركه جانبا بضع ثوان ثم نحرك بملعقة..
. نصب مقدار كأس ثم نعيده و نكرر العملية مرتين…
إذا أردت إضافة المنكهات:
قبل وضع السكر نضع النعناع أو غيره…
بالطبع يجب غسل الأعشاب المنسمة جيدا…
بالنسبة للشيبة نستعمل فقط بضع شعيرات
و يستحسن تركه في قليل من الماء المغلى
دقيقة كاملة ثم تصفيته…
يقدم ساخنا و يستحسن رفع البراد عاليا
أثنا صبه في الكؤوس كي يعطي رغوة (عدم وجود
الرغوة يدل على خلل في التحضير
وجودها يدل على أنه شاي معتبر و الله) و إذا كنت
ستقدمينه للضيوف لا تملأ الكؤوس بل اسكبي
قليلا فقط حتى تجعلي ضيوفك يستشعرون
طعمه الفريد و يشتاقون للمزيد (عادة مغربية أصيلة)
والف هنا وعافيه ^-*
خمس نجوم – تقدم في المطاعم الفاخرة – لذيذة وشهية – باقل التكاليف
حياكم الله اخواتنا الغاليات
جئنا لكم بنشاط خفيف وبسيط
دوري المقبلات
عبارة عن اسابيع مختلفة ومفيدة
الاسبوع الاول
مقبلات خفيفة بالتوست والمعجنات البسيطة
عصائر صيفية مختلفة
سلطات بسيطة
اختكم سلمى الخنشلية
خمس نجوم – تقدم في المطاعم الفاخرة – لذيذة وشهية – باقل التكاليف 
ساندويشات فلافل بالمتبل بخبز الصامولي
المقادير
خبز صامولي /فلافل /وطماطم مقطعة /خيار مقطع/متبل باذنجان/
اليكن اخواتي رابط متبل الباذنجان
http://forum.hawahome.com/t364834.html
وهذا رابط الفلافل
http://forum.hawahome.com/t335226.html
الطريقة
الصور اخواتي تشرح نفسها
نضعها في المحمصة
وتكبس
النتيجة كالتالي
الطعم اممممممممممممممم
لاتنسوني من الردود*)
منقول للفائدة
اختكم سلمى الخنشلية
الروابط لا تعمل الرجاء التعديل
