التصنيف: الحلويات

السلام عليكم ورحمة الله

واليوم رجعتلكم من جديدة مع حلوى اسمها الجوزة طبعا تسميتها لانو شكلها كحبة الجوز

وهي شكل وذوق ولا اروع

كل سقساو عليها ههههههههههههههههههههه اكيد ردي هو سر المهنة هههههههههه

المهم المقادير

250 غ زبدة
100غ سكر غلالاص
3 بيض
كاس نشاء
ملعقة صغيرة خميرة
الفرينة عند يدك

للحشو حليب مركز محلى

طريقة التحضير

في وعاء تحطي الزبدة تكون بدرجة حرارة الغرفة يعني مهيش ذائبة تزيديلها السكر وطلعيها مليح بالروبو حتى تولي كريمة

بعدها تبداي تضيفي البيض حبة حبة يعني حبة وتخلطي مليح وتزيدي التانية وهكا حتى تخلصيهم

تكملي تخلطيهم ملييييييييييييييييييح

بعدها تضيفي كاس النشا

بعدها مغرف الخميرة

ودرك تنحي الباتور انتهت مهمة تاعو

وتبداي بيديك وتضيفي الفرينة شويا شويا

حتى تتحصلي على عجينة متماسكة ومليحة في يدك تحطيها في بابيي فيلم وتخليها ترتاح

وهداي طابع الجوزة والطياب يكون فوق الطابونة على نار هادئة

تكوري العجينة كويرات صغيرة

وتحطي كل وحدة مكانها

بعدها تردي الغطاء وتضغطي عليه

وتحطيها طيب على نار هادئة ومرة على مرة ارفعي الغطاء بشويا وشفي كي تلقاي لونها دهبي نحيها

كيما هديا تنحيلها الزوائد وتنحيها وتحطيها جانبا

بعدها تجيبي نستلي طايبة

وتحشي بيها كل وحدة وتحطيهم فوق بعضاهم

وتحطي بيناتهم شوكولا

وهداي شكلها النهائي وبصحتكم

وبصحتكم

والف هنا وشفااء

الشيف الغزالة

http://up.ibn-khaldoun.org/do.php?fi…2563727966.pdf

كنافة التفاح
المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180م. أحضري قوالب كب كيك.
2. في وعاء عميق ضعي الزبدة ، السكر واللوز ، قلبي جيدا.
3. ضعي الكنافه في وعاء عميق ، وزعي عليها خليط الزبدة والسكر وأخلطي الى أن تتوزع جيدا على خيوط الكنافة.
4. خذي بعض شعيرات الكنافة ، ضعيها في داخل القوالب بحيث تغطى القاع والجوانب، وتصبح على شكل كؤوس أو على شكل أعشاش العصافير.
5. أدخليها الفرن مدة 12-15 دقيقه الى أن تتحمر قليلا. دعيها في القالب الى أن تبرد تماما.
6. في هذه الأثناء قطعي التفاح الى مكعبات صغيرة .
7. في مقلاة واسعه سخني الزبدة جيدا ثم أضيفي التفاح، السكر والقرفه وقلبي الى أن يلين التفاح قليلا. دعيه جانبا الى ان يبرد.
8. وزعي الكريمه المخفوقه على أعشاش الكنافة، وزعي التفاح فوق الكريمة، قدميها مباشرة.