التصنيفات
الحلويات

سينابون البف بستري بالصور

المقادير والطريقه

بف باستري تفردينه

تعليمية

بعدين نمسحه عليها بزبده سااااااايحه

ونضيف السكر والقرفه المطحونه
تعليمية

بعدين نلفها مثل السويسرول
ونقصها كل مربعه
3قطع عشان ماتصير صغيره

وهذا شكلها في الصينيه

تعليمية

وهنا بعد ماطلعتهاوحطيته في الصحن
واضفت لها شي اوريكم اياه اخر الصفحه……..

تعليمية

وهنا بعد ماحطيت الهيرشي

تعليمية




وهذا الشي؟؟الى وعدتكم فيه

حلووافضل من النستله ومخاسيره
والعلبه الوحده تقريبا 12ريال
وتستخدم من 3الى 4مرات لسينبون

بس خذو لكم كميه وحطوها في كيس وفي المكرويف تذون
وقصو الكيس وحطوه وبخطوط حطوه على السينوبون
شوى وتنشف الخلطه وتكون شي شكل وطعم

تعليمية

وهنا طبقتها على سينبون بس بعجينه

واضفت لها عين الجمل

تعليمية

منقووووووووووول

دعوووووووووواتكم




تعليمية




التصنيفات
الحلويات

حلى الجرة بالصوره

حلى الجرة بالصوره
السلام عليكم أخواتي …
جايبه لكم حلا . الجره المحشيه …

المقادير :

2 كوب حليب بودره محموس
ثلاث أرباع كوب سكر مطحون أو أقل شوي
علبة بسكوت شاي مطحون
ثلاث أرباع علبه قشطه
1 جلاكسي مذوب

الطريــــــــــــــــــــ ـــــ ــقة :

تعجن جميع المقادير مع بعض ونحاول لما نحط علبه القشطه نحطها بالتدريج حتى يصير عندنا عجينه قاسيه قليلا

ثم نبدأ نشكلها على شكل جره ولما تشكلينها نبدأ ببناء القاعده وثم ابني بالتدريج من الاسفل الى الاعلى وراح تاخذ منك وقت بس راح تطلع معك مظبوطه ..ودخليها بالفريزر لمده ثلث ساعه …
وريثما هي بالفريزر ..
سوي حشوتها ..
نصف علبه قشطه
ثلاث ملاعق سكر بودره
ملعقه كاكاو بودره … وخليها على النار حتى تثقل شوي …
تخرج الجره من الفريزر
ويوضع داخلها كيك أمريكانا مفتت حوالي بياله ..
فتحه الجره ضيقه … فأنا دخلت الكيك بطرف الجره ثم أتيت بملعقه خشب وأدخلها بشوي شوي ..
ثم نصب الخلطه السابقه من الفتحه فوق الكيك ( الخلطه صبيتها بألة الكريمه )

… التزيين :
نضع في صحن الجره بشكل مائل ثم نخلط بالخلاط جبن كيري (2) ونصف حليب محلى ونصبها في طرف الجره يصبح كأنه ماء نازل من الجره .
ثم يزين بالبسكوت المطحون و قطع من المارتيز وأحجار الكاكاو الملونه

تعليمية


منقول




تعليمية




شكرا وبارك الله فيك
جزاك الله كل خير

تحية خالصة




التصنيفات
الحلويات

حليوات شهيوة منها

تعليمية

الفقاص بالشكلاط
المقادير
8 البيضات
كاس ونصف سكر كلاصي
كاس ونصف زبدة مدوبة
زلافة لوز مطحون
3 خميرات
1 فاني

100 غ شكلاط غبرة
كيلو طحين

الطريقة
تخلط جميع المقادير الا الشكلاط تم تقسم العجينة الى اثنين نصف يبقى ابيض والنصف الاخر نضيف اليه الشكلاط غبرة
نبسط العجينة البيضاء وكدا لي فيها الشكلاط ونضع لي فيها الشكلاط هي لي فوق ثم تلوى على شكل قضيب وتوضع في
طاوة الفرن المدهونة وتدخل الفرن نصف تطيبة ونتركها حتى الغد ثم تقطع وترجع الفرن حتى تتحمر وبالصحة والعافية

تعليمية




حلوة ساهلة ماهلة

المكونات
4 بيضات
3 أكياس من خميرة الحلوى
كاس كبير سكر خشن
كاس كبير زيت
الطحين حسب الخليط
شكولاتة للتزيين
الطريقة
يخلط الكل أخيرا الطحين وخميرة الحلوى

تعليمية
تقسم كويرات

تعليمية
تمدد وتقطع أنا آستعملت كأس

تصف في صواني مدهونة بالزيت وتثقب

تعليمية
تعليمية
هنا بعد إخراجها من الفرن

تعليمية

وبكيس مملوء بالشيكولاتة المذابة مع قليل من الزيت نقوم بتزيين الحلوى ،نعمل خطوط,

تعليمية




تعليمية




التصنيفات
الحلويات

فنون تقديم التمر لعيون احلى اعضاء

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

انا اليوم جبت لكم فنون تقديم التمر تفضلوا
تعليمية

اقدم لكم بعض صور تقديم التمر لأن التمر معروف
عند الضيافه مع القهوه اله ..

*الطريقة الأولى *

بسيطه ومعروفه للجميع نفتح التمره ونخرج النواة عنها
ونضع نوع المكسرات المحبب..
تعليمية
*الطريقة الثانية *

تحشى التمره بالقشطه والكريمه المخفوقه
ويوضع فوقها حبة لوز او جوز
تعليمية

*الطريقة الثالثة *
معجون التمر ويضاف له الهيل أو القرفه …
وتشكل بشكل الكور وتدحرج بجوز الهند المبشور
او البسكوت الناعم او المكسرات الناعمه او السمسم
وممكن نحشينها مكسرات صحيحه او تخلينها بدون المكسرات ..
تعليمية
الطريقة الرابعة *
نخرج النواة ونحشيها مكسرات او …
مثل الصوره وممكن نضع عليها الشكولاته
السائحه ونتركها حتى تجمد ونقدمها
بعد تزيينها بهذا الشكل

تعليمية

*الطريقة الخامسة *
ناخذ كوب الطحين ونحمره حتى يصير لونه بني
وتطلع ريحته المميزه …
ثم نضع فوقه الزيت حتى يكون سائل ثقيل
ثم احشي فيه التمر بعد ما اخرج النواة منها
وارشها بالكراميل واضع فوق الكراميل حبة المكسرات جوزاو لوز
وتكون مثل هذه الصوره

تعليمية

الطريقة السادسة *
ممكن نحشي التمره بالجبن الحلو
مع الكريمه المخفوقه ويوضع فوقها حبة اللوز
وتكون بهذا الشكل ..
تعليمية
الطريقة السابعة
تعليمية
الطريقةالثامنة
تعليمية
تحياتي




شكرا جزيلا




تعليمية

و الله معك حق حين قلت فنون

سلمت يمناآآك على الجلب المميز و اللذيذ




شكرا لك اختي الفاضلة طريقة رائعة بانتظار كل ماهو مفيد




التصنيفات
الحلويات

كاسات حلا تـراميـسو الايطالي

كاسات حلا تـراميـسو الايطالي
تراميسو
هذا الطبق من اشهر الحلويات في إيطاليا والعالم لاحتوائه على طعم القهوه
اللذيذ والكريمه المفضله للجميع كما انه يعد طبق سهل وسريع التحضير ولا يحتاج إلى
طهي على النار

تعليمية
تعليمية
مقادير

الكريمه الذي يخلط بالكاس الكهربائي
4 قطع جبن كيري
كيس دريم ويب
3 قيمر كدي دي كويتي
2 فنجان سكر
4 م ك حليب نيدو بودره
فنجان حليب بارد
تخلط جميع هذا المقادير بخلاط الكاس الكهربائي ويترك

تعليمية
تعليمية
ثانيا ناخذ علبتين بسكويت 200 غرام
ثم نحضر القهوه وهي :

كوب ماء دافي مذاب فيه ملعقتين نسكافي
تغمس فيه البسكويت وبسرعه لكي لا تشربه ثم يصف بالبايركس
صفة واحده
ثم تسكب عليه نصف مقدار الكريمه الي خلطنها سابقا

تعليمية
تعليمية
ثم نرش علي الكريمه شوكلاته ونخلط
شوكلاته حلو ملعقه
شوكلاته مر ملعقه
تعليمية
تعليمية
يرش بالمشخل

ثم نضع طبقه اخري من البسكويت وبعدها الكريمه
واخر شي الشكولاته البودره

تعليمية
تعليمية

ثم يوضع بالثلاجه
بالهناء والعافيه

تعليمية




شكرا على مجهودك الرائع
تحياتي
جزاك الله خيرا




سبحانك اللهم وبحمدك ، أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك




العفوووووووووووو وبارك الله فيك ع التواصل العطر




تعليمية




التصنيفات
الحلويات

حلى الشعيرية الباكستانية

حلى الشعيرية الباكستانية

المقادير

كيس الشعيريه الباكستانيه
إصبع زبدة
½ كوب حليب نستلة المركز
4 حبات جبن كيري
ً1 قشطه
1 دريم ويب
1 كريم كراميل
بسكوت شاهي

تعليمية

الطريقة:

الطبقه الأولى:

تكسر الشعيرية وتحمس مع الزبدة إلى ان تحمر

تعليمية

الطبقه الثانيه:

يعمل الكريم كرميل ويسكب فوق الشعيرية

تعليمية

الطبقه الثالثه:

ثم ترص طبقة البسكوت وتوضع في الطبقة الثانية

تعليمية

الطبقه الرابعه:

يخلط في الخلاط جبن كيري + ً قشطه + دريم ويب
+ حليب مركز وتسكب فوق البسكوت

تعليمية

الطبقه الأخيـــــــــــــــــره:

ويزين بالكراميل السائل ويدخل الثلاجه

تعليمية




شكرا وبارك الله فيك
جزاك الله كل خير




الف شكر ع المرور العطر







الله يعافيك
والف شكر ع المرور العطر




تعليمية




التصنيفات
الحلويات

حلى لذيذ

تعليمية

المقادير :
علبة زبادي ،
املئي علبة الزبادي سكر ،
ثم املئي العلبة دقيق ،
ثم نصف علبة الزبادي زيت ،
ملعقه كبيره B.B < ~ بكنج بودر .
بيضتين،
فانيلا .

ضعيها في الخلاط الكأس ، ومن ثم نصبها في صينية يفضل ذات قاعده متحركه ،
ثم نحظر سنكرس ونقطعه قطع رقيقه ونصفها على الخليط
وندخلها الفرن من أسفل ،
ثم نضع في الخلاط علبة نستله و 10 حبات جبن كيري ويصب على الكيك وندخلها الفرن حتى تتماسك

ثم نجملها بمبشور شوكلاته فليك .

صوره للمقادير :

تعليمية

صبية الخلطه في الصينية :

تعليمية

قطعة السنكرس ..

تعليمية

حطيت قطع السنكرس ..

تعليمية

ودخلتها الفرن حتى تحمرت .. ومعاد في اثر لقطع السنكرس

تعليمية

بالخلاط زينت خلطة النستله بجبن الكيري بس انا حطيت 6 حبات .. لاني دائما احط لنص علبة النستله 3 والعلبه كامله 6

تعليمية

ورجعتها للفرن

تعليمية

قطعتها

//

و قدمتها تعليمية

تعليمية

تعليمية

منقوول

كانو كيكة الزبادي

لكن زيادة سنكرس والصوص بسسسسسسس




التصنيفات
الحلويات

مجموعة كتب للطبخ

موسوعة لكتب الطبخ والحلويات

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ارجو ان يستفيد الجميع

patisserie exquises
للسيدة بوحامد
عندما تفتح هذا الكتاب تجده مقلوبا عليك بالتالي
affichage
rotation
antihoraire
و هكذا يصبح على وضع يمكننا فيه القراءة

تعليمية

الكتاب الثاني

Spécial gâteaux secs
للسيدة بن بريم


الكتاب الثالث
clea cuisine tartes et petits gateaux


الكتاب الرابع
confiture


الكتاب الخامس
indemodables concerves familliale


الكتاب السادس

pour lheure du thé


الكتاب السابع
désire de chocolat


الكتاب الثامن
patisserie


الكتاب التاسع
gateaux en fete


الكتاب العاشر

pizza et pate


الكتاب 11
gateaux fromage


الكتاب 12
je veux du chocolat


الكتاب 13


الكتاب 14

Tartes et Salades de Sophie
Dudemaine


الكتاب 15

Le tour du monde des crêpes


الكتاب 16
300recettes de resto


الكتاب 17

Les petits-dej gourmands de chef


الكتاب 18

Glaces et desserts glacés


الكتاب 19

Gouts et saveurs Algeriens


الكتاب 20

الحلوى التلمسانية


الكتاب 21

Des gateaux tradidionels


الكتاب 22

Gateaux orientaux


الكتاب 23
Les 50 Meilleurs Recettes De Quiches


الكتاب 24
Delices du jour


الكتاب 25

Gateaux des fetes


الكتاب 26
Les grands classiques des desserts au chocolat


الكتاب 27

Terrines, Patés et Aspics


الكتاب 28

Pommes De Terre – Samira


الكتاب 29

كتاب الطبخ للسيدة ارزقي


الكتاب 30
كتاب الحلويات للسيدة ارزقي


الكتاب 31

Clea cuisine a deux ans !


الكتاب 32
Recettes de Cuisine – Maroc


الكتاب33

Recettes diététiques
l’apport calorique est calculé


الكتاب 34
Clea cuisine…
…Japonais !


الكتاب 35
وصفات كتاب بالهنا و الشفا للشيف أسامة السيد.pdf


الكتاب 36
سلطات مشكلة


الكتاب 37
موسوعة الخبز و المعجنات


الكتاب 38
الدييسيييير


الكتاب 39
فن الطهو




التصنيفات
الحلويات

كيكة الأوريو

كيكة الأوريو

تعليمية

المقادير:
كيك العلالي بالشوكولاته
كأس دقيق
بسكوت أوريو
هيرشي

الطريقه:
تسوين الكيكه بنفس الطريقه العاديه بس تضيفين زياده عليها (كأس دقيق)
أدهني الصينية بشوي زيت ودقيق وحطي نص مقدار الكيك
بعدين كسري الأوريو وحطيه , آخر شي حطي المقدار الباقي فوق الأوريو
بعدين خذي لك 8 حبات أوريو ,بس فرغيها من الكريمه البيضاء وحطيها بشكل واقف

والكريمه البيضاء اللي طلعتيها حطيها بشكل عشوائي ع الكيكه
ودخليها الفرن , بعد ماتطلعينها حطي الهيرشي ..

×




السلام عليكم و رحمة الله و بركآآته
سلمت يمنآآك أختي
بانتظآآر المزيد




التصنيفات
الحلويات

حلوة جزائرية للافراح بالصور

تعليمية
مقادير العجينة:

500غ جوز الهند
300 غ سكر بودرة
3 الي 4 بيضات
ملعقة صغيرة برش الليمون
ملعقة صغيرة فنيليا

مقادير القطر أو الشربات:
125 غ سكر عادي
2/1 لتر ماء
مقادير الطلي
1 بياض بيض
ملعقة كبيرة ماء الزهر

ملعقة كبيرة ليمون
سكر بودرة حسب الحاجة

طريقة التحضير:
في وعاء نضع جوز الهند مع السكر و برش الليمون و الفانيليا و نضيف( بيضة كاملة و صفار بيضة ) و نخلط حتى تتماسك العجينة ثم نكون كرات صغيرة من العجين و نضعها في فرن حرارته 200 درجة مدة 15 دقيقة
ثم نحضرالطلي حيث ناخذ السكر و نضيف له الماء و ماء الزهر و نضعه فوق النار و بعد ان يغلي نتركه يبرد ثم نضيف له الليمون و بياض البيض و دون التوقف عن التحريك نضيف تدريجيا السكر البودرة حتى نتحصل على خليط ثابت ثم نقوم بطلي الكريات به و نتركه يجف
ملاحظة :
يجب ان تجربي طلي حبة و ادا لاحظت ان الطلي بدا ينزل فاضيفي له السكر بودرة




مشكورة امل دائما متميزة ننتظر المزيد من وصفاتك اللذيذة




شكرااااااا لك
يعطيك العافية