التصنيف: التدبير والأشغال المنزلية

نسعى في فصل الشتاء إلى وضع تدابير محددة للحد من البرودة بفتح النوافذ الكبيرة لدخول أشعة الشمس وكذلك اقتناء أثاث ومفارش توفر الدفء والحرارة للمنزل، تختلف هذا التدابير كثيراً في فصل الصيف.

لذا نستعرض هنا عدداً من المهارات التي يجب أن نتبعها في هذا الفصل كي نحصل على أجواء بهية تجمع بين الراحة والمتعة:
1 – المفارش وأغطية الأثاث يجب أن نختارها من النماذج الطولية حيث تظهر هذه الخطوط على الستائر وأغطية الكراسي و(الكنب) وتتزاوج مع الألوان الوردية التي تنتعش مع هذا الفصل. حيث كنا نعتمد الألوان الشاحبة في فصل الشتاء.
2 – استخدام السجاد الخفيف والناعم بوبره على الأرضيات، من شأنه تأمين المتعة والراحة للقدمين.
3 – الأثاث المصنوع من الخشب يبدو الأفضل على مستوى المتعة والأجواء المنعشة التي توفرها، حيث ان الأثاث المعدني في هذا الفصل له من المساوئ الشيء الكثير.
4 – لا بد أن نضع في الزوايا الأربع من المنزل نباتات وشتلات وأزهاراً متنوعة تجعل المنزل أكثر انتعاشاً في هذا الفصل الذي يغلب عليه الجفاف.

5 – فيما يخص الأرضيات يمكن وضع أغطية و(كولاج) من الألوان الزرقاء التي تشبه إلى حد كبير ألوان البحر وكذلك استخدام ألوان الشاطئ في أغطية الأرضيات.
6 – ايجاد توافق بين الداخل والخارج على مستوى انتعاش المكان بحيث نضع عدداً من المزهريات التي تحتوي على أزهار ونباتات في الداخل وأحواض كبيرة من النباتات والأعشاب في الخارج، بحيث نولد التكامل على مستوى بيئة المنزل والتي تناسب أجواء الصيف وتحد من حرارته.
المطبخ مع إطلالة فصل الصيف البهي بجلساته الليلية الحالمة، يجتمع أفراد العائلة في حديقة المنزل أو يستقبلون ضيوفهم في هذا الجزء المنعش من المنزل، فتزداد أهمية الأجزاء الخارجية من المنزل كالحديقة والمسبح، كان لابد من مطبخ يفي بحاجة الأسرة يعوض عن المطبخ الداخلي ويحقق الراحة في موقع قريب من أماكن الجلوس والسهر.

ورغم أن هذا المطبخ حديث العهد إلا أن أهميته تنبع من كونه يقدم الخدمات للعائلة، في فصل الصيف والربيع، لذا فهو أصبح اليوم ضمن دائرة الاهتمام سواء من قبل أصحاب المنزل، أم من قبل مصممي الديكورات والمهندسين.. الذين بدأوا بإنتاج وتصميم لهذه المطابخ تليق بها وتخدم الغرض منها، ليتم بناؤها بأشكال فنية رائعة في الإعداد و التجهيز والذي غالبا ما يكون قريبا من المنزل أو ملاصقاً له.

وقد يبنى هذا المطبخ على الشرفات أو بالقرب منها، وتجهز هذه المطابخ بأفران كهربائية أو أفران تعمل على حرق الخشب.. وتصنع في أغلب الأحيان أحواض المغسلة من الآجر أو الرخام في حين تجهز سطح القاعدة بالسيراميك أو الحجر. كما يعد لهذا النوع من المطابخ الطاولات، حيث يكون الحجر سطحها الخارجي مما يعطي بعدا جماليا ينسجم و طبيعة المكان.

وتبنى بعض هذه المطابخ على شكل حجرات في الأطراف الخارجية وتغطي أطرافها الجانبية بالأشجار ونباتات الزينة، في حين يختفي الجدار الأمامي أو يصنع من الزجاج، ليجعل المكان يتمتع بالرحابة والانتعاش .

ترتيب المائدة تدخل ديكورات طاولة الطعام ضمن دائرة اهتمام الأسرة، التي تسعى لأن تقدم هذه الزاوية من المنزل في حلة جميلة، وتجعل منها مكانا لاستقبال الضيوف ، من خلال الاختيار الصحيح للديكورات، والتغير والتبديل الذي نجريه بين الحين والآخر على الأجزاء المكونة لها، ولاشك أن هذه الديكورات تغني بالأفكارالجديدة في عالم الأسرة و باللمسات التي يضيفها أصحاب المنزل على ترتيب الطاولة وتحضيرها لتكون مائدة معدة لاستقبال الضيوف أو لتناول الطعام.

ونستطيع وضع أسس لديكور الطاولة من خلال وضع تصور حول اختيار الألوان المتناغمة مع بعضها البعض، وكيفما كان شكلها، مستطيلة أم مربعة أم دائرية.. فهي تؤدي دورا جماليا بعد أن يتم تزيينها بكافة وسائل الزينة من أغطية، أو أدوات المطبخ من صحون بمختلف الأشكال والألوان وملاعق.. لتؤدي في النهاية دورها الجمالي والبروتوكولي في استقبال الضيوف، حيث توضع الصحون المتناسبة في الحجم مقابل بعضها البعض، والكأسات الزجاجية المتناسبة في الشكل والحجم يتم و ضعها في الإطار الدائري للطاولة مع مراعاة التناسق في أحجامها، الذي يزداد جمالا في إطار الطاولة عندما يكون توزيع الأدوات المعدة لتناول الطعام بشكل يعكس أناقة ورقي أصحابها، حيث توضع الشوك على يسار الصحن. فيما يوضع الملاعق و السكاكين على يمين الصحن، وتأخذ الأغطية مكانها المميز على سطح الطاولة بحيث تكون متناسبة ومنسقة مع شكل الطاولة، و كذلك بوضع الصحون المسطحة المخصصة للمناشف على محيط الطاولة، وتوضع على يسارها صحون الخبز، فيما توضع على اليمين صحون السلطة.. وهكذا ترتب الطاولة لتعكس الأناقة اللازمة إبرازها لاستقبال الضيوف، وتمييز المكان من خلال تزيين الطاولة وترتيبها.