كبيس مشكل
من انواع المخللات الشهيه
المكونه من مختلف أنواع الخضار.
المكونه من مختلف أنواع الخضار.
…:: مقادير ::…
– كوبان من الجزر المقشر والمقطع الى حلقات
– كوبان من الخيار المغسول والمقطع الى حلقات
– كوبان من الفليفله الخضراء الحلوة المغسولة
والمقطعة الى شرائح صغيرة
– كوبان من فصوص الثوم المقشره
– 10 حبات من البصل الصغير جدا ( خاص بالكبيس)
– كوبان من زهرات القرنبيط المقطعه قطعا صغيره جداً
– نصف كوب من الملح الخشن ( خاص بالكبيس)
– 8 أكواب من الماء
– كوبان من الخيار المغسول والمقطع الى حلقات
– كوبان من الفليفله الخضراء الحلوة المغسولة
والمقطعة الى شرائح صغيرة
– كوبان من فصوص الثوم المقشره
– 10 حبات من البصل الصغير جدا ( خاص بالكبيس)
– كوبان من زهرات القرنبيط المقطعه قطعا صغيره جداً
– نصف كوب من الملح الخشن ( خاص بالكبيس)
– 8 أكواب من الماء
..:: طريقة التحضير ::..
ضعي الماء والخل والملح في قدر على حرارة معتدله
وحركي حتى يذوب الملح جيدا واتركي القدر فوق النار
حتى الغليان ثم ارفعيها
إتركي خليط الماء والخل والملح جانبا حتى يبرد
ثم ضعي بيضه بكاملها كما هي بقشرها في الخليط
إذا عامت قليلاً فهذا دليل على أن الملح كاف وإلا فعليك إضافته
صفي الخضار في المرطابين الزجاجيه المعدة لها.
صبي خليط الماء والخل والملح بعد تصفيته فوق الخضار في المراطابين
( يجب أن يغمر الماء الخضار ) ثم ضعي رشة من الزيت
غطي المراطابين بإحكام
( من الأفضل مرطبان ذو غطاء يضغط )
واتركيها في مكان جاف لمدة شهر
قبل تقديمها الى جانب جميع انواع الاطعمه.
وحركي حتى يذوب الملح جيدا واتركي القدر فوق النار
حتى الغليان ثم ارفعيها
إتركي خليط الماء والخل والملح جانبا حتى يبرد
ثم ضعي بيضه بكاملها كما هي بقشرها في الخليط
إذا عامت قليلاً فهذا دليل على أن الملح كاف وإلا فعليك إضافته
صفي الخضار في المرطابين الزجاجيه المعدة لها.
صبي خليط الماء والخل والملح بعد تصفيته فوق الخضار في المراطابين
( يجب أن يغمر الماء الخضار ) ثم ضعي رشة من الزيت
غطي المراطابين بإحكام
( من الأفضل مرطبان ذو غطاء يضغط )
واتركيها في مكان جاف لمدة شهر
قبل تقديمها الى جانب جميع انواع الاطعمه.
أتمنى ينال ع رضاكم غالياتــي
وفي أنتظار مشاركاتكم الحلوهـ
دمتم في حفـــ الرحمن ــــظ
منقول
دمتم في حفـــ الرحمن ــــظ
منقول
هــديتي لأول
مــشتركهـ في موضوعي
<< ياتــرى مين صاحــبة النــصيب
مــشتركهـ في موضوعي
<< ياتــرى مين صاحــبة النــصيب
مرسي تسلم اديكي
