التصنيفات
مطبخي والطبخ

عجينة فطائر خيالية بمعنى الكلمة مع الحشوة ادخلي واحكمي بنفسك

]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم راح اعرض عليكم عجينتي الخياليه
بدون مبالغه والله كل من ذاقها عندي اخذ طريقتها على طول
والبعض يفكر انها جاهزه من السوق
انا معتمدتها من اكثر من 12سنه
على قد ما جاء من اشكال والوان من العجائن بس زي هذي ما شفت
اولا طراوه وسهوله وسرعة في التخمير
ندخل في الموضوع على طول
المقادير:

تعليمية

3اكواب دقيق ابيض ويمكن اكثر شوي حسب الدقيق
2م ك خميره فوريه
م ك بيكنج بودر
م ص ملح
فنجان القهوه سكر
فنجان الشاي زيت
كوب حليب دافئ
نصف كوب ماء دافئ
الطريقه:
نخلط جميع المقادير في الخلاط عدا الدقيق والبيكنج بودر

تعليمية
ثم نضيفها الى الدقيق والبكنج بودر

تعليمية
ونعجنها زيييييين اقل شيء 5دقائق

تعليمية
بعدها نغطيها ونتركها تخمر في مكان دافئ مدة 20 دقيقه فقط

تعليمية
بعدها قسمتها 3 اقسام قسمين سويت منه كورسان وهذي الصور توضح

تعليمية

تعليمية

تعليمية

ومهم جدا تترك بعد التشكيل ترتاح اقل شيء 5دقائق
ثم نخبزها في فرن حار على 200 درجه وما تاخذ اكثر من ربع ساعه في الفرن
هنا لمن طلعتها شوفوا كيف انتفشت

تعليمية

شوفوا من جوه كيف هشه

تعليمية

الان نجي للحشوه مره مره لذيذه جربوها ماراح تندموا
{حوريه على غفله}

تعليمية

المقادير:
حبه طماطم
حبه بصل
حبه فلفل بارد صغير
حبه فلفل حار صغير
حبة جزر
شوية ملح
شويه فلفل ابيض
3ملاعق كبيره مايونيز
الطريقه:
نضع جميع المقادير في القدر عدا المايونيز

تعليمية
نقلبها على النار بدون اي اضافات الين تنشف شوي بس ما تذبل

تعليمية
ثم نضيف المايونيز ونقلب

تعليمية
بعدها نبدا بشق الكورسان بهذا الشكل ونحشيه

تعليمية

هذي الكميه بعد ما خلصنها

تعليمية

تعليمية

وهذي البيتزا بنفس العجينه

تعليمية

تعليمية

منقوووووووووووووول




اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.