التصنيفات
الحلويات

طبخ شباح السفة القسنطيني.

السلام عليكم

طبق شباح الصفرة لقسمطيني

تعليمية
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 814×292.تعليمية

المقادير

نصف رطل (1/4 كيلو) لحم مقطع مكعبات
كوب زبيب
نصف كوب برقوق (مجفف)
2 ملعقة أكل سمن بلدي
كوب ونصف سكر
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
6 بيضات
كوب زيت
كوب سكر
كوبين لوز مطحون

كوب خبز مطحون (chapelure بالفرنسية)
1 كيس خميرة

الطريقة

نضع في إناء الطبخ لتر ونصف (6 أكواب) ماء. .1
نضع فيه قطع اللحم والزبيب والبرقوق والسكر والسمن والقرفة والفلفل الأسود. .2
نضع الإناء على النار حتى الغليان بعد ذلك نخفض درجة الحرارة ونتركه حتى تنضج كل المقادير ويتخثر المرق الحلو. .3
نخفق جيدا البيضات ونضـيف لهم سكر وزيت مع الإستمرار في الخفق ونضيــف لهم اللوز والخبز المطحون وخمارة مع الإستمرار في الخفق، بعد ذلك ندهـن صـينية فرن متوسطة الحجم ونفرغ فيها المزيج الذي أعددناه وندخلها فرن متوسط الحرارة حتى تنضج جيدا. .4
نسقي الصينية بالمرق الحلو وبعد أن تتشربه جيدا تقطع. .5
تقدم مع اللحم والزبيب والبرقوق وباقي مرق الحلو. .6

أرجوا الاستفادة




شهد مشكورة على الجلب اللذيذ




شكرااااااااااااا لك




اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.