قووه
صينية بطاطس باللحم المفروم والخضروات
المقادير:
– صحن لحم مفروم
– 4حبات بطاطس كبيرة مقطعة
– 3 حبات جزر مكعبات
– بصلة كبيرة مكعبات
– كرفس
– ملعقة دقيق
– 3 ملاعق زبدة أو زيت
– ملعقة زعتر
– كوب صوص اللحم
الطريقة :
– توضع مكعبات البطاطس في ماء مع الملح و الكمون أو أي توابل من إختياركـ وتغلي حتى النضج ، اتركيها جانباً
– سخني الزبده على النار
– ثم أضيفي الجزر و البصل و الكرفس وقلبيهم حتى يصبح لونهم ذهبي
– أضيفي اللحم المفروم و استمري في التقليب إلى أن يأخذ اللحم اللون البني
– وتخلصي من باقي الزبدة ثم أضيفي ملعقة الدقيق مع التقليب
– أضيفي صوص اللحم و الزعتر و الملح و الفلفل الأسود و أتركيها على النار حتى تنضج تماما ً ، أثناء نضج اللحم اهرسي البطاطس المسلوقة
– أحضري صينية و ضعي اللحم و الخضروات في الأسفل ، ثم البطاطس المهروسة
– قطعي قطعة زبده قطع صغيرة و أنثريها على الوجه مع الفلفل الأحمر " و يمكنك وضع جبن شيدر مبشور أو موتزريلا " وادخليها الفرن و أتركيها حتى يحمر الوجه
– وهذا الشكل النهائي ..
