أم علي

أم علي

المكونات

عجين باف باستري*
زبدة
مكسرات
زبيب
جوز هند
حليب
سكر
كريمة لبَاني (أو قشدة)

الطريقة

– يُفرد عجين الباف باستري و يُوضع على صاج (صينية) و يُدهن بقليل من الزبده ، و يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة .
– يُقطَع الباف باستري قطع متوسطة الحجم و يُوضع في بايريكس.
– تُضاف المكسرات والزبيب و جوز الهند إلي قطع الباف باستري .
– يتم غلي الحليب و يُضاف إليه السكر حسب الرغبة مع التقليب حتى يذوب السكر تماماً .
– يُصب الحليب على الباف باستري ، و يُترك مدة نصف ساعة حتى تتشرب قطع الباف باستري كمية كبيرة من الحليب.

– تُخفق الكريمة حتى تتماسك و تُوضع في كيس حلواني حتى يسهُل توزيعها ، و تُضاف على السطح ويُوضع البايركس في الفرن لمدة 20 دقيقة تحت درجة الحرارة 180 ْ ، و يُراعى إشعال النار العلوية (الشواية) داخل الفرن الخمس دقائق الأخيرة حتى يحمَر السطح.

*يُمكن الاستعاضة عن عجين الباف باستري بالكرواسون السادة ، و يتم تقطيعه و اتباع نفس الخطوات السابقة.

وبالهنا والشفا