خمس نجوم – تقدم في المطاعم الفاخرة – لذيذة وشهية – باقل التكاليف
المقادير :
*ورق عنب مجمد او طازج يسلق فى ماء مغلى وملح ويصفى
*ارز مغسول ومنقوع
*اوراق كزبرة خضراء وشبت وبقدونس مقطعة ومغسولة
*بصل مفروم او مبشور
*عصير طماطم
*صلصة طماطم
*ثوم مفروم
*ملح-فلفل اسود-كمون-بهارات-قليل من القرنفل المطحون-ذرة كارى-شطة-نعناع جاف مطحون
-يمكن استخدام لحم مفروم فى الحشوة لكن احنا لا نفضله
الطريقة:
**نترك ورق العنب المجمد يفك
**جهزت الخلطة بتشويح بصل مبشور وثوم مفروم وأضفت عليه عصير طماطم وملعقة صلصة طماطم وتركته يتسبك وبعدين رفعته من على النار وأضفت البهارات والملح والفلفل الأسود وقرنفل مطحون والكاري ونعناع جاف والخضرة المقطعة(كزبرة+شبت+بقدونس) والارز المغسول والمنقوع ربع ساعة
*وبباقى الخلطة حشيت ممبار وسلقته وبعدين قليته
وبالهنا والشفااااااااااااااا
اختكم سلمى الخنشلية
