قشور البرتقال المعسلة
![تعليمية](http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_sQxgzTdqtw.gif)
قشور برتقال أو نارنج – سكر – ملونات غذائية – ماء – عصير ليمون.
تقطع من قشور البرتقالة دائرة صغيرة من أعلى و من أسفل
![تعليمية](http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200812154542-001.jpg)
ثم يعمل بها قطوع من الجوانب
تقطع القشور إلى اشرطة طولية متساوية
![تعليمية](http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200812134500-001.jpg)
ثم تقطع قشور البرتقال الى مربعات صغيرة حتى ينتهي كل المقدار
عندها توضع في اناء و تنقع في الماء و توضع في الثلاجة لمدة 8 إلى 10 أيام
مع تغيير مائها مرتين يومياً مرة صباحاً و مرة مساءاً
للتخلص من الطعم المر.
![تعليمية](http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200812174552-001.jpg)
و في كل مرة يضاف لها ماء جديد تنقع فيه.
بعد انتهاء فترة النقع توضع في طنجرة و يضاف لها كمية من الماء
و توضع على النار و عندما تغلي تترك تغلي لمدة 5 دقائق
![تعليمية](http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200812204625-001.jpg)
ثم يصفى مائها
يضاف لها ماء جديد و توضع على النار و تترك تغلي مرة اخرى
و تكرر هذه العملية 4 مرات
في كل مرة تغلي 5 دقائق و يصفى مائها و تغلي مجدداً في ماء جديد.
و ذلك للتخلص من الطعم المر الذي فيها.
بعد غليها 4 مرات و تصفيتها يضاف لها السكر حسب كمية القشور
بحيث يضاف لكل كوب قشور كوب سكر و كوب ماء
و ملعقة صغيرة عصير ليمون لكل كوبين سكر
و توضع على النار
و تترك تغلي حتى يصبح القطر سميك نوعاً ما
بعدها ترفع من على النار و تقسم إلى مجموعات متساوية
حسب الالوان الغذائية المتوفرة
مثلا اربع الوان أحمر و أصفر و أخضر و برتقالي بخلط اللونين الاحمر و الاصفر
و من الممكن أن تقسم قبل اضافة السكر
و تغلي كل كمية لوحدها مع السكر .
ثم يضاف لكل مجموعة لون و تخلط
و كمية اللون بالزيادة أو النقصان تكون حسب الرغبة.
كذلك من الممكن هنا بعد رفعها من على النار أن تترك تبرد قليلاً
ثم تخلط في خلاط الكأس حتى تصبح ناعمة
و بعدها ترجع مرة أخرى على النار و تترك حتى تصبح سميكة
فيتكون لدينا مربى قشور البرتقال أو النارنج.
و تترك تغلي على النار حتى يصبح القطر سميك
عندها ترفع عن النار و تسكب في مصفاة
و تترك فيها عدة ساعات لكي تتصفى جيداً.
![تعليمية](http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200812204643-001.jpg)
و هذا شكلها بعدما تصفت.
![تعليمية](http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200812204661-001.jpg)
ثم تخلط مع بعضها للحصول على مربعات ملونة جميلة
![تعليمية](http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200812204666-001.jpg)
من الممكن أن لا نضيف لها ملونات غذائية
و هذا صحى أكثر فتكون بهذا الشكل.
تحفظ في حافظات أو برطمانات و توضع في الفريزر أو الثلاجة.
و بهذه الطريقة تبقى سنوات دون أن يصيبها تلف.
توضع في عجينة الكيك فتكسبه نكهة رائعة
و كذلك يزين بها سطح الكيك و الكب كيك و البسكويت
مع الزبيب و المكسرات
بعد دهنه بالشوكولا البيضاء أو البنية المذابة على حمام مائي.
ورد المني
![تعليمية](http://www.un-bus.com/vb/images/icons/w6w_200506031057363fb2e1b5.gif)
![تعليمية](http://www.un-bus.com/vb/images/icons/w6w_200506031057363fb2e1b5.gif)
![تعليمية](http://www.un-bus.com/vb/images/icons/w6w_200506031057363fb2e1b5.gif)
![تعليمية](http://www.un-bus.com/vb/images/icons/w6w_200506031057363fb2e1b5.gif)
الف شكررررررررررر ع التواصل العطر
![تعليمية](http://img519.imageshack.us/img519/838/df960bc9d81wm2.gif)