الوسم: اللوز

url]
* المكونات *
١٥٠ ج بندق محمص مطحون
١٠٠ ج لوز مطحون
٢ حبة بيض
٧٠ ج طحين
١٥٠ ج زبدة ذائبة
فانيللا
رشة ملح
ملعقة بيكينج بودر
* الطريقه *

يخفق البيض مع السكر والفانيللا مع رشة الملح
ثم نضيف البندق واللوز والطحين مع البيكينج بودر
يوضع الخليط في صينية مدهونةمرشوشة طحين ويخبز لمدة ١٥ دقيقة علي درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت
ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد

المارينج:

٢ حبة بياض بيض
١٥٠ ج سكر ناعم
رشة ملح

الطريقة:

يخفق بياض البيض ثم نضيف السكر الناعم تدريجيا
يوضع فوق الكيكة ثم ترجع الفرن لمدة ٥ دقائق
ثم بواسطة الشوكة الساخنة يزين وجة الكيكة
تترك لتبرد ثم تقطع مربعات وتقدم

بارك الله فيك وسدد خطاك

لو كانت هناك صور لكان الموضوع اكثر مما عليه الان

تقبلي مروري

اختك هناء

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
قلب اللوز
[IMG]cdn1.albayan.ae/polopoly_fs/1.1484130.1312710516!/image/2438048221.jpg[/IMG]
قلب اللوز هي حلوى شعبية جزائرية يكثر استهلاكها في شهر رمضان وتقدم مع الشاي .
المكونات :
1 كلغ سميد خشن
500 غ من السكر
150 غرام مرغارين/سمن ذائبة

4/1 لتر (نصف ماء الزهر، و نصف ماء)
قليل من الملح
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
للشربات أو القطر:
1 لتر من الماء
500 غ من السكر
4/1 لتر ماء الزهر
للحشو
100 غ من اللوز المطحون

طريقة التحضير:
لتحضير الشربات أو القطر ضعي الماء والسكر ليغلي لمدة 20د. أضيفي له ماء الزهر بعد إبعاده من الفرن واتركيه ليبرد جانباً.

وفي أثناء ذلك، امزجي السميد مع السكر وقليل من الملح والفانيليا واخلطي الكل بيديك لمدة 10 د تقريبا، ضيفي المارغارين أو السمنة الذائبة وافركي الخليط جيداً بين يديك حتى يمتص السميد كل المارغارين، وأخيراً اجمعي الخليط بمزيج الماء وماء الزهر.

غطي الخليط بقطعة قماش واتركيه لمدة يوم كامل.

يحضر طبق الفرن وتوضع عليه الزبدة حتى لا يلتصق الخليط، ثم يوضع نصف الخليط على مساحة الطبق ثم يوضع عليه اللوز المرحي ثم يغطى بالنصف الأخير من مزيج السميد المتبقي.

يسوى السطح جيدا باليد و يقطع بالسكين لمستطيلات و يزين كل مستطيل بحبة لوز و يدخل إلى الفرن لينضج من تحت و لما تحمر الجوانب طفي الفرن من تحت و اشعلي من فوق حتى يحمر.

ضعي الشربات الباردة على قلب اللوز الساخن حتى يمتصها وقدميه قطعا في صحن التقديم مع الشاي.
سبحانك اللهم وبحمدك ، أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك

شكرا على الموضوع الرائع ساجرب تحضيره

السلام عليكم
كما هو معلوم لا تخلو سهرات الجزائريين الرمضانية و قعداتهم العائلية من صينية الشاي و خاصة قلب اللوز. لكن غالبية الناس يشترونه من المحلات بثمن مرتفع نوعا ما و النوعية تختلف يعني أنت و زهرك. لهذا اخترت لكم اليوم طريقة لتحضير قلب اللوز العاصمي في المنزل و هكذا ستربحين بعض المصاريف و خاصة أضمن من الذي نشتريه من المحلات و أنتم تعلمون ما يحدث في بعض المحلات. بدون إطالة إليكم طريقة تحضير قلب اللوز العاصمي بالتفصيل و خطوة بخطوة بالصور الكل سيتعلم.
من هنا طريقة تحضير قلب اللوز العاصمي – الجزء الأول –
و من هنا طريقة تحضير قلب اللوز – الجزء الثاني.

متابعة طيبة.

وين هي ما كان والو لا قلب الللوز ولا قلب الكاكاو

يا اخي محمد ابو هديل اضغط على skip this ad

شكرا اخي والله قلب اللوز يشهي

شكرا قلب اللوز رائع