الوسم: الكوسة

طريقة عمل الكوسة بالباشاميل بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم
اخواتى وحبايب قلبى تعالو اقولكم طريقة عمل الكوسة بالباشميل طعمها جميل جدا وخفيفة اوى
تعالو نعرف مع بعض المقادير والطريقة
المقادير اولا
واحد كيلو كوسة طازجة
3 بصلات متوسطين
ملح وفلفل اسود
نصف كيلو لحمة مفرومة
باشميل
طريقة العمل
نغسل الكوسة جيدا وتقطع الى حلقات خفيفة اوى نشر البصل ونحمرة على النار حتى يصفر ونضيف الية اللحمة المفرومة ونقلبة جيدا على النار ونضيف الية نصف كوب ماء او شوربة حتى ينضج نضع علية الملح والفلفل الاسود نحضر صنية الفرن وندهنها بالسمنة ونضع طبقة من الباشميل من تحت ونرص عليها نصف الكوسة الموجودة وبعد ذلك نضيف عليها اللحمة المفرومة فى الوسط ونضع باقى الكوسة من فوق ونغطيها بطبقة الباشميل المتبقية وندخلها الفرنحتى تحمر او بعد السوى نضعها تحت الشواية شويةحتى يحمر وجهها وبالف هنا وشفا يا رب
طريقة عمل الباشميل
معلقتين سمنة او زبدة تسيح على النار ونضيف اليها 4 ملاعق كبيرة من الدقيق ويقلب جيدا لمدة 3 دقائق كدة وبعد ذلك نضيف الشوربة علية ويقلب بسرعة حتى يصير متماسك اللى حد ما ونتركة يبرد ونضيف الية بيضة ونضربها بالباشميل
دى طريقة عمل الباشميل يا حبايب قلبى

بسم آلله آلرحمن آلرحيم

__طريقة تحضير الكوسة اليبانية__

المقادير:

زيت خضروات، للقلي
٣ ثمرة كوسة، مقطعة لشرائح سمكها ١ سم
١/٢ كوب دقيق
١ ١/٢ كوب بقسماط
١/٤ كوب جبن مبشور
٢ ملعقة كبيرة بقدونس
٢ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مقطع صغير
ملح وفلفل حسب الرغبة
٣ بيضات، مخفوقة
١/٤ كوب ماء

الطريقة:

١- سخني الزيت في مقلاة .
٢- في طبق عميق، إخلطي البقسماط والجبن والبقدونس والفلفل الأحمر والملح والفلفل.
٣- في طبق أخر، إخلطي البيض والماء. وضعي الدقيق في طبق ثالث.
٤- اغمسي الكوسة في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
٥- حمري الكوسة حتى يصبح لونها ذهبي ، حوالي ٣-٤ دقائق.
٦-اخرجيها على مناديل ورقية لتمتص الزيت قبل التقديم.

__تقبلو مني فائق الاحترام والتقدير__

بارك الله فيك على الجلب المميز اخي
تحيتي وودي
بالتوفيق

طبق رائع وشهي استاذ

جزاك الله خيرا