الوسم: الفستق

:

المكونات 2 بيض
كوب سكر
100 غرام زبدة
قطع شوكلاته قابلة للذوبان (الكمية يجب ان تكون كبيرة )
كوب لوز محمص ومطحون
كوب فستق محمص ومطحون
قليل من الفانيلا
قليل من القشطة
طريقة التحضير نبدأ بخفق البيض مع الفانيلا بالخلاط الكهربائي ونستمر بالخفق حتى يتكون لدينا خليط كثيف وبعدها اضافه السكر والاستمرار بالخلط ثم نضيف الزبدة ونخلط وبعد وذلك نضيف الشوكلاته السائحة (يتم اذابة الشوكولاته مع قليل من الزبدة في حمام مائي) مع الاستمرار بالخلط ونضيف قشطة ونخلط ونضيف بعد ذلك اللوز والفستق ونخلط لمدة خمس دقائق وبعدها نصب الخليط في صينية مدهونة وندخلها للفرن لمدة عشرين دقيقة .. بالهنا والعافية

المقادير:

1/2 كيلو كنافة طازجة، خُصلات.
زبدة سائلة للدهن
زيت غزير للقلي

فستق صحيح، مُقشر
(قطر) شيرة

الطريقة:

– تُفرد خصلات الكنافة على الطاولة بطريقة مستوية على هيئة شرائط طويلة رفيعة، وتُرش بقليل من الزبدة السائلة.
– تُلف الخصلات حول غطاء بلاستيكي صغير، مع الضغط الخفيف بأطراف الأصابع، للحصول على أكواب أو أساور بحجم مناسب، مع التخلص من الكنافة الزائدة.
– تُكرر الخطوات السابقة، حتى الانتهاء من كمية الكنافة، ثم تُرص وحدات الكنافة في صينية (مع مراعاة عدم نزع الغطاء البلاستيكي).
– تُغطى الصينية وتوضع بالبراد لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك.
– يُسخن الزيت في إناء عميق، يُنزع الغطاء البلاستيكي من كل وحدة كنافة، ثم تُقلى في الزيت حتى تحمر من جميع الجهات.
– تُرفع على منشفة ورقية، للتخلص من الزيت الزائد، وتُترك لتبرد قليلاً.
– في تلك الأثناء، يُخلط الفستق مع قليل من الشيرة في وعاء عميق.
– تُحشى وحدات الكنافة بخليط الفستق، ثم تُرص في طبق التقديم، ويُوزع فوقها قليل من الشيرة.

أتمنى تكون عجبتكم..

تحياتي…