التصنيفات
التدبير والأشغال المنزلية

فن تنسيق الزهور على الطريقة اليبانية

<H1>فن تنسيق الزهور على الطريقة اليابانية (إيكيبانا)

الرجوع إلى قائمة المقالات

تعليمية

الكلمة اليابانية { إيكيبانا } تعنى ترتيب الزهور وتقوم على أساس مبادىء فنية معينة تعتمد على الأهتمام بالخط أكثر من الإهتمام بالشكل أو اللون. ويتم الترتيب في خطوط تتالف من فروع عادية ويعبر عنه بالترتيب الخطي وهى تعليم الفلسفة الطبيعية وهو موضوع ينطوي على أهمية كبيرة في فهم النمو الطبيعي للمادة المستخدمة وحسب الطبيعة في جميع مراحلها.
كان مضمون كلمة إكيبانا أول ما عرفت منذ 13 قرناً يرمز إلى أفكار فلسفية يابانية معينة تتعلق بالديانة البوذية ولكن مع مرور الزمن إندثر المفهوم الديني إلى حد كبير مما أدى إلى تركيز الإهتمام بتعليم الفلسفة الطبيعية. والرمز إلى مرور الوقت عنصر هام في فن تنسيق الزهور في اليابان. وهو شىء واضح أمام العين الفاصحة. ولا يمكن إعتبار أي ترتيب للزهور وغيرها من المجموعة النباتية المستخدمة فمثلاً:

تعليمية

الزهور والمجموعة النباتية المستخدمة

  • للدلالة على الماضي: زهور نضرة كاملة النمو أو أوراق جافة.
  • للدلالة على الحاضر: زهور نصف متفتحة أو أوراق كاملة.
  • للدلالة على المستقبل: براعم توحي بالنمو الكامل في المستقبل.
تعليمية

طريقة الترتيب

  • الربيع: ترتيب يتميز بالحيوية والخطوط القوية.
  • الصيف: ترتيب تكون فيه الزهور كثيرة منتشرة.
  • الخريف: ترتيب خفيف تكون فيه الزهور متباعدة.
  • الشتاء: ترتيب يوحي بالسكون.
تعليمية

وتربط الزهور وتربيتها إرتباطاً وثيقاً بالرمزية في تنسيق الزهور وأساسها إقتران بعض أشكال الزهور بالتقاليد والأداب والعادات وحتى إن كان عيد وطني فله ترتيب خاص بل إن أغلبية إحتفالات الأسرة لا تكون كاملة دون ترتيب ما يناسبها من الزهور.
ففي مناسبة عيد رأس السنة يوضع الكريزانيم الأبيض والصنوبر فى أوعية بيضاء. وفي إحتفالات الزفاف يعرض فرعان كبيران من الصنوبر ، وفي مهرجان لعب الأطفال تعرض زهور الخوخ والمشمش والكريز أما مهرجان الشباب فتناسبه زهور السوسن . ويتألف فن تنسيق الزهور الياباني بوجه عام من ثلاثة مجموعات أو أكثر تكون مثلثة الشكل وتضم الزهور والفروع. والشكل الذي يمكن أن يعد رسمياً في ترتيب الزهور هو الشكل المعروف بإسم ( إيكينوبو) والذى يعتبر أقدم الأشكال.
ولتحديد هذا الشكل يمكن تقسيمه إلى ثلاثة مجموعات :
مجموعة تقوم عمودية في الوسط ومجموعة متوسطة تنحني بعيداً عن تكوين المجموعة الأولى أما الثالثة فهى مجموعة مثلثة الشكل مقلوبة تنحني بعيداً عن مجموعة الوسط في الإتجاه المقابل للمجموعة الثانية لذلك فإن المبادىء الأساسية التي جعلت فن تنسيق الزهور اليابانية فناً علمياً تعبر عنها ثلاثة خطوط رئيسية ترمز إلى السماء والإنسان والأرض. وهذه الخطوط الثلاثة هى الأساس الذى بنى عليه فن تنسيق الزهور كله. وأهم خط هو الساق التي ترمز إلى السماء والتي تسمى غالباً الأساس أو " شين " وهذه الساق هى التي تكون الخط الأوسط في الترتيب كله ، ولهذا ينبغي أن يختار منسق الزهور أقوى ساق لديه. ويلي الساق الأساسي الساق الثانوي أو " سو " التي ترمز إلى الإنسان وتوضع هذه الساق بطريقة توحي بأنها تنمو من جانب الخط الأوسط. ويجب أن يكون طول هذه الساق ثلثي إرتفاع الساق الأساسي وأن تميل نحوها.تعليمية

أما الساق الثالثة أو "هيكاي" التي ترمز للأرض فهى أقصر السيقان الثلاثة وتوضع في المقدمة أو في الجانب المقابل لجذور الساقين الأولين، ونربط السيقان الثلاثة بقوة بواسطة مشبك لكي يوحي ذلك بأنها تخرج من ساق واحدة. ويمكن إضافة زهور أخرى لإستكمال كل طريقة من طرق الترتيب. ولكن الأوضاع الصحيحة للسيقان الثلاثة هى التي لها الأهمية الكبرى.
المصدر:

  • مجلة جاردنز العدد الثاني – يونيو / يوليو 2022


</H1>




مشكوووور يا اخي ع الموضوع




شكرا على المرور




شكرا لك اخي suppa kanja على الموضوع المميز تنسيق الزهور هواية مميزةو فن رائع تقبل مروري و تحيتي.




شهد انت المميزة شكرا لك على المرور




التصنيفات
مطبخي والطبخ

الأرز على الطريقة المكسيكية

تعليمية

المقادير :

2 ونصف كوب أرز الوليمة
350 جم لحم فيله بقري, مقطع شرائح
3 ونصف كوب ماء مغلي
3 م طعام زيت زيتون
2 حبة طماطم كبيرة, مطحونة
1 حبة بصل متوسطة, مقطعة
2 حبة فلفل رومي أخضر مقطعة
ربـع كوب فاصوليا حمراء,مصفاة
ربـع كوب فاصوليا سوداء, مصفاة
1 م طعام ثوم, مفروم
نصف م صغيرة فلفل اسود
1 م صغيرة أوريجانو
1 م صغيرة كمون
1 م صغيرة فلفل أحمر مطحون
2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)

خبز رقاق للتقديم
الطريقة :

1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
2. أثناء ذلك, سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي قطع اللحم, الثوم, و البهارات و اطبخي لمدة 3 – 4 دقائق.
3. أضيفي الطماطم المطحونة , الفلفل الرومي, الفاصوليا الحمراء و السوداء و اطبخي لمدة8 – 10دقائق.
4. صفي الأرز جيدا من ماء النقع , أضيفيه مع الماء المغلي إلى الوعاء ثم أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
5. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة
6. يقدم في أطباق مصنوعة من الرقاق المحمر.




مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه




التصنيفات
التدبير والأشغال المنزلية

زهور منزلك على الطريقة اليببانية

زهور منزلك على الطريقة اليابانية

تعليمية

الزهور لا يتوقف على الذوق وحده ، وإنما هناك مدارس مختلفة تساعدك على إخراج أحلى صورة لفن التنسيق .
مهندسة الديكو أفنان السليماني ، تؤكد بحسب مجلة "سيدتي" ، أن المدرسة اليابانية من أعرق المدارس يتم فيها تنسيق الزهور تبعاً لقواعد دقيقة، تتمثل في 3 خطوط رئيسية، وهي: "السماء" shin، و"الإنسان" soe، و"الأرض" Tai، ومن أشهر التنسيقات اليابانية:
* "الناجير" Nageire: ومعناه في اللغة اليابانية رمي الأزهار، إذ تنسّق فيه الزهور بصورة طبيعية ويغلب عليه اللون الأخضر، ويستعمل لهذه الغاية إناء قائم.
* "الموريبانا" Moribana: يشكل أحب تنسيق أزهار إلى نفس الشعب الياباني، علماً أن غالبية الأواني المستخدمة فيه هي من السيراميك، كما أن ألوان الأزهار المستعملة تكون عادة زاهية ومتضادة. وتصوّر الحدائق الطبيعية هذا النوع من التنسيق.
* الطراز الحر Free style: يستعمل في المدارس الحديثة التي تبسّط القواعد وتتحرّر من بعضها لتساير روح العصر. ولا تلعب المواد النباتية الدور الرئيس فيها، بل تستعمل فيها مكوّنات أخرى كالفروع الجافة والأخشاب والحجارة والزجاج والتماثيل.

الإيكبانا… فن تنسيق الزهور على الطريقة اليابانية

تشتهر اليابان بفن (الإيكبانا) وهو فن تنسيق الزهور الذي تعود أصوله إلى آلاف السنين, ويقوم هذا الفن العريق على محاكاة الطبيعة, وفهم أحاسيسها من خلال صنع تنسيقات تعبر عما يجيش في النفس من مشاعر تجاهها.

تعليمية

ويعتمد هذا الفن على تعاليم تدعى (الزن) التي تعتبر أن الاشياء لا تدوم على حالها فالتنسيقة التي تصنع اليوم لن تكون ذاتها بعد أيام بعد أن تتفتح براعمها, وتورق أغصانها, ولهذا السبب يشبه فن الإيكبانا بالحياة.‏

تعليمية

يقوم فن الإيكبانا على اختيار عدد قليل من الازهار ولكل زهرة غصن, ويتم تنسيقها بشكل غير متوازن على عكس التنسيقات الغربية, وغالباً ما تقوم التنسيقة على استعمال غصنين مثلاً وثلاث زهرات والقليل من الحشائش الخضراء مع بعض الاضافات أحياناً بحيث تكون نقطة الارتكاز خارجها.‏

تعليمية
ويركز على الفراغات وعلى الطول لخلق نوع من التناغم بين الأزهار المتنوعة. ورغم استعمال انواع مختلفة من الازهار والورود فيها، فإن هذه الفراغات تعطي إحساسا بانها هادئة ومريحة

تعليمية

وتعبر كل خطوط الإيكبانا عن معنى أو رمز فلسفي معين خصوصاً وأن تنسيقة الإيكبانا ثلاثية الأبعاد أي يمكن رؤيتها والتمتع بها من كل الجوانب.‏

تعليمية

تعليمية

تعليمية

تعليمية




والله شيء جميل أن ينوع المرء في ديكورات البيت هذا يباني وهذا اسباني وهذاعربي وهوالأهم أكيد
بوركت اخي الكريم




والله شغل روعة وفي غاية الجمال وفن راقي سبحان الله مشكورة على الموضوع بارك الله فيكي




مع ان الزهور بسيطة الا ان تقنية التزيين جعلتها اكثر من مدهشة
مشكوراخي علىا لموضوع




لاازال ابحث عن الجديد ترقبوه
وشكرا لكم على المشاركة التشجيعية
انا احاول ابراز ملامح الاحاسيس عند محاربي
الساموراي لان الساموراي كان يتعلم فن الزهور مع السيف
الاستراتيجيا القتال الرشق المصارعةلان الاحاسيس تلعب دورا مهما في هذه الفنون




التصنيفات
مطبخي والطبخ

الدجاج على الطريقة الصينية من وصفات كتاب مطبخ منال العالم

تعليمية




سلمت يمناآآك ع الجلب اللذيذ

بانتظآآر كل ما هو مميز




مشكورة اختي على المجهودات التي تبذلينها والاطباق الذيذة التي تطحينها

لك الف شكر وتحية مني




التصنيفات
ادارة الابتدائيات والمعلميين والأولياء

ما هي الطريقة المناسبة في دعم الرياضيات؟

السلام عليكم و رحمة الله تعالى وبركاته…
أردت طرح هذا الموضوع لتبادل الخبرات و الآراء مع بعضنا البعض، و السؤال الذي يطرح ههنا هو:

هل يقوم الأستاذ بشرح التمرين للتلاميذ ثم يحله هو في السبورة أو أحد التلاميذ فيربح الوقت وراحته و تحل تمارينات كثيرة؟
أو أنه يدع كل تلميذ يقوم بحل التمرين وحده بالإعتماد على ما اكتسبه في الدرس مع اشراف الأستاذ فيتعب وتحل تمارينات قليلة في وقت كثير؟
و السلام عليكم…




السلام عليكم…
أظن أن الموضوع لم يعجب أحدا، لذا من فضل الadministrateur إزالته…
السلام عليكم…




التصنيفات
مطبخي والطبخ

طريقة تحضير المسخن بالطريقة الفلسطينية !

تعليمية

طريقة تحضير المسخن بالطريقة الفلسطينية !

تعليمية

المقادير
نصف كيلو من الدجاج
ثلاث حبات بصل متوسطة ومقطعة الى أجنحة
ثلاث ملاعق سماق
ملح وفلفل حسب الرغبة
عصير نصف ليمونة
بهار
لوز-صنوبر( مقلي)
زيت زيتون لقلي الدجاج
ثلاث لفائف من خبز الصاج الفلسطيني




مقادير خبز الصاج:

نصف كيلو من الطحين الأسمر أو الأبيض ويمكنك خلط النوعين معا
ملح حسب رغبتك
ربع فنجان قهوة من الزيت النباتي
ماء حسب حاجة الطحين

يسخن زيت الزيتون قليلا ،ثم تضاف له شرائح الدجاج ويقلب . يضاف الملح والبهار ثم شرائح البصل، ونتركه حتى النضج حيث نضيف السماق والليمون ونتركه لمدة دقيقتين ونرفعه عن النار.

طريقة عمل الخبز:

نضع الطحين في وعاء ونعمل حفرة نصب فيها الزيت والملح . نفرك المقادير قليلا ثم نضيف الماء الفاتر حتى تتكون لدينا عجينة طرية قابلة للفرد، نتركها ترتاح خمس دقائق ثم نشكل
كرات منها ، نرش الطحين ونفرد العجينة وتكون رقيقة.
يمكن خبز العجين في الفرن،أو على الغاز .

افردي الخبز ثم ضعي فوقه القدر الكافي من الدجاج واللوز والصنوبر ولفيه ورصيه في صينية الفرن المدهونة قليلا بزيت الزيتون . ثم ضعيه في الفرن لمدة خمس دقائق، أو حتى يحمر وجه الخبز.

وصحتين والف عافية




مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه




التصنيفات
ادارة الابتدائيات والمعلميين والأولياء

الطريقة الشافية لتعليم التعبير للتلاميذ

وفقا لآخر البحوث لاحظوا للتعلموا




هههههههه 🙂




التصنيفات
مطبخي والطبخ

طبق سمك في الفرن على الطريقة المغربية .بالصور

تعليمية


المقادير




* سمك كبير من النوع الجيد (القرب، الباجو، التونة….)


* زلافة شرمولةمقادير الشرمولة


* حزمة كبيرة قزبر وبقدونس


* الملح الخشن حسب الذوق


* أربع فصوص ثوم


* نصف كأس شاي من الماء


* 2 ملعقة حساء فلفل أحمر ناعم


* نصف ملعقة قهوة فلفل حار

* ملعقة حساء كمون



* 2 ملعقة حساء عصير حامض* 3 ملاعق حساء زيت الزيتون





طريقة التحضير




* نقطع القزبر والبقدونس ونضعه في مهراس ونضيف الملح الخشن ثم الملح العادي وندق جيدا* في إناء نفرغ الخليط ونضيف عليه الماء والفلفل الاحمر الحلو والحار والكمون وعصير الحامض وزيت الزيتون، ثم نخلط جيدا




* ننظف السمكة جيدا ونملأها بخليط الشرمولة جيدا ونتركها جانيا حتى تتشرب الشرمولة لمدة ساعتين.مقاديرالطجين* كيلو ونصف بطاطس مغسولة ومقطعة دوائر رقيقة.



* 1 كيلو طماطم مقشرة ومنزوعة الزريعة ومقطعة إلى دوائر رقيقة.* 4 فلافل خضراء مشوية ومغسولة ومقطعة إلى دوائر.




* 4 فلافل خضراء صغيرة حارة




* كأس شاي زيت الزيتون



* باقة قزبر وبقدونس مقطع أو مدقوق




* ملح وإبزار




* 2 حامضات مقطعة إلى دوائر




* 1 كيلو طماطم منزوعة القشرة والزريعة ومطحونة جيدا.






طريقة التحضير




* في الصفيحة المعدنية التي ستدخل للفرن، نضع دوائر البطاطس ونعمل منها فراش للسمكة، نضع فوق هذا الفراش السمكة، نضع فوقها دوائر الطماطم، ثم الفلفل دوائر، ثم الفلفل الحار، والزيت.

تعليمية


* نرش القزبر والبقدونس المدقوق فوق الصفيحة المعدنية.





* نضيف عصير الطماطم على الشرمولة المتبقية عن السمك ونخلط جيدا ثم نصبها فوق الصفيحة المعدنية.






* نزين بدوائر الحامض.

تعليمية


* ندخل الصفيحة لفرن معتدل الحرارة لمدة 40 دقيقة. ولا ننسى أن نسقي السمك بعصير الحامض عند منتصف وقت الطهي.


* نترك الصفيحة تغلى حتى نحصل على صلصة عاقدة ومخثرة.

تعليمية


* يمكن أن نقدم الطبق بتزيينه بدوائر الحامض والطماطم والمعندونس بألف صحة وعافية

تعليمية




مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه




اممممممممممم لذيذ مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه




امممممممممممممممممممممممم متبدو لديذة شكرااااااا




مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه دائما متميزة




بارك الله فيك امل الحنين
على هدا الطبق الجيد من السمك بالطريقة المغربية
واني انتظر المزيد الاسماك راه وقتها والاشكال والانواع راهي ماشاء الله

راك مشكورة واتمنى ان يكون الطبق القادم على الطريقة الفرنسية




التصنيفات
السنة الرابعة ابتدائي

الطريقة الصحيحة لكتابة الاعداد بالحروف

كيف نكتب الأعداد بأحرف اللغة العربية

هل سألت نفسك يوما ما كيف تكتب 5 صحف ؟

هل تكتب خمسة صحف أم خمس صحف ؟

وكيف تكتب 9 أقلام ؟

هل تكتب تسعة أقلام أم تسع أقلام ؟

وكيف تكتب 13 طالبة ؟

هل تكتب ثلاثة عشرة طالبة أم ثلاث عشرة طالبة أم ثلاثة عشر طالبة ؟

التطبيق في غاية السهولة عند اتباع القواعد ..

يجب اتباع ثلاثة امور عند كتابة الرقم , وعند اتباع هذه القواعد
سيعتاد العقل عليها في كل مرة لتجد نفسك تكتب الرقم على وجهة
السرعة ودون وقوف , وهذه القواعد هي :

1. معرفة ما اذا كانت الكلمة (المعدود وليس العدد) مذكر ام مؤنث بصفتها المفرد وليس الجمع (مثلا كلمة صحف مفردها صحيفة فتعتبر مؤنث حتى لو كان الجمع بصيغة المذكر تبقى الكلمة مؤنثة ).

2. هل العدد ممن يخالف المعدود بالتذكير والتأنيث ام يتوافق معه فاذا كان يخالف المعدود فنكتب العدد بخلاف جنس المعدود واذا كان يوافق المعدود فنكتب العدد بنفس جنس المعدود ان كان مذكر ام مؤنث (وهو ما سنبينه لاحقا).

3. هل العدد مركب ام مفرد .

أولا :

(( العدد واحد ))

يطابق المعدود بالتأنيث والتذكير

أمثلة :
"وما من اله الا اله واحد" المائدة 73

(طالب واحد)

(طالبة واحدة)

ثانيا :

(( العدد اثنان ))

يطابق المعدود بالتأنيث والتذكير ايضا ويعتبر ملحق بالمثنى

أمثلة :

" وَمِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ جَعَلَ فِيهَا زَوْجَيْنِ اثْنَيْنِ " الرعد 3

(كتابان اثنان)

(مقالتان اثنتان)

ثالثا :
(( الأعداد من ثلاثة الى تسعة ))

تخالف المعدود بالتذكير والتأنيث
ان كان المعدود مذكر تصبح مؤنثة وان كان المعدود مؤنث تصبح مذكرة
والعبرة بالمفرد وليس الجمع .

أمثلة :

" وَكُنتُمْ أَزْوَاجًا ثَلَاثَةً " الواقعة 7 .. مفردها زوج

(ثلاث بنات) … مفردها ابنة

" قَالَ فَخُذْ أَرْبَعَةً مِّنَ الطَّيْرِ فَصُرْهُنَّ إِلَيْكَ " البقرة 260 … مفردها طائر

(أربعة كتب) … مفردها كتاب

(خمس سيارات) .. مفردها سيارة

" وَلَقَدْ خَلَقْنَا السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضَ وَمَا بَيْنَهُمَا فِي سِتَّةِ أَيَّامٍ " ق 38 … مفردها يوم

(سبع ليال) … مفردها ليلة

(ثمانية طلاب) … مفردها طالب

" وَلَقَدْ آتَيْنَا مُوسَى تِسْعَ آيَاتٍ بَيِّنَاتٍ فَاسْأَلْ بَنِي إِسْرَائِيلَ " الإسراء 101 .. مفردها اية

رابعا :

(( العدد عشرة ))

وله حالتان

الحالة الاولى يأتي مفرد فيأخذ حكم الأعداد السابقة ويخالف المعدود

مثل :

" وَالْفَجْرِ (1) وَلَيَالٍ عَشْرٍ (2) " الفجر 1-2 … مفردها ليلة

(عشرة جمال) … مفردها جمل

(عشر زهرات) … مفردها زهرة

الحالة الثانية يأتي مركب في الأعداد من احد عشر الى تسعة عشر

مع العددين احد عشر واثنى عشر توافق المعدود بالتذكير والتأنيث فهي تأخذ حكم من معها

أمثلة :

(احد عشر رجلا)

"اذ قال يوسف لأبيه إِنِّي رَأَيْتُ أَحَدَ عَشَرَ كَوْكَباً وَالشَّمْسَ وَالْقَمَرَ رَأَيْتُهُمْ لِي سَاجِدِينَ ‏" (يوسف 4)

(احدى عشرة امراة)

" إِنَّ عِدَّةَ الشُّهُورِ عِندَ اللّهِ اثْنَا عَشَرَ شَهْرًا فِي كِتَابِ اللّهِ " التوبة 36

(اثنا عشر مسجدا)

(اثنتا عشرة مدرسة)

مع الاعداد من ثلاثة عشر الى تسعة عشر فانها توافق المعدود بالذكير والتأنيث

بعكس الاعداد التي معها التي تخالف المعدود

أمثلة :

(ثلاث عشرة طالبة)

(أربعة عشر موظفا)

(خمس عشرة دولة)

وهكذا …

خامسا :
(( الفاظ العقود ))

الفاظ العقود :هي عشرون وثلاثون واربعون وخمسون وستون وسبعون
وثمانون وتسعون .

فهي واحدة مع المذكر والمؤنث لكن تعتبر ملحق بجمع مذكر سالم

فترفع بالواو وتنصب وتجر بالياء , هذه من أمور الاعراب ولا شأن لنا بها ,
المهم ان الفاظ العقود واحدة مع المذكر والمؤنث

أمثلة :

" يَا أَيُّهَا النَّبِيُّ حَرِّضِ الْمُؤْمِنِينَ عَلَى الْقِتَالِ إِن يَكُن مِّنكُمْ عِشْرُونَ صَابِرُونَ يَغْلِبُواْ مِئَتَيْنِ " الأنفال 65

" وَحَمْلُهُ وَفِصَالُهُ ثَلَاثُونَ شَهْرًا " الأحقاف 15

" حَتَّى إِذَا بَلَغَ أَشُدَّهُ وَبَلَغَ أَرْبَعِينَ سَنَةً " الأحقاف 15

" فَلَبِثَ فِيهِمْ أَلْفَ سَنَةٍ إِلَّا خَمْسِينَ عَامًا " العنكبوت 14

" فَمَن لَّمْ يَسْتَطِعْ فَإِطْعَامُ سِتِّينَ مِسْكِينًا " المجادلة 4

اما ما يأتي معها من ارقام فنطبق القواعد السابقة

أمثلة :

(احدى وعشرون مدينة)

(اثنا وثلاثون معلما)

(ثلاث واربعون معلمة)

وهكذا ..

سادسا :

(( العدد 100 ))

هو واحد مع المذكر والمؤنث لكن هل يكتب مائة ام مئة ؟
الصحيح في النطق والكتابة هو (مئة) بكسر الميم كما جاء بالقران الكريم

" وَلَبِثُوا فِي كَهْفهمْ ثَلَاث مِائَة سِنِينَ وَازْدَادُوا تِسْعًا "

سابعا :

(( العدد الف ))

وهو واحد مع المذكر المؤنث
مثال :

"وَإِنَّ يَوْمًا عِندَ رَبِّكَ كَأَلْفِ سَنَةٍ مِّمَّا تَعُدُّونَ" الحج 47


منقول




بارك الله فيك

موضوع قيم شخصيا استفدت منه كثيرا

نترقب المزيد من مثل هذه المواضيع القيمة




هدفي دائما هو نفع من حولي
سررت بهذا الرد




جزاك الله الف خير والله لقد استفدت منه كثيرا




التصنيفات
مطبخي والطبخ

السمك على الطريقة الفرنسية بالصور

تعليمية
تعليمية

السمك على الطريقة الفرنسية

تعليمية

المقادير:

1 كيلو سمك .
1 مكعب مرقة اللحم .
زيت زيتون .
½ ملعقة كبيرة زبدة .
بقدونس مفروم .
عصير ليمون .
ملح وفلفل .
كمون .
الطريقة :

تبلي السمك بالملح والفلفل والكمون ، ثم ضعيه فى زيت الزيتون حتى يتشبع بالزيت ثم اشويه.
ضعي الزبدة وكوب من مرقة اللحم فى الإناء ثم ضع فوقهم السمك المشوى وغطى الإناء واتركه على نار هادئة جداً لمدة 10 دقائق حتى ينضج .
صفى السمك من الماء وضعه على طبق التقديم مع مزيج من الزبدة والبقدونس المفروم والملح والفلفل والكمون وعصير الليمون .

سالمون بالحمضيات وسلطة البرتقال
تعليمية

المقادير :
1 / 4 كوب عصير البرتقال
2 ملاعق الطعام زيت الزيتون
1 1 / 2 ملعقة شاي الزعتر المجفف
4 شرائح سمك السلمون
1 ملعقة سكر بني
1 ملعقة شاي الفلفل الأحمر
1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
سلطة البرتقال :
1 / 2 ملعقة شاي قشر البرتقال مفروم
2 قطع البرتقال مقشر مقطوعة ويقتطع كل قطعة
2 ملاعق الطعام الفلفل الأحمر المفروم
1 ملعقة عسل
1 ملعقة البصل الحمراء المفرومة
1 ملعقة البقدونس المفروم طازج
1 / 2 ملعقة شاي الزنجبيل
الطريقة :
امزجي عصير البرتقال والزيت و1 ملعقة صغيرة من الزعتر في وعاء صغير.
ويوضع السلمون في كيس كبير أو وعاء كبير ويضاف إليها الخليط وتترك لمدة 30دقيقة لاكتساب النكهة .
طريقة سلطة البرتقال

امزجي جميع المكونات في وعاء متوسط وغطيه ، وضعيه في الثلاجة إلي حين التقديم.
واخلطي خليط السكر ، والفلفل الحلو ، وما تبقى 1 / 2 ملعقة شاي الزعتر والملح في وعاء صغير.
زيلي سمك السلمون من النقع وافركي السلمون بهذا الخليط بالتساوي .
ضعيه في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى أن يطهي.
ويمكنكِ شواء سمك السلمون فوق شواية علي حرارة متوسطة بين 6 و 8 دقائق لكل جانب ويقدم السلمون مع سلطة البرتقال .

السمك المشوي
تعليمية

المقادير :

1 ملعقة شاي كمون الأرض
1 ملعقة زعتر
1 ملعقة مسحوق الفلفل الحار
2 ملعقة شاي ملح خشن
4 ملاعق الطعام أي (1 / 4 كوب) زيت الزيتون
1 / 4 كوب المفروم الكزبرة مفروم ، بالإضافة إلى الأغصان للتزيين
1كيلو من شرائح سمك الأحمر
ليمون مقطع إلي إنصاف التزيين
الطريقة :
استخدمي سكين حاد لعمل شقوق في شرائح السمك عميقة
امزجي التوابل والملح و مزيج من زيت الزيتون والكزبرة في وعاء عميق .
وافركي السمك بخليط التوابل ،ويترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى 2 ساعة.
تسخن الشواية علي حرارة عالية وتدهن بالزيت لمنع التصق السمك بها يوضع السمك علي الشواية ولا يحرك لمدة 3 إلي 5 دقائق أو حتى أن يصبح السمك غير شفاف ثم يقلب بحرص باستخدام مبسط ويطهوا السمك إلي أن يتقشر أي بعد حوالي 5 إلي 7دقائق أخري .
ضعي السمك في طبق التقديم واتركيه ليبرد قليلاً ويقطع إلي شرائح صغيرة ويزين بالكزبرة والأغصان والليمون ويقدم مباشرة .

سمك مشوي بالصوص الصيني
تعليمية

المقادير:

-4 شرائح سمك فيليه.
– ربع كوب صوص فلفل حلو.
– ربع كوب صوص صويا.
– ملعقة كبيرة صوص سمك.
– عصير نصف ليمونة كبيرة.
– زيت زيتون.
الطريقة:

– ضعي السمك في طبق مسطح ، ثم ضعي صوص الفلفل الحلو مع صوص الصويا وصوص السمك وملعقة كبيرة من عصير الليمون في مرطبان زجاجي، ورجيه حتى تمتزج محتوياته.
– امزجي السمك مع نصف كمية الصوص، ثم غطيه وضعيه بالبراد لمدة نصف ساعة.
– سخني طبق شوي على درجة حرارة متوسطة ، ثم انثري قليلاً من رذاذ زيت الطبخ على كلا جانبي السمك.
– اشوي السمك على جانبيه على طبق الشوي حتى تمام النضج.
– قدمي السمك مع أرز وبروكلي ، وانثري عليه الصوص المتبقي عند التقديم .

سمك فيليه بالخضار
المقادير :
تعليمية
2 ملاعق الطعام زيت الكانولا
1 بصلة كبيرة تقطع إلي شرائح رقيقة
4 ثوم مفروم
1 إلى 2 ملاعق الطعام من مخلل فلفل حار المفروم
3 طماطم مفرومة
1 / 2 كوب زيتون أخضر مفروم
1 ملعقة زعتر مفروم طازج
4 شرائح سمك فيليه جلد
الملح والفلفل أسود
ليمون أخضر مقطع إلي شرائح للتقديم
الطريقة :
1- يوضع الزيت في المقلاة علي حرارة متوسطة إلي أن يسخن ثم يضاف البصل ويطهى مع التقليب المستمر حتي يصبح لونه ذهبي حوالي 5الي 7دقائق ثم يضاف الثوم ومخلل الفلفل الحار المفروم ويطهي لمدة 1دقيقة
2- يضاف الطماطم و 3 / 4 كوب ماء ويطهى حتي تتبخر المياه تقريباً بين 6الي8دقائق ثم يضاف الزيتون والزعتر ويقلب
3- ترش شرائح السمك بالملح والفلفل الأسود ثم يوضع في المقلاة ثم تقلل الحرارة عليها ، ثم يغطي السمك بخليط صلصة ويطهى حتي يستوي تماماً من 5الي 7دقائق ويقدم مع شرائح الليمون

السمك المفلطح المشوي بالخبز المحمص

تعليمية
المقادير :

6 طماطم كرز أو الصغيرة وتقطع إلي نصفين
2 ملاعق الطعام زيت الزيتون
3 / 4 ملعقة شاي نبات الطرخون المجفف
رشة من السكر
الملح والفلفل الأسود
1 / 3 كوب مايونيز
1 ملعقة عصير الليمون الطازج
3 شرائح الخبز الأبيض المحمص
4 شرائح السمك المفلطح " البلطي "
2 ملاعق الطعام مستردة

الطريقة :

سخني الفرن إلى 250درجة ضعي الطماطم علي صينية ورشي 1 ملعقة زيت ، وملعقة شاي نبات الطرخون والسكر والملح والفلفل الأسود وتقلب ثم توضع في الفرن وتشوي لمدة20الي 25دقيقة مع ترك الفرن مفتوح لوضع السمك

لعمل الصلصة :

في وعاء صغير يوضع المايونيزو ما تبقى من 1 / 2 ملعقة شاي نبات الطرخون وعصير الليمون مع الملح والفلفل وتوضع جانباً.
تفرد ورق البرشمان أو الخبز مع ورق الخبز ويرش بالزيت في المطحنة يطحن الخبز مع قليل من الملح والفلفل الأسود وملعقة الزيت المتبقية ويطحن أو يخفق إلي أن يكسو كل الفتات الزيت .
توضع شرائح السمك علي ورق الخبز وترش بالملح والفلفل الأسود من كل جانب تدهن جانب بالخردل ويرش الفتات الخبز عليها مع الضغط ثم تخبز علي الرف العلوي من الفرن حتي يطهي السمك ويصبح الفتات لونه بني لمدة 6الي 8 ويقدم مع الصلصة والطماطم المشوية .

أصابع البلطي المقرمشة
تعليمية

المكونات
1 بيضة كبيرة مخفوقة
الملح والفلفل الأسود
2 كوب فتات الخبز
1 ملعقة توابل عربية
2 ملاعق الطعام زيت الزيتون
3/4كيلو من البلطي شرائح ، وقطع البلطي شرائح بالطول
1 / 2 كوب المايونيز
1 / 4 كوب البقدونس الطازج ، المفروم
1 ملعقة مستردة ديجون
1 ملعقة عصير الليمون الطازج ، بالإضافة إلى الليمون للتقديم
2 ملعقة شاي فجل حار المعلب
طريقة التحضير

سخني الفرن إلى 240 درجة تجهز صواني مفروشة بورق الخبز
ضعي البيض في وعاء واسع عميق ثم ترش بالملح والفلفل في وعاء آخر ، واخلطي فتات الخبز والتوابل العربية والزيت ، ويغمس قطع البلطي في البيض ثم يغمس في فتات الخبز المخلوط "البقسماط " ، ويوضع علي صينية ومفروشة بورق الخبز .
توضع في الفرن حتى تصبح أحمر علي خفيف مدة من 12 إلى 15 دقيقة ويمكن أن تحمر .
إعداد الصلصة
في وعاء صغير يحرك المايونيز ، البقدونس ، والخردل ، عصير الليمون ، وفجل حار مع الملح والفلفل .
وتقدم أصابع السمك مع صلصة الليمون .

تعليمية




ما أشهى هذه الأطباق

بصيحيح جوعتينا للسمك

تسلم أيديك على ما تتفننين به

ألف شكر




شكرا لك أمولة على الأطباق الشهية

جزيت كل خير




مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه