الوسم: الصور

خمس نجوم – تقدم في المطاعم الفاخرة – لذيذة وشهية – باقل التكاليف

طريقة عمل العجه السريع

نضع أربع حبات الطماطم أو حسب ما تبي

في الخلاط حتي يصبح مثل العصير ونضع معاه فص ثوم

ثم نضع قليل من الزيت ثم الطماطم وقليل من الملح وقليل من الفلفل الأسود

في طاجين ونضعها فوق النار حتي يستوي الصلصا ونكون مجهز البيض في صينية

ونمزجه قليلا 6 بيضات بس يااابنات الطماطم والبيض حسب الرغبة

ثم نصب البيض فوق الصلصا ونغطي الطاجين تكون النار هادئة جداً

وبعد ان تستوي نضع عليها قليل من الكسبر للتزيين

اتمنى ان تعجبكم طريقتي

و إليكم الصور

*
*
*

منقول للفائدة

اختكم سلمى الخنشلية

بسم آلله آلرحمن آلرحيم

__طريقة تحضير الفيتوتشيني ألفريدو__

المقادير:





٣/٤ كوب مرقة دجاج أو خضروات
٤ فصوص ثو، مقشرة
١ عبوة مكرونة فيتوتشيني (شرائط سميكة)
١ كوسة، مبشورة
٢ ملعقة صغيرة نشا الذرة مخلوطة مع ١ ملعقة كبيرة ماء
٢ ملعقة كبيرة قشطة
جوزة الطيب
١/٨ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١/٢ كوب جبن بارميزان مبشور
١ ملعقة كبيرة بقدونس مقطع

الطريقة:





١- إغلى الماء في إناء كبير.
٢-في إناء أخر، إخلطي المرقة مع الثوم وسخنيهم حتى الغليان.
٣-غطي الإناء واتركيه يتسبك حتى يطرو الثوم، حوالي ١٠-١٥ دقيقة.
٤- في نفس الوقت، قومي بسلق المكرونة مع التقليب لمدة ٨ دقائق.
٥- أضيفي الكوسة إلى المكرونة حتى تسبح المكرونة طرية، ١-٢ دقيقة أخرين.
٦-أثناء سلق الكوسة، أخلطي المرقة مع الثوم في الخلاط حتى يختلطوا جيدا.
٧-أعيدي المرقة للإناء وسخنيه على نار متوسطة.
٨-أضيفي نشا الذرة وأخفقي حتى يغلظ القوام، حوالي ١٥ ثانية.
٩-إرفعي عن النار وأضفي القشطة والفلفل وجوزة الطيب مع الخفق.
١٠- اعيدي الإناء إلى النار مع خفض درجة الحرارة ليبقى دافئا
١١- صفي المكرونة وأفرغيها في طبق تقديم عميق.
١٢ إخلطيها بالصوص والجبن البارميزان.
١٣- قدميها مع مزيد من الجبن والبقدونس المنثور.

__تقبلو مني فائق الاحترام والتقدير__

مرسي

السلام عليكم ورحمة الله

من منا لا تعرف المحاجب

أكيد الكل يعرف اسمها

لكن للأسف لا يعرف كيفية تحضيرها

اليوم أقدم لكن طريقة سهلة وبسيطة لتحضير محاجب

العجينة:

(1- كغ دقيق الاصفر رقيق)
ملح + ماء + زيت

الحشو :
بصل مقطع رقيق
2- ملح 3- ثوم 4- فلفل اسود 5
– فلفل حار حسب الرغبة 1- طماطم منزوعة القشرة
**نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت
للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.

الطريقة :
نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، ثم نشكل
كوريات بحجم البيضة نترك
الكوريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.
بعد ذلك نبلل بساط العمل بالزيت ،نبسط العجينة بكفي اليدين حتى تصبح
رقيقة، نضع ملعقة كبيرة من الحشو غير ساخنة وسط العجينة
نطوي العجينة على اربعة مثل الصورة
ثم نطهيها في سينية (مقلاة) خاصة مرشوشة بالزيت .
المحاجب تأكل ساخنة

و بالصحة و الهناء عليكم

خمس نجوم – تقدم في المطاعم الفاخرة – لذيذة وشهية – باقل التكاليف

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يحيى24 بسم الله الرحمن الرحيم ماشاء الله تبارك الله

الف شكر ع المرور العطر

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رنين السلام عليكم و رحمة الله و بركاته رائعة سلمت يمنااك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الله يسلمك
وبارك الله فيك تواجدك اسعدني

يعطيك الف عافيه