الوسم: المقبـــلات

أحــــــلي المقبـــلات

أحــــــلي المقبـــلات

الطبق الاول

( الحمص )

المقادير :

حمص منقوع ليلة كاملة ومسلوق جيداً .. 3 ملاعق كبيرة زبادي

4 ملاعق كبيره طحينة .. نصف أو ربع ملعقه صغيره ثوم ، عصير ليمون ..

الطريقة :

أضرب جميع المقادير مع بعضها البعض .. ويمكن إضافة كم مكعب ثلج وقت الضرب ..

بعد ذلك ضعه في الطبق وأزينه ..
_________________________ ____

الطبق الـثاني

( متبل الكوسا )

المقادير ::

نصف كيلو كوسا ، 3 ملاعق كبيرة زبادي ، بقدونس، فنجان طحينة، 3 فصوص ثوم،
نعناع.

الطريقة :

– تقطع الكوسا حلقات وتسلق حتى تنضج ثم تصفى وتهرس .

– يضاف إليها الثوم المدقوق مع الملح، والزبادي ويخفق جيداً.

– أضعه في الطبق ويزين بالطريقة المناسبة ..
____________-______
الطبق الـثالث

( متبل الباذنجان )

المقادير :

3 حبات باذنجان.. 3 فص ثوم كبير ..2 ملاعق كبار طحينة .. 3 ملاعق زبادي..

شوي زيت زيتون .. ملح .. ملعقتين عصير ليمون

الطريقة :

نشوي الباذنجان على النار أو في الفرن .. ونتركه ليبرد ثم نقشره ..

ندقه مع الثوم ورشة ملح .. بعد ذلك نضيف باقي المقادير ونحرك جيدا ..

ونضعه في طبق التقديم و يزين

شكرا على المجهود و نحاول نجربها سيرتو نتاع الباذنجان نموت عليه