تحياتي الخالصة
تحياتي الخالصة
بسم آلله آلرحمن آلرحيم
__طريقة تحضير سلمون بالسمسم وكريمة الزنجبيل__
المقادير:
شريحتين سلمون وزن كل واحدة ٢٠٠ جراما.
نصف كوب من السمسم المحمص
بشر ليمونة
ملح و فلفل
ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
مقادير كريمة الجنزبيل
بصلة كبيرة حمراء مقطعة شرائح رقيقة
كوب من الكريمة قليلة الدسم
ملعقتين من لخل الابيض ( مع العلم ان الخل يلعب دور الدقيق و النشا .. و يضيف طعما يتماشى مع الاسماك )
ملعقة كبيرة من الجنزبيل الطازج المبشور
فص ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة من الزبدة
ملح و فلفل
الطريقة:
1. ادعكي السلمون جيدا بالملح و الفلفل و الثوم و بشر الليمون … ثم اغمسيه من الجهة المقابلة للجلد في السمسم المحمص .
2. رصي السلمون في صينية. ثم يشوى في فرن متوسط حرارته ١٨٠ درجة ، الى ان تتسرب منه سوائل بيضاء ( علامة نضجه ) ، و في العادة تكون المدة تتروح مابين ١٢ الى ١٥ دقيقة .
بالنسبة لكريمة الجنزبيل:
3. في مقلاة ، سخني الزبدة … ضيفي اليها البصل ، ثم الثوم و الجنزبيل .. و تقلب المكونات مع بعض .
4. يضاف الخل و يطهى المزيج الى ان يتبخر الخل .
5. اسكبي فوق الكل كوب الكريما و تملح الصلصة و يضاف الفلفل الاسود حسب الرغبة.
6. في صحن التقديم : يكفي وضع الصلصة كسرير لاستقبال شرائح السلمون المشوية …
__تقبلو مني فائق الاحترام والتقدير__
جزاك الله خيرا
السلام عليكم اخواني اعضا ء المنتدى اردت ان اقدم لكم صينية بطاطا بالنقانق لذيذة و محبوبة لدى الاطفال
ارفقي الصورة في المرفقات او ارفعيها على موقع رفع متخصص في رفع الصور
ان وجدتي اشكال اخبرينا
![]() |
المقادير
نقانق _ بطاطس (حسب افراد العائلة) بصلة _ حبة طماطم _ سنينات ثوم _ بهارات مشكلة_ ملح _فلفل اسود_ زنجبيل ( للذوق و الفائدة الصحية) _ طماطم معجون حوالي ملعقة شاي_ زيت نباتي اناافضل زيت الزيتون
نضع البصل والثوم يتقلاو في الزيت
ونكون فورت النقانق وقطعتها دوائر ونضيفها للبصل مع الملح والبهارات
يجب اما ارفاقها في الموضوع او رفعها في موقع متخصص في رفع الصور
ان كنت لا تعرفين فعل ذلك اخبريني لاشرح لك الطريقة
ادخلنا الفضول للاسف لم نجد الصورة
ارفقي الصورة في المرفقات او ارفعيها على موقع رفع متخصص في رفع الصور ان وجدتي اشكال اخبرينا |
المقادير
نقانق _ بطاطس (حسب افراد العائلة) بصلة _ حبة طماطم _ سنينات ثوم _ بهارات مشكلة_ ملح _فلفل اسود_ زنجبيل ( للذوق و الفائدة الصحية) _ طماطم معجون حوالي ملعقة شاي_ زيت نباتي اناافضل زيت الزيتون نضع البصل والثوم يتقلاو في الزيت ونكون فورت النقانق وقطعتها دوائر ونضيفها للبصل مع الملح والبهارات |
ثم نضيف الطماطم المرحية والمصبرة و شوية ماء ونخليهاتغلي ثم نطفي للنا ر
نقلي البطاطاونديرها في صينية الفرن نضع فوقهاخليط النقانق ثم الجبن المبشورثم الى الفرن لاقل من ربع ساعة
خمس نجوم – تقدم في المطاعم الفاخرة – لذيذة وشهية – باقل التكاليف
اختكم سلمى الخنشلية
خمس نجوم – تقدم في المطاعم الفاخرة – لذيذة وشهية – باقل التكاليف
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخباركم ان شاء الله الجميع بخير
هذي سمبوسه البيت المفضله
المقادير والطريقه
كوب ماش مغسول ومنقوع ساعه بعدها يسلق بماء وملح الى ان ينضج
يصفى الماش ويضاف له
نسلق حبة بطاطه مقطعه مكعبات صغيره مع نصف جزره مقطعه مربعات صغيره جدا
بس مو سلق كامل ثم يصفى
تقطع حبة بصل وسط مكعبات وسط وتقلى بالزيت
ثم يضاف لها البطاطا والجزر
توضع البهارات والملح >> فلفل اسود +كزبره مطحونه +بهار مشكل +شوية كمون+ ورشة ثوم بودره
ثم توضع جانبا لتبرد من ثم نحشي السمبوسه
هنا استخدمت لفايف دلتا بالزيت
وتقلى في زيت غزير او تشوى في الفرن مع مسحها بقليل من الزيت وتقدم وعوافي
اختكم سلمى الخنشلية
سلمت يداكي
تحياتي
![]() |
![]() |
|
تارت الفواكه من مطبخى مقادير التارت مقادير الكريمة تخلط مقادير التارت باليد وتدخل الفرن الى ان تحمر الجوانب ثم تترك لتبرد قليلا نضع الحليب على النار الى ان يقارب الغليان ونضيف النشا المذاب فى قليل من الحليب ونقلب الى ان يسمك و نتركه ليبرد, و بعد ذلك يضرب فى الخلاط مع السكر والجبنة و نضعه على التارت انصحكم بتركه من 4 – 5 ساعات ثم نزينه باى فواكه حسب الذوق اتمنى تجربوها و تعجبكم |
||
![]() |
![]() |
اتمنى تعجبكم الوصفة
مع تحياتي
لفائف القرفة
المكونات:
* كوب ماء
* 1 ملعقة طعام خميرة فورية
* 1/3 كوب سكر
* 1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
* 1/4 كوب زيت
* رشة ملح
* 1/2 2 كوب طحين
الحشوة : قرفة فقط !!
* لمعة الوجة (اختياري): صفار + ملعقة طعام حليب سائل + فانيلا
زخرفة الوجة:
* 1 كوب سكر بودرة
* 2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل
* فانيلا
طريقة التحضير:
1. تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية
2. تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها
3. يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة، ممكن استخدام البايركس او التيفال
4. تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة
5. وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة
6. وتصف في الصينية 5×3
7. تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع
8. (هذه نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة )
9. يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر
10. وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة
11. وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 دقائق حتى يتحمر الوجه
12. نخرج الصينية ونغطيها على طول بالقصدير ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه
لعمل سكر الوجة :
1. نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة
2. توضع في كيس صغير
3. ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول
4. و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة
5. وتقدم دافئة
جبتلكم اليوم الكيكة الرخامية
ان شاء الله تعجبكم
لتغطية الوجه: علبة قشطة, ½ كيس دريم ويب, ملعقة سكر, صوص الشوكلاتة.
*ملاحظة: الكوب المستخدم هو كوب الشاي الكبير*.
الطريقة: نخفق السكر مع الزيت حتى يصبح مثل الكريمة.
نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى ونخفق ثم نضيف الفانيليا.
ثم نضيف الحليب الدافي.
نصب الخليط على الطحين الممزوج بالبيكنج بودر ونخفق لمدة دقيقتين تقريبا.
نأخذ من العجين مقدار كوب ونخلطه مع الكاكاو.
نضع المزيج في صينية الفرن المدهونة ثم نضع المقدار المخلوط بالكاكاو على الوجه بشكل عشوائي ثم توضع في الفرن.
بعد أن تنضج نتركها تبرد.
نقوم بخلط مقادير الوجه ما عدا صوص الشوكلاتة.
في حال استخدام القيمر نضيف 2ملعقة حليب بارد.
يغطى الوجه كامل بالكريما البيضاء ثم نضع صوص الشوكلاتة بشكل عشوائي.
بصراحة هشــــــــــة ولذيذة وخصوصا وهي باااااااااااردة.
كل ما تكون فالثلاجة لمدة أطول تكون أحلــــــــــــــــــــــ ى.
منقوووووووووول
جربوها وعطونــــــــي رأيكم.
طريقة عمل حلوى السكندرانيات بالصور ،[ بالصور ] حلوى السكندرانيات
من الحلويات المشهورة في الجزائر و باقي بلدان المغرب العربي ( حلوى السكندرانيات ) مع طريقة تحضيرها بالصور …
العجينة
الحشوة
العقدة
منقول