السلام عليكم ورحمة الله آنساتي وسيداتي
اليوم حبيت نشارككم ببعض النصائح اللي تعلمتها في دورة فن الحلويات لنجاح حلوياتك
أولا:عند صنع اي عجينة يجب وضعها فالثلاجة لتبرد ثم يتم استعمالها يعني اول سر هنا هو البرودة
ثانيا:إستعملي ورق السيلوفان لحل العجينة بدلا من إستعمال الفرينة لمرات عديدة مما يسبب تشقق العجينة وظهور تجاعيد عليها بعد الطهي سر السيلوفان هنا هو المنظر الجميل
ثالثا:في كل حلوى لهذا العيد استعملي قرصة ثنائية اي بإصبعين فقط في المقادير الصغيرة وقرصة ثلاثية في المقادير الكبيرة من الملح وهذا للحفاظ على الحلوى لمدة طويلة
وفي الأخير وفقك الله لصنع أجمل الحلويات إن شاء الله
الزعيمة
