الوسم: البيضاء
اليمامة البيضاء
اليمامــــــة البيضـــــــــاء
بين ثنايا هذا العالم المظلم . وْالمثخن بالجراح..اين اضحى الصدق شيئ غريب والكذب شيئ مباح تختبئ بين ثناياه حمامة بيضاء، تبحث عن الحب والسلام .. عن الصدق والوفاء . عن الامن والامان في عالم قد غشاه الضباب وشمس قد غطاها السحاب . و أرض قد ملئت خرابا و ألوانها قد صارت رماد . وحب ضاع بين السراب يمامة قد لفتها الأحزان ولم تعد تستطيع العيش بلا ألوان . في عالم مليئ بالسواد . تبحث عن ضياء ينير دربها المستقيم . ويعيد إليها الشوق والحنين ويلفها بالحب والوفاء في زمن الشقاء . ويعيد إليها ألوانها الزاهية لتطير إلى السماء عاليا . |
||
هنيئا لك أختي الغالية
مبارك تميزك
أختك نانو
انت المميزة باعملك التي ننتظر المزيد منها
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شكرا لك اخت نانو مديرتنا الرائعة نامل ذلك باذن الله سترين المزيد المهم ان تنال اعجابكم |
||
يمامة بيضاء أراها تعرج في السماء لتمنح العطاء
فكان فواح الأريج صاعدا بالأمل للقضية ناشدا
بوركت أختي ….والموهبة إليك تشتكي إسقاطها
في بعض الأخطاء الإملائية …………فانتبهي
…..تحياتي……
خنشلة البيضاء لؤلؤة الاوراس
علم الولاية
{{{علم}}}
المساحة
9.810,64 كم²
العدد
350000 نسمة
الكثافة السكانية
100/كم²
رمز الولاية
40
الترقيم الهاتفي
{{{هاتف}}}
عدد الدوائر
8
الرمز البريدي
40000
خنشلة البيضاء لؤلؤة الاوراس
تشتهر ولاية خنشلة بتراثها الشاوي العريق الغني وتعد خنشلة المعقل الأول لثورة التحرير الجزائرية حيث إنطلقت بهاأول رصاصة ضد الإحتلال كما يوجد بها نص عريض يذكر أن غالبية سكان الولاية هم أمازيغ. اللغة المتعامل بها في الولاية هي الأمازيغية بلهجة الشاويةو سكان خنشلة هم من أحرص الناس على التمسك بالثوابت القوميةالأمازيغية الغير مخالفة للشريعة الإسلامية. تقع الولاية على علو 1200 متر عن سطح البحر،تتميز خنشلة بحماماتها المعدنية لدرجة أن الرومان المشهورين بحبهم للحمامات انذاك،أقاموا العديد منهابالمنطقة، ومن أشهرها حمام الصالحين الذي يستمد مياهه من نبع درجة حرارته 76°مئوية.
اليد العاملة في الولاية ارتفعت إلى نسبة 40% من عدد السكان الكلي. تتوزع كالآتي: 41 % في الزراعة، 10 % في الصناعة، 11 % في قطاع البناء، 38 % في قطاع الخدمات تبعد بحوالي 600 كلم عن العاصمة الجزائر،وتنقسم إلى 8 دوائر و21 بلدية.
دوائر خنشلة.
خنشلة دائرة وعاصمة الولاية
أولاد رشاش 22 كلم شرقا وهي من أعرق وأقدم بلديات الولاية ورمزا من رموز الكفاح أثناء الثورة
ششار 50 كلم جنوباً (أصبحت ولاية منتدبة)
قايس 22 كلم غرباً
عين الطويلة 20 كلم الشمال الشرقي
بابار 25 كلم جنوباً
الحامة 07 كلم غرباً
بوحمامة 35 كلم الجنوب الغربي
:قوارب الجبنة البيضاء:
قبل لا نبدا بأي شي نحط شوي زيت زيتون + 2 فص ثوم مدقوق ونتركهم على جنب .
نبدا نسوي العجينة .. مقاديرها
3 ك طحين
3 ملاعق كبيرة حليب نيدو + 1 ملعقة كبيرة سكر + رشة ملح + بيالة شاهي زيت زيتون
1 ك مويه دافيه و نذوب فيها ملعقة كبيرة خميرة فورية
" نعجنها بالعجانه والافضل تنعجن كويس بعد كذا باليد على سطح نظيف وتتخبط باليد "
نغطيها بفوطه نظيفة مبلولة شوي و نتركها تخمر 1/2 ساعة
الحشوة
علبة كبيرة جبنة البقرات الثلاث تقريبا بنحتاج ثلاث ارباعها
نحط معها حبة فلفل احمر بارد مفروم فرم ناااعم زي الصورة
+ ملعقة صغيره نعناع ناشف
+شوي بقدونس مفروم مثل اللي بالصورة
نهرسهم مع بعض كويس بالشوكه
بعد ماتخمر العجينة نبدا نشتغل فيها
لا تنسون تشغلون الفرن اول ما تبدون تفردون عشان يصير جاهز
نفردها كويس على سطح نظيف و مرشوش عليه شوي دقيق .. لا تكثرون بعدين ما ترضى تلزق
نقطعها دوائر الحجم اللي تبون .. ونحط تقريبا ملعقة اكل صغيرة في كل قطعة
نسكرهم على شكل قوراب بعدين ندهن جوانبها بالفرشة بزيت الزيتون اللي نقعنا فيه الثوم
انتبهوا بس حطوا زيت لا تاخذون من الثوم اللي تحت
نجيب صينية التشيز كيك وندهنها برضو بزيت الزيتون اللي نقعنا فيه الثوم وندهن الجوانب بعد
ونبدا ناخذ كل حبة ونرش على جوانبها شوي أوريقانو "زعتر بري" شوي لا تكثرون تصير مرّه
نصفها بهذا الشكل اللي ما اعرف أوصفه بس انهم كذا مايلات و لاصقات ببعض
ندخلها الفرن 350 درجه و تكون النار من تحت لما تتحمر نقلب الحراره من فوق الين ما تاخذ لون يخقق
هنا و هي توها فرش طالعة من الفرن و ريحتها
وبالهناء والعافية
"ودي وحترامي"
جزاك الله كل خير
تحياتي الخالصة
أخوك يحيى
سلمت يمنااآك