الوسم: الاصابع

3كيلات لوز مرحي او كوكاو +عطر اللوز
كيلة سكر حرش
ماء زهر
zeste de citron
pour le glacage
3 بياض بيض
4 ملاعق ماء زهر
3 ملاعق عصير ليمون
سكر رطب
ملعقة زيت
pour la decoration
كوكاو مرحي خشين
شكولا سوداء
نقوم بخلط الفرينة مع السمن حتي يتجانس الخليط بعدها نظيف السكر و الفانيليا و نجمع بماء زهر نحصل على عجينة رطبة نتركها ترتاح
نحضر الحشو نرحي اللوز مع السكر و مبشور الليمون و نبللها بماء زهر
بعد ما ترتاح العجينة نحلها على سطح مرشوش بالفرينة و ونقطع مستطيلات و نحط فوق كل حافة حشو على شكل حربوش و نلف نقطع العجينة نحصل على صبيعات نطهيها في الفرن لما تبرد نقلسيها بالطلاء ونرمد الحواف في الكوكاو المرحي لما ينشف نملء كيس صغير بشكولاوتقصي الزاوية وتعملي خطوط تحضير القلاصاج
نخفق قليلا بياض البيض +ماء زهر +عصير الليمون+الزيت ونضيف بالشوية السكر وانا نخدم بالباتور احسن وتسي القلاصاج على حبة كان سال زيدى السكر حتي يثقال
ملاحظة يمكن تستعملي شكولا بيضاء في مكان الطلاء

منقولـــــــــــة