التصنيفات
مطبخي والطبخ

كتاب طبخ 2022 ، كتاب اشهى والذ الاطباق ، سلسلة كتب تعليم الطبخ 2022

تعليميةالسلام عليكم و رحمة الله و بركآآته تعليمية


كتاب طبخ 2022 ، كتاب اشهى والذ الاطباق ، سلسلة كتب تعليم الطبخ 2022

اشهى والذ الاطباق – سلسلة كتب تعليم الطبخ

تعليمية

اشهى والذ الاطباق – سلسلة كتب تعليم الطبخ

للتحميل

[hide]
اضغط هناآآ
[/hide]




مشكوريييييييييييييييين على المجهودات وبورك فيكم




و فيك بارك الله
منوور اخي




مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه




(§§§§§***لكم الشكر موصولا دائما للجميع على المجهودات المبذولة…………§§§§§ @@##)




مشكوووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووور




مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه




التصنيفات
مطبخي والطبخ

الموسوعة الشاملة أكثر من 700 كتاب في الطبخ وحلويات الأعراس والعيد روعة 2022

تعليميةتعليمية تعليمية

تعليمية

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

رواد منتديات خنشلة التعليمية

لقد جمعت لكم حوالي 700 كتاب حول الحلويات والطبخ العربي من جميع نواحيه

أرجو من المشرفين الكرام تثبيت الموضوع لكي تعم الفائدة على الجميع أنشاء الله

صور لجميع الكتب

تعليمية

تعليمية تعليمية

تعليمية

تعليمية تعليمية

تعليمية

تعليمية تعليمية

تعليمية

تعليمية تعليمية

تعليمية

يجب تنصيب هذا البرنامج Adobe Reader X لكي تعمل معك الكتب من دون أي مشاكل لتحميل البرنامج من هنـــــــــــــا

سوف أشرح لكم طريقة التحميل من الموقع الذي رفعت اليه الكتب لكي لا تواجه مشاكل أثناء التحميل

طريقة التحميل

تعليمية

تعليمية

تعليمية

تعليمية

نبدأ على بركة الله لتحميل الكتاب اضغط على الأسم فقط

3 ايمان .. حلويات اقتصادية

ابن غزال سلمى .. حلويات لكل الايام

أشهى أطباق الفرن-رشيدة أمهاوش

100 صنف من الخضار

اشهى الحلويات .. السيده بو حامد.. 2

أشهى الحلويات الرمضانية

أشهى المأكولات – نجوى حسين

أطايب لفلي

أطباق شهية-سلسلة كتب تعليم الطبخ

أطباق ومعجنات بيان

اطباق+الفرن+..+شهرزاد

أطباق+مختارة+-+الجزء+الثالث

افتخار عدنان الهندي – الاسماك

أطباق النخبة-أمل الجهيمي

أكلات رمضانية 3-جدوى أبو الهدى

أكلات رمضانية1-جدوى أبو الهدى

أكلات شهر العسل من أنحاء العالم-موقع تحف

أكلات رمضانية2-جدوى أبو الهدى

الأسماك-رشيدة أمهاوش

البيتزا – شميشة

الاسماك – رشيده امهاروش.DOC

البيتزا و الكيش-رشيدة أمهاوش

الحاجة كلتوم .. البتزا

الحاجة كلتوم .. الك*** والرفيسة والسفة 1…

الحاجة كلتوم .. حلويات لاكريم

الحاجة كلثوم .. الميل فاي والطرطات

الحاجة كلثوم .. فلان كريب ومحليات باردة

الحاجة كلثوم ..حلويات عصرية لجميع المناس

الحلوى التونسية

الحاجة كلثوم ..الطواجن باللحم والدجاج

الحلويات – 2.doc

اضخم موسوعة لوصفات منال العالم

اشهي والذ ماكولات ومشروبات رمضان

الحلويات – 4

الحلويات العصرية – شميشة . doc

الحلويات العصرية-شميشة.pdf

الحلويات المصرية .. الكعك والغريبة

الحلويات المغربية-نادية جهري

الحلويات المغربية

الحلويات1-رشيدة العلوي

الحلويات بالصور – 1.doc

الحلويات2-رشيدة العلوي

الحلويات-صحبة طيبة-أسيمة جابر الأيوبي

الخبز والمعجنات كتاب الشيف اسامه

الخباز-موسوعة الخبز والمعجنات1

الدواجن و الطيور – رشيده امهاوش

الديسير – 6

الديسير-خديجة معصر

ألذ أطباق البطاطس-رشيدة أمهاوش.pdf

الذ اطباق البطاطس – رشيده امهاوش.DOC

السلطات وفن تقديمها-رشيدة امهاوش

السلطات-صحبة طيبة-أسيمة جابر الأيوبي

السلطات والمشهيات كتاب الشيف اسامه

الشيف عادل .. تجميع شيف اسامة

الطبخ 700 طريقه

الشطائر والفطائر – غادة سعيد

مائدة رمضان – الجزء الأول

مائدة رمضان – الجزء الثانى- رئيسى – عايد

وصفات سورية .. ملفات وورد

حلويات بنات حواء المصورالجزء الاول

حلويات تقليدية .. بالعربية و الفرنسية

حلويات حواءالجزء الثالث

وصفات البيزا ومشتقاتها رائع

حلويات سميرة

حلوى العيد – الجزء الرابع – عايده فاضل

حلويات اقتصادية مع القهوة

حلويات سميرة-2

حلويات سميرة – بالعربية و الفرنسية

حلويات عربية.exe

حلويات عربية.doc

حلويات عربية.pdf

حلويات فطائر-نادية الجهري

حلويات لرمضان – القصيمى

حلويات لمزيد من الأذواق-رشيدة أمهاوش

حلويات عصرية الجزء الخامس-سعيدة بنبريم

حلويات ماجدولين

حلويات لمزيد من الازواق -رشيده امهاوش.doc

حلويات مسك الليل -2

حلويات مطبخ اناقه مغربية

حلويات مطبخ بيت حواء الجزء الثاني

حلويات مع القهوة

حلويات+اقتصادية

حلويات+منزلية+بالشكولاتة+ ..+رشيده+امهاوش…

حورية المطبخ – شوربة

حورية ربيع .. ذوق ومذاق.. حلو جزائري 2

حلويات+من+اناقه+مغربية

خيرة باشا .. حلويات شهية

دليلك سيدتى .. المعجنات المحشوة

دواز أتاي-شميشة

رشيدة اماوش .. الك***

رشيدة امهاوش – الذ اطباق البطاطس

رشيدة امهاوش – السلطات وفن تقديمها

رشيدة امهاوش – مقبلات ومملحات سريعة

رشيدة امهاوش.. كريب مالح وحلو

رشيدة امهاوش.. عصير فاكهة ومشروبات ساخنة

رشيدة رفهي العلوي .. سلسلة الوفاق

رشيدة+امهاوش..+الساندوتش

رشيدة+امهاوش+-+الباسطا+والمقرونة

رشيده امهاوش ..اطباق بالبيض

رشيده امهاوش ..الدجاج والطيور

500 وصفة من المطبخ التونسي

ريما .. الأرز

ريما .. الفرنيات الصغيرة .. حلو

سارة دمق .. البيتزا

سارة .. روائع بالخميرة

سارة دمق .. اطباق تونسية

سعيدة بن بريم – حلويات عصرية

سعيدة بن بريم .. تزيين الحلويات

سعيدة بن بريم .. الحلويات العصرية 3

سفرة دايمة .. اطباق شهية بالجبن

سلسلة الطبخ التونسي.. المعجنات

سلسلة الوصفات المصورة .. سلطات بالخضر 11…

سلسلة الطبخ من مدراس كارى .. الجزء الثاني…

سلسلة فنون الطبخ.. اعداد البسكويت والكيك

سلسلة نادية جهري – حلويات مقبلات

سلسلة+كتب+تعليم+الطبخ+-+سفرة+شهية
سلطات مشكلة

سميرة .. أطباق تقليدية .. حادق

سميرة .. الارز
سلطات مشكلة

سميرة .. أطباق تقليدية .. حادق

سميرة .. الارز

سميرة .. البطاطا .. بالعربية والفرنسية

سميرة .. البطاطا

سميرة .. حلويات 3.. بالعربية والفرنسية

سميرة .. حلويات 4.. بالعربية والفرنسية

سميرة .. حلويات اقتصادية

سميرة .. بيتزا 1.. بالعربية والفرنسية

سميرة .. خبز وبريوش .. بالعربية والفرنسية

سميرة.. السلطات

سميرة .. معجنات

سميرة+..+حلويات5..+بالعرب ية+والفرنسية

الطبخ الصيني

الطبخ المغربى

الطبخ الصينى خطوة خطوة

الطرطات و التشيزكيك رشيدة أمهاوش

الطرطات والتشيزكيك – رشيده امهاوش.doc

العالية خليفي .. حلويات اقتصادية1

العالية خليفي .. حلويات ذهبية 1

العالية+خليفي+..+أطباق+اق تصادية

العالية+خليفي+..+حلويات+ا قتصادية3

الفقاص – المقرمشات-بشرى موساوي

الفقاص+-+المقرمشات

الكيك والتورتات – سلسلة الوصفات المصورة …

المثلجات – سلسلة الوصفات المصورة – 5

الطبخ المغربي

المثلجات و المحليات الباردة-رشيدة أمهاوش…

المثلجات والمحليات الباردة

المربى-بشرى موساوي

المربى.DOC

المطبخ الصيني 2

المعجنات-حورية المطبخ

باب الشوربه كتاب الشيف اسامه

بالهنا والشفا

بشرى موساوي .. التراقد و السلطات والمخلل

بهارات مجدى .. طبخ

بوابة لك للطبخ

بوقيسة تيتي .. حلويات .. بالعربية والفرن

بوقيسة تيتي وقواسمية – حلويات المفاجات

بيتزاء والكيش-رشيدة امهاوش

تجربتى بين يديك.. فن الطهو

بالهنا و الشفا-أسامة السيد

تسلم الايادى .. حلويات مختارة

تجربتي بين يديك في فن الطهو.pdf

تعلم الطبخ1

تعلم الطبخ3

حلويات – رشيده مهموش

تعلم الطبخ مع الشيف رمزى شويرى .. الدجاج

حلويات .. بالعربية والفرنسية

حلويات أعضاء مدونة الجمال المغربي

حلويات الافراح

حلويات العيد – مطبخ اناقه مغربية

حلويات بالشيكولاته

شميشة – حلويات مغربية

شميشة – سلسلة شهيوات – الحلويات العصرية

شميشة – سلسلة شهيوات – المملحات

شميشة – سلسلة شهيوات – دواز اتاي

طبخ.. حلويات من نسله

طبخ.. كتاب وصفات نسلة

طبخ..+كتاب+طبخ+ماجي

عالخفيف .. 15 وصفة

طرق عمل السمبوسة

http://www.filedwon.info/s7ezcotdfri…D8%A9.pdf.html

عالم البيتزا والمكرونة

عبد الباسط السيد..للرجال فقط

عصير الفواكه-رشيدة العلوي

فاطمة أم عبده – الحلويات المغربية

فاكهه وحلويات كتاب الشيف اسامه

فطومة بنكيران .. شهيوات رمضان

فن الطهـــــــــــو

فن تزيين التورتة

كتاب اطباق منال العالم

كتاب البرياني..من قناة فتافيت

كتاب الحلويات – رشيدة العلوي

طبخ.. حلويات من نسله

طبخ.. كتاب وصفات نسلة

طبخ..+كتاب+طبخ+ماجي

طرق عمل السمبوسة

عالخفيف .. 15 وصفة

عالم البيتزا والمكرونة

عبد الباسط السيد.

عصير الفواكه-رشيدة العلوي

فاطمة أم عبده – الحلويات المغربية

طبخ.. اصول الطهى .. نظيرة نيقولا وبهية

فوزية بن يلس .. الحلوى التلمسانية ..

فاطمة احمد ابراهيم .. الحلويات والمأكولات

فاكهه وحلويات كتاب الشيف اسامه

فطومة بنكيران .. شهيوات رمضان

فن تزيين التورتة

فن الطهـــــــــــو

كتاب اطباق منال العالم

كتاب البرياني..من قناة فتافيت

فوزية بن يلس ..

كتاب الأسماك والمأكولات البحرية

جيل سبنسر .. كيف تصنعين التورتة ..

تونسي دليلة .. حلويات الأفراح .. بالعربي…

ايمان .. حلويات 3.. بالعربية والفرنسية

طبخ .. كتاب وصفات للديك الرومي

طبخ الخليج العربي جزء1

كتاب الطبخ – ام عبودى – 5

كتاب الطبخ – ام عبودى – 1

كتاب الطبخ – ام عبودى – – الحساء – 3

كتاب الطبخ العربي.

كتاب الطبخ من كينوود.. بالعربية والانجليزية

كتاب الطبخ من(kDD) .. بالعربية والانجليزية

كتاب المطبخ المغربي

كتاب المملحات

كتاب أمينة بن كلفة… للحلويات

كتاب مسك الليل – حلويات

كتاب+اطباق+الارز

كتاب مطبخ صحبة طيبة – الاطباق الرئيسية

كتاب وجبات المطاعم السريعة

كتاب_طبخ

كتاب+طبخ+عديلة-+الاطباق+الرئيسية+والحواد

كتاب لصنع افخر الحلويات

كتاب+مطبخ+رمضان

كيك لكل المناسبات-رشيدة أمهاوش

لبيت حواء كتيب الكعكات

مائدة رمضان-1-جدوى أبو الهدى

ماجدة رشيد.. اطباق شهية لك ولأسرتك

مائدتك فى رمضان-أمل أمين

مائدة رمضان-2-جدوى أبو الهدى

مختارية رزقي – حلويات

مطبخ لاله.. الدجاج

مختارية+رزقي+-+أطباق+السلطات

مطبخ أمة الله

مطبخ رمضان

طبخ الخليج العربي جزء1

طبخ .. كتاب وصفات للديك الرومي

طبخ.. حلويات من نسله

عالخفيف .. 15 وصفة

طبخ.. كتاب وصفات نسلة.

طبخ..+كتاب+طبخ+ماجي

عالم البيتزا والمكرونة

عبد الباسط السيد..2

فاطمة أم عبده – الحلويات المغربية

فن تزيين التورتة

كتاب اطباق منال العالم

كتاب مطبخ صحبة طيبة – الاطباق الرئيسية

كتاب وجبات المطاعم السريعة

كتاب الطبخ .. شيف رمزي

كتاب_طبخ

كتاب+اطباق+الارز 2

كتاب+مطبخ+رمضان

كيك لكل المناسبات-رشيدة أمهاوش 2

كتاب سميرة الجزائرية للحلويات

لبيت حواء كتيب الكعكات

مطبخ رمضان 2

طبخ.. اصول الطهى .. نظيرة نيقولا وبهية

فوزية بن يلس .. الحلوى التلمسانية ..2

مطبخ أمة الله

كتاب روعة لتعلم الحياكة بالسنارة للمبتدئ

فاطمة احمد ابراهيم .. الحلويات والمأكولات 2

مطبخ للأكلات المصرية

كتاب خاص بالسمبوس-منتديات عالم حواء

كتاب المملحات 2

ماجدة رشيد.. اطباق شهية لك ولأسرتك

مائدة رمضان-1-جدوى أبو الهدى

مائدتك فى رمضان-أمل أمين

مختارية رزقي – حلويات

مائدة رمضان-2-جدوى أبو الهدى

كتاب+طبخ+عديلة-+الاطباق+الرئيسية+والحواد

مختارية+رزقي+-+أطباق+السلطات

كتاب لصنع افخر الحلويات

مطبخ لالة .. السلطات

مطبخ كرافت

مطبخ لالة .. المملحات

كتاب المطبخ المغربي

مطبخ لالة .. حلويات الحفلات

مطبخ لالة .. حلويات المناسبات

مطبخ لالة .. حلويات
شرقية

مطبخ مامي .. الطاجين .. بالعربية والفرنسية
مطبخ لالة .. فلان و تحليات

مطبخ لالة .. مثلجات وسوربي

مطبخ مامي .. الشكولاته .. بالعربية

مطبخ لالة .. كيك و موفان مملحة

مطبخ لالة.. كتاب الجراتان.. بالعربية

مطبخ لالة.. حلويات

مطبخ+لالة+..+فلان+وتحليات

مطبخ لالة .. عجيجات

مع اسامة اطيب – المعجنات

مطبخ مامى -اطباق اقتصادية – بالعربية

طبخ مامي .. الشكولاته .. بالعربية والفرنسية

مطبخ مامي .. الطاجين .. بالعربية والفرنسية

مطبخ+لالة+..+فلان+وتحليات 2

مع اسامة اطيب – المعجنات

مع اسامة اطيب- جانبى

فاكهه وحلويات كتاب الشيف اسامه 2

كتاب البرياني..من قناة فتافيت 2

كتاب الحلويات – رشيدة العلوي 2

كتاب الدجاج رشيدة مهاوش 2

فطومة بنكيران .. شهيوات رمضان

كتاب الحلويات لعديلة عزيز 2

كتاب الأسماك والمأكولات البحرية 2

مطبخ+لالة+..+معجنات 2

مع اسامة اطيب-البداية

مكتبتى

مقبلات و مملحات-رشيدة أمهاوش 2

منال العالم .. منتهى المشتهى .. الطبخ والحلويات

منال العالم .. فراولة .. وصفات منوعة

منال العالم .. الكتاب الاصلى 2022

منال العالم .. مشتهى المنتهى .. الأكلات

منال العالم .. مختارات من الكتاب

منال العالم .. منتهى المشتهى .. الحلوى

منال العالم .. منتهى المشتهى.. الكيكات

منال العالم .. وصفات فى بطاقات 2.. الكيك…

منال العالم .. وصفات فى بطاقات 3

منال العالم .. وصفات مش معقولة 2

منال العالم2

منال+العالم+..+وصفات+بصلص ة+الصويا

منال العالم .. وصفات مش معقولة 1

منى+عامر..طباق+صحية+و+شهي ة

موسوعة الايس كريم رائعة

مورقات سميرة-الديول

موسوعة الطبخ الشاملة

موسوعة الطبخ المصور.. الدجاج

موسوعة عالم الطهي

موقع+اكلات+شهية

نادية بو غلوس .. بريوش وكعيكات 1
نادية+الجهرى+..+مهرجان+ال حلويات.pdf

نوفيسة الكوش .. الجديد في المطبخ المغربي

نوفيسة الكوش .. اطباق مثلجات

نوفيسة الكوش .. حلويات اللوز 1

نفيسة الكوش .. الجديد فى الحلويات

نوفيسة الكوش .. دجاج

هدى اليداري – مشتقات الحليب

نوفيسة الكوش .. صغار الطرطات والعصائر

وصفات اطباق من كويكر

وصفات حلويات من كويكر

وصفات شهية من ماجى .. بالعربية والانجليزية

وجبات للنباتيين فقط-إيناس الجبالي

وصفات شوربات من كويكر

وصفات شوكولا مع جاك توريس

وصفات فى بطاقات – منال العالم

وصفات منال العالم – 1

وصفات مغربية مصورة

وصفات_منال_العالم_2

وعلى رزقك أفطرت-1.pdf

وعلى رزقك أفطرت-2

في الأخير تقبلو مني فائق الأحترام والتقدير تعليمية وكلمة شكر او مروركم الكريم يسعدني لاني تعبت في تحضير الموضوع ………….
أختكم في الله جميلة الجزائرية
تعليمية

تعليمية




التصنيفات
مطبخي والطبخ

إرشادات ونصائح في مجال الطبخ

تعليمية

عندا حتراق الطعام : ارفعى الحلة ( أو وعاء الطهى ) من على النار مباشرة واغمسيها فى ماء بارد حتى لايحمل طعم
الشياط الى الاجزاء السليمة من الطعام ثم يتم نقل الطعام السليم فى وعاء آخر وتستكمل عملية النضج

– ضغط الحذاء الضيق : للتخلص من ضغط الحذاء الضيق على القدم ومعه يزداد الشعور بالالم وعدم الراحة
يتم دعك المناطق الضاغطة من الداخل بالصابون عن طريق بشره بالمبشرة

– للحفاظ على لمعان الفضة : ضعى أصبعا من الطباشير فى درج الفضية مع الملاعق والشوك والسكاكين
إذ أنه يساعد على تشرب الرطوبة

-البقع والرواسب بالحمامات والمطابخ : لإزالة البقع والرواسب التى تظهر بين بلاطات القيشانى والسيراميك بالمطبخ
والحمامات ، يتم تنظيفها بفرشاة أسنان قديمة بعد غمسها فى ماء التبييض ( الكلور )

– الادوات المطلية بالكروم : للحفاظ على لمعان الادوات المنزلية المطلية بالكروم من التعرض للصدأ وذلك بمسحها
بمادة الفازلين من وقت الى آخر

-الادوات النحاسية : للحفاظ على لمعان النحاس بصقله وتنظيفه بدعكه بأنصاف الليمون المغموس فى الملح
مع مراعاة أن يترك عصير الليمون والملح على سطح تلك الادوات النحاسية لعدة ساعات قبل القيام بعملية التلميع
بقطعة قماش ناعمة وجافة ونظيفة

– معالجة الخدوش : معالجة الخدوش التى تطرأ على قاعدة التواليت البيضاء وسطح الثلاجة الابيض والاغراض المصنعة
من المينا ، وذلك بأستخدام نقط ( الكيريكتور ) السائل المستخدم فى تصحيح الكلمات على الالة الكاتبة

– للستائر والأقطان : إضافة قليلاً من النشادر إلى ماء غسل الستائر والاقطان يحميها من الكرمشة ويضفى عليها بياضا شاهق
مع الحرص على عدم عصر الستائر لأن عصرها يشوه جمالها ويؤثر على نسيجها

-للحفاظ على النباتات : يضاف الى التربة قشر البيض المطحون وكذلك ماء سلق البيض ( بعد أن يبرد ) لأنه يغذي التربة
ويكون بمثابة سماد طبيعى لها

– لمنع صرير الأبواب : القيام بطلاء المفصلات بطبقة كثيفة من الفازلين

– لفتح مسام مكواة البخار : الانسداد الذى يحدث فى فتحات مكواة البخار يمكن علاجه وذلك بملىء خزانها بالخل وهى
ساخنة ( بعد نزع الفيشة ) ثم شطفها ويتم تعبئتها بالماء مرة أخرى

– لإزالة بقع الحبرعلى الموكيت أو السجاد : يتم تغطية مكان البقعة فوراً بالملح .. وتركه ليتشرب الحبر تماماً ثم تجريف
الملح بملعقة شاى وتكرارها إذا لزم الامر ثم مسح مكان البقعة بأنصاف الليمون الذى يمتص ماتبقى

– ري نباتات الزينة : أفضل الطرق لري نباتات الزينة هى ملىء الاناء بالماء وتركه ساعة قبل سقي النبات حتى يتخلص
الماء من الكلور الموجود به لأن زيادة الكلور فى الماء تضر بأوراق النبات وتغير لون أوراقه الخضراء

– عدم غسل الدماء بالماء الساخن : إذا ماأصيب طفلك بجرح أدى الى اتساخ ملابسه فلا تقومى بغسل ملابسه بالماء الساخن
لأن ذلك من شأنه أن يساعد على تثبيت بقع الدم والأفضل غسلها بالماء البارد والصابون مع إضافة ماء التبييض إلى ماء الغسيل

– البقع الدهنية : التى تظهر على الملابس نتيجة تناثر بعض الطعام ، يمكن التخلص منها بنثر كمية
من بودرة " التلك " مكان البقعة

– ثنية الفستان : للتخلص من مكان ثنية الفستان القديمة ( إذا ماأردت إطالة الفستان ) ، القيام بعمل " تندية " مكان
الثنية بقطع إسفنج مبللة بالخل

– للتخلص من رائحة الثوم : للتخلص من رائحة الثوم والبصل من يديك القيام " بفرك " اليدين بتفل القهوة
ومن الفم بتناول عيدان البقدونس الاخضر

– لعلاج ذبول النبات : يتم تغطيته بكيس من البلاستيك على الشكل الذى يستعمل فى الصوبات الزراعية وذلك لعدة أيام
وسيبدأ النبات بالعودة إلى حالة ازدهاره مرة أخرى

– لعلاج سلق البيض المشروخ : إذا لاحظت قبل سلق البيض أن واحدة أو اثنتان منه أو أكثر مشروخة ، يتم إضافة عصير
ليمونة إلى ماء السلق أو تغليف البيضة المشروخة بورق الفويل

– لنباتات الزينة : إذا وضعت فص من الثوم فى التربة الخاصة بالنبات .. فأن ذلك يعمل على عدم وصول اى من الجراثيم الى النبات لأن الجراثيم تبتعد عن أى مكان يوجد فيه الثوم

– لكسر حدة التوابل بالطعام : فى حالة زيادة التوابل بالطعام ، بكسر حدته بإضافة ملعقة من اللبن الزبادى

-إضافة الملح للطعام : يفضل إضافة الملح إلى الطعام قبل نهاية عملية الطهى بقليل ، لأن ذلك من شأنه أن يساعد
على اختصار وقت الطهى والحفاظ على القيمة الغذائية للطعام

-عند انسكاب الصلصة أو الدهون بفرن البوتاجاز أو الميكرويف : قد يحدث هذا أثناء إعداد بعض المأكولات
مما قد يؤدى إلى انبعاث الدخان من الفرن ، يتم غلق الشعلة وتسكب كمية من الملح على المكان الذى
سقطت عليه الصلصة أو الدهون مع مراعاة أن يكون الفرن مازال محتفظا بحرارته ، وبعد دقيقة واحدة يزال
الملح بقطعة قماش أو أسفنجة نظيفة

-إزالة بقعة الشاى أو القهوة : بالنسبة للملابس القطنية أو المصنوعة من الكتان ، يتم الاسراع فى إزالتها قبل أن تثبت
بسكب الماء البارد من ارتفاع حتى يتخلل الماء كل البقعة ويتم تكرار ذلك بالماء الساخن ، ولا تستخدم المبيضات
إلا فى الضرورة ولو كانت البقعة قديمة يتم نقعها فى الجلسرين مدة 8 ساعات.وبالنسبة للحرير أو الصوف يمكن
إزالة البقعة بنقعها فى ماء الاوكسجين

-ثمرات الليمون الجافة : اذا جفت ثمرات الليمون يتم نقعها ليلة كاملة فى ماء مارد لتستعيد ليونتها

-اطفاء النار المشتعلة : يحدث هذا أحياناً أثناء عملية القلي ، من الخطأ استخدام الماء فى إطفاء الشعلة ، انما يجب أولاً إغلاق
إنبوبة البوتاجاز ثم تغطية الإناء المشتعل بغطاء حلة أو استخدام الملح أو الدقيق

-بقع الفلوماستر : يتم إزالة بقع أقلام التلوين ( الحبر الفلوماستر ) برشها بمثبت الشعر ، وتغسل بماء دافىء

لعلاج التصاق اللبان( العلك ) بالملابس : تمرر قطعة ثلج فى مكان التصاقه حتى يتجمد ، ثم يسهل نزعه بعد ذلك
وتنظيفه يتم بإستخدام فرشاة نظيفة أو ملقط




التصنيفات
الحلويات

مجموعة متميزة من كتب الطبخ لا غنى

أخواني الأعزاء أقدم
لكم اليوم مجموعة متميزة من كتب الطبخ لا غنى لبيت من بيوتنا عنها وهي على
شكل PDF و متمثلة في كتب الحلويات , السلطات , البيتزا و الشكولاطة و
الكثير أترككم تتمتعون بها .
تعليمية
من الروابط أسفله
تعليمية
الجــــــــزء الأول
al moraba
http://www.sendspace.com/file/50f2lv
تعليمية
Anne Gateaux
http://www.sendspace.com/file/bkqlcr
تعليمية
Anne wilson chocolat
http://www.sendspace.com/file/9x2a9j
تعليمية
Anne wilson gateaux fromage
http://www.sendspace.com/file/0dsksd

تعليمية
Anne Wilson-Glaces sorbets et desserts
http://www.sendspace.com/file/vh3lqu
تعليمية
Choumicha_dwaz_atay
http://www.sendspace.com/file/v911sy
تعليمية
desserts_khadija_maasser
http://www.sendspace.com/file/tluyov
تعليمية
Gateaux De Choumicha
http://www.sendspace.com/file/u437kz
تعليمية
gâteaux de samira
http://www.sendspace.com/file/n2hsg9
تعليمية
gateaux modernes choumicha
http://www.sendspace.com/file/vgdhgw
تعليمية
gateaux vite faits Anne Wison
http://www.sendspace.com/file/clr834
تعليمية
gateaux_et_muffins_anna_w ilson
http://www.sendspace.com/file/70r34i
تعليمية
halawiat-wa-fatair-nadia
http://www.sendspace.com/file/842rzf
يتبــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــع

الجــــــــزء الثاني
تعليمية
halawiat-wa-mokabelat-nadia
http://www.sendspace.com/file/yaur61
تعليمية
jus_rachida_rafhi_alaoui
http://www.sendspace.com/file/80217n
تعليمية
kake rachida amhaouch
http://www.sendspace.com/file/62kqks
تعليمية
l_heure_du_gouter_anna_wi lson – btissam
http://www.sendspace.com/file/pj5dk7
تعليمية
livre de crepes
http://www.sendspace.com/file/yfze3g
تعليمية
momalahat rachida
http://www.sendspace.com/file/1flw3w
تعليمية
moumallahat choumicha
http://www.sendspace.com/file/w23juj
تعليمية
pizzas_et_toasts_anne_wil son
http://www.sendspace.com/file/nveuke
تعليمية
Rachida Amhaouch_Glaces
http://www.sendspace.com/file/2qc8j7
تعليمية
Rachida Amhaouch_halawiat_
http://www.sendspace.com/file/x3wqja
تعليمية
Rachida Amhaouch_Pitza et Kiches
http://www.sendspace.com/file/qtiwbe
تعليمية
rachida omouhaouch salad
http://www.sendspace.com/file/q0cj89
تعليمية
salades_Annes_Wilson
http://www.sendspace.com/file/2791px
تعليمية




[IMG]http://vb.*****eyes.com/uploaded/265569_1223658125.gif[/IMG]




شكرا . ولكن هناك بعض الروابط لا تعمل .




التصنيفات
مطبخي والطبخ

الطبخ التونسي ، تحميل كتاب الطبخ التونسي

تعليمية تعليمية


السلام عليكم و رحمة الله و بركآآته

الطبخ التونسي ، تحميل كتاب الطبخ التونسي

تعليمية

تعليمية

الطبخ التونسي ، تحميل كتاب الطبخ التونسي

للتحميل

[hide]
اضغط هنا
[/hide]

تعليمية تعليمية






شكرا لكي اختي رنين وبارك الله فيكي على الكتاب
جاري التحميل
تحياتي




حيـآك اختي
منووره




شكرا لك لك كثيرا




شكرا على لكتاب

جاري التحميل




بارك الله فيك




بارك الله فيك




التصنيفات
الحلويات

بالصور الكاتو الخاص بحفلات الأطفال >> من سلسلة الطبخ العالمي <<

تعليمية

إن شاء الله كل أعضاء المنتدى الغالي بخير وصحة وعافية

أنا لن أكثر الحديث كثيرا وأترككم مع الصور يا غاليين

تعليمية

الفهرس

تعليمية

صورة لغلاف الكتاب الرائع

تعليمية

على فكرة الكتاب فيه وصفات وطرق مبتكرة ستسعد قلوب أطفالك كثيرا

وسترين ذلك بنفسك لما تطلعين على الوصفات التي تحتويه و أنقل لك هذه الوصفة مثلا

تعليمية

تعليمية




التصنيفات
مطبخي والطبخ

كتاب الطبخ القسنطيني =أكثر من 200 وصفة ==

تعليمية

السلام عليكم

تعليمية تعليمية
ان شاء الله الكل بخير من

اعضاء المنتدى والادارة

اليوم معي كتاب رائع اردت مشاركتكم فيه

كتاب المطبخ الجزائرى

تعليمية

تعليمية تعليمية

التحمـــــــــــــيل اضــــغــطي من هـنا

طريقة التحميل

[IMG]http://dc11.*****h.com/i/02672/lzdtp5kz8myn.jpg[/IMG]
2
[IMG]http://dc16.*****h.com/i/02672/zz08zshblrtf.jpg[/IMG]
3
[IMG]http://dc15.*****h.com/i/02672/oizt3fctwd84.jpg[/IMG]

بالتوفيق للجمـــــــــــــيع

لاتبخلوا بالرد

تعليمية تعليمية




تسلمي
جزاكي الله الخير




التصنيفات
الحلويات

كتاب حلويات اقتصادية – الطبخ السهل من ا الى ي.

*** صورة غلاف الكتاب :
تعليمية
*** رابط التحميل الاول :
http://www.filesmall.com/432E19507/download.html
** رابط التحميل الثاني :
http://www.filesin.com/26650278115/download.html




شكرا لك على الكتاب

لكن يريت ترفع لنا المرة القادمة غلى المديا فار او الفور شار

شكرا مجددا




[s مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه ize="7"]شكرا لك[/size]




مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه




Merciتعليميةo t




Merci pour le livre




التصنيفات
مطبخي والطبخ

الطبخ الأمازيغي

" بسم الله الرحمان الرحيم "

المطبخ الأمازيغي
التغذية المتكاملة والمتوازنة ضمان لصحة الجسم وحيويته، ونشاط مختلف الأجهزة والأعضاء ،لأن الأغذية المتناولة تحتوي على مواد ضرورية لنمو وصيانة الجسم مثل البروتيدات ، و السكريات والفيتامينات ومختلف الأملاح المعدنية التي تزود الجسم بالطاقة اللازمة لمختلف أنشطته اليومية .

تختلف الأطباق العالمية حسب عدة عوامل منها الطبيعية والمناخية والدينية والثقافية.

فما هي خاصية الطبخ الأمازيغي ؟ وماهي الأطباق الاساسية في وجبات الإنسان الأمازيغي؟ سأتطرف الى بعض الأكلات المحلية :
البيصرة (ثمراقت) وهي عصيدة مهيأة من الجلبان أو الفول اليابس بعد سلقه في الماء و عجنه بواسطة عود مفرع يسمى(ثكاشط) في طنجرة طينية (ربومث) يضاف إليها زيت الزيتون والكمون ويستحسن أن تأكل مع خبز الشعير ساخنة تفور في الطاجين فوق المجمر مع البصل الأخضر والفلفل الحار و براد من الشاي …وشهية طيبة
"البيصرة" غنية بالنشويات الطاقوية لذا كان أجدادنا يفطرون بها قبل الذهاب الى أعمالهم الفلاحية و الرعي و هي ترفع سعيرات حرارية لمقاومة برودة فصل الشتاء.
البقول (إغديون) وهي عصيدة محضرة بواسطة بعض الأعشاب مثل (ثيزينت وإمزوار….) تنقى وتقطع الى أجزاء صغيرة يتم سلقها في الماء مع قليل من دقيق الشعير داخل طنجرة تعرف ب(ربومث) وثطحن بواسطة (ثكاشط) ثم تأكل بالخبز ……شهية طيبة .
البقول غنية بالألياف المسهلة للهضم و عدة فيتامينات وأملاح معدنية , وهي الحمية النباتية النموذحية الخالصة التي يتهافت عليها النباتيون من الممثلين و حماة البيئة لرشاقة الجسم أو الحفاظ علي البيئة ,
"ثازميث وإوزان" تحضر بواسطة الشعير قبل إصفراره ونضوجه النهائي أي(إمامز) المرمزتحصد السنابل و يعزل الحب عن القش تم يحمص قليلا في (إمسخار) فوف النار ثم يطحن طحنا دقيقا حتى يصبح دقيقا ، يؤكل بعد عجنه في ماء دافئ على شكل كويرات مع الشاي ……شهية طيبة .
أو يهشم إمامز في الطاحونة التقليدية على شكل فتاة(إوزان) ثم يطبخ مع لحم الرأس و يوكل بالملعقة الخشبية التقليدية ……وشهية طيبة دائما.
يحتوي" إوزان" و" ثازميث" على عدة فيتامينات خصوصا فيتامينB1 .

نظرا لقلة معلوماتي سأكتفي فقط بذكر بعض المأكولات الأمازيغية التي مازلنا نتذكرها في زمن البيدزا والهامبورغر منتظرا مساهماتكم في مجال الطبخ الأمازيغي في كل شمال إفريفيا :
زامبو،زاخنة،أحرحور،ثغواوي ن،أتريذ،أرفيس،رقديذ،ثافذي ث،
رمسمناث،أذخاس،أفرفور،…. …
بالصحة والهناء .

البقولة

تعليمية

تعليمية

المروزية

تعليمية

وهذا نوع من الفطير القبائلي بالهنا والصحة مع الحليب:

البينيي نالسميد

المقادير

*4 بيض
*1خميرة
*25غ لوز مرحي
*سميد خشين
*زيت للقلي
*عسل
*ماء الزهر او ماء الورد
التحظير

*نبدء بخلط البيض والخميرة جيدا لحوالي 10د
*نضيف اللوز المرحي والسميد الخشن ونخلط جيدا بحيث نحصل على خليط اشبه بخليط les crépe
*ناخد ملعقة خشبية وناخد القليل من الخليط ونضعه في الزيت الساخن جيدا
*نقوم بتقطير البينييي ووضعه في العسل
وثم التقديم

شهية طيبة

تعليمية




iuujjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj jjjjjjjjjjjjjjjjjjj




التصنيفات
مطبخي والطبخ

تعلم طرق الطبخ بالفيديو

تعليمية

تعلم طرق الطبخ بالفيديو

تعليمية

اسعد الله اوقاتكم بكل خير

اليوم جايب لكم موقع خطير بالمره لكن يحتاج للغه الأنجليزيه

و

ان كان البنت فطينه وتعرف الأغراض من الشكل مايحتاج لغه

ههههههههههههههههههه

الموقع عباره عن شرح بالفيديو لطرق طبخ الكثير من المأكولات

تدرون شوفو الموقع هذا واحكمو

تعليمية




مرسي اختي
ينقل الى القسم المناسب