الوسم: الصحية

الفوائد الصحية لزيت الزيتون:

*يحتوي الزيتون على 15 ـ 20 % زيت ، 4 % بروتين ، 1% أملاح فسفور، وحديد، وكالسيوم، كما يحتوى على فيتامين أ ، ب بكميات كبيرة
الأجزاء المستعملة الثمرة الناضجة والأوراق

*يستخدم زيت الزيتون فى علاج أمراض الكبد والمرارة التى يصاحبها اضطرابات في الهضم وإمساك

*ويستخدم الزيتون فى علاج فقر الدم والكساح عند الأطفال؛ وذلك بتدليك الأجزاء المصابة بزيت الزيتون

*و مفيد لمرضى السكري ومفتت للحصى
ويستعمل زيت الزيتون لدهان الجسم حفاظاً عليه من أشعة الشمس
*ويفيد زيت الزيتون كدهان فى حالات الخراجات والدمامل وتشقق الأيدي والأرجل وعلاج القوباء
*ويستخدم لوقف تساقط الشعر؛ وذلك بأن يدلك به فروة الرأس كل مساء لمدة عشرة أيام مع تغطيتها ليلاً ، ثم تغسل فى الصباح
بالإضافة إلى أنه يمنع الشيب؛ حيث إنه عبارة عن أكسدة المادة الملونة
للشعر في حين أن زيت الزيتون يمنع الأكسدة.
ويستخدم أيضًا لإطالة الرموش، وهناك عدة وصفات يستخدم زيت الزيتون لمنع تساقط الشعر

**يحارب الدهون والكوليسترول الضار في الجسم؛ فملعقة منه يوميًّا تساعد على تنظيف
الشرايين من الدهون غير الحميدة وتزيد من الدهون الحميدة التي يستنفذها الجسم في عملياته المختلفة،
ويوفر وقاية جيدة من تجلط الدم وتصلب الشرايين.

*يحافظ على الخلية العادية، ويمنعها من التحول إلى خلية سرطانية،

اتباعًا لحديث عائشة- رضي الله عنها-: "يمر علينا الهلال والهلال والهلال لا نوقد نارًا"،
فأتبع هذا النهج في التغذية تحسنًا كبيرًا في حالته، وبدأ العظام الذي يعاني من السرطان في الالتئام.

*لعلاج الروماتيزم والتهاب الأعصاب والتواء المفاصل

*لإزالة تجعدات الوجه والرقبة يُطلى الوجه والرقبة بمزيج قوامه نصف معلقة صغيرة من الزيت وصفار بيضة وبضع نقط من عصير الليمون، ثم يزال هذا القناع بعد ثلث ساعة بماء فاتر
لمرضى السكر، يشرب ملعقتان من الزيت مرَّة فى الصباح وأخرى فى المساء قبل النوم، ويمكن إضافة عصير الليمون إليه

*- يقوى المعدة ويفتح السدد ويمشى الألوان ويوصف ضد أمراض الكبد والناضج منه مفيد جداً

*- ورقه اذا مضغ أذهب فساد اللثة والقلاع وأورام الحلق واذا دق وضمد وضمد بمائه نفع فى علاج القروح والأورام وختم الجروح ويحقن بعصارته شرجيا لعلاج قروح المعدة والامعاء .

* ملطف وملين مدر للصفراء ومفتت للحصى

*- ولعلاج فقر الدم والكساح عند الأطفال يفرك الجسم بزيت الزيتون

* لعلاج الروماتيزم والتهاب الاعصاب والتواء المفاصل يصنع مرهم من راس ثوم تبشر فى 200 جم من زيت الزيتون وينقعان .2-3 يوم ثم يفرك به مكان الالم عدة مرات
يعتبر عنصر أساسي خلال فترة الحمل؛ لأنه يقوي عظام الحامل، ويساعد في تكوين عظام الجنين،
وينشط نمو مخ الجنين والأطفال بعد الولادة
، لذلك ينصح بتناوله بكثرة في فترة الحمل والرضاعة.

.
* يفيد أيضا في ايقاف نزيف الدم في حالات الجروح اذ يساعد على الالتئام

*وللمحافظة على جمال البشرة ولازالة تجعدات الوجه والرقبة يطلى الوجه والرقبة بمزيج مكون من نصف ملعقة صغيرة فى الزيت + صفار بيضة + بضع نقط من عصير الليمون ويزال هذا الدهان بعد 20 ق بماء دافئ .
أيضا:
أثبتت الأبحاث المختلفة أن زيت الزيتون يحافظ على أطراف الضفيرة الوراثية من الهرم،
فيحفظ الإنسان من أمراض الشيخوخة حتى بعد بلوغه السبعين والثمانين من عمره.
بضع قطرات منه تقوي الذاكرةأيضا وتقي من فقدانها عند بلوغ الشيخوخة.

أيضا:

يستخدم مركب من زيت الزيتون والجليسرين بنسب متساوية وتدهن به الأماكن المراد علاجها
، فيزيل التشققات والخشونة.

علاج مثالي للحروق بعد مزجه بالماء والزيزفون.
زيت الزيتون كمستحضر:

زيت الزيتون مع اليانسون الأخضر لتنظيم ضربات القلب.

– زيت الزيتون مع الثوم لمعالجة الربو، تصلب الشرايين، ضغط الدم.

– زيت الزيتون مع الكزبرة لمعالجة عسر الهضم.

– زيت الزيتون مع العرعر لمعالجة السكر وداء النقرس.

– زيت الزيتون مع نبات الخزامي لعلاج التهاب الأمعاء.

– زيت الزيتون مع جوزة الطبيب لعلاج أوجاع الرأس.

– زيت الزيتون مع البصل للتخفيف من حدة بعض الأمراض النفسية.

– زيت الزيتون مع سلطة البقدونس لعلاج آلام المجاري البولية

أنواع زيت الزيتون:
زيت الزيتون البكر الممتاز (Extra Virgin Olive Oil): مستخلص من أفضل أنواع الزيتون هذا النوع يتميز بإنخفاض نسبة الحموضة فيه أقل من 0.8% وهو يتميز ايضاً بمذاق طيب وهو سريع الاحتراق لذلك لا يحبّذ غليه
زيت الزيتون البكر (Virgin Olive Oil): هو مستخلص من الزيتون دون إحداث أي تغيرات في صفات الزيت ولكن نسبة الحموضة فيه أقل من 2%
زيت الزيتون المكرّر (Refined Olive Oil): هو مستخلص من تكرير الزيت البكر
زيت الزيتون الصافي (Pure Olive Oil): وهو عبارة مزيج من زيت الزيتون البكر وزيت الزيتون المكرّر

ملاحظة:
لا يُحبّذ غلي زيت الزيتون. اذ ترتفع درجة حرارته بسرعة وذلك يعرضه للأكسدة بشكل سريع وبالتالي يفقد قيمته الغذائية في كل مرة يتعرض فيها للغلي. اما اذا كنت ترغب في استخدامه بالغلي فاستعمل زيت الزيتون الصافي.

زيت الزيتون بالاجمال صحي وهو من الدهون الجيدة التي تساعد في التخلص من دهون الجسم القديمة والسيئة ولكن يجب ان يؤخذ بكميات معقولة ضمن نظام غذائي او ريجيم صحي يتناسب مع نوع الجسم.
طيب المذاق وفوائده الصحية عديدة ومن الخطأ الكبير استبعاده من نظامنا الغذائي اليومي

جزاك الله خيرا.

أكدت دراسة حديثة أن قشور الباذنجان غنية بمركبات "الباسيولين" المضادة للأكسدة والتي‏ تخلص الجسم من الشوادر الحرة التي تتسبب في الإصابة بالشيخوخة وتلف جدران خلايا الجسم والدماغ‏,‏ إضافة إلي دورها في إنتاج هرمونات الذكورة والأنوثة‏,‏ وتكوين أملاح عصارة المرارة اللازمة لامتصاص بعض الفيتامينات الهامة للجسم‏.‏ إضافة إلى ذلك فإن قشور الباذنجان غنية بالعديد من الأحماض الفينولية الهامة التي تكمن أهميتها في تخفيض نسبة الكوليسترول الخبيث‏,‏ علاوة على إصلاح الخلل بالمادة الوراثية للحامض النووي مما يمنع تكوين الخلايا السرطانية في الجسم‏.‏
وأوضحت الدكتورة نهاد رشاد أستاذ التغذية المساعد بكلية الاقتصاد المنزلي بشبين الكوم‏ جامعة المنوفية، أن الباذنجان يعد مصدراً مهماً للألياف ما يساعد علي عدم الإصابة بالإمساك والتهاب القولون والبواسير‏,‏ وهو غني بمجموعة بفيتامينات "ب"‏ المركب وبعض المعادن المهمة كالبوتاسيوم والنحاس والمغنسيوم والمنجنيز والفوسفور وحمض الفوليك ما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية‏,‏ كما يساعد البوتاسيوم الموجود بنسبة عالية في الثمار علي ضبط نسبة الأملاح بالدم والعمل علي ترطيب الجسم‏، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".
أما عن فوائد الباذنجان للقلب فقد أكدت الباحثة أن كمية ترسب الكوليسترول في الشريان الأورطي تقل لدي حيوانات التجارب التي تم تغذيتها على عصير ثمار الباذنجان‏,‏وكذلك ارتخت عضلات جدران الشرايين بتلك الحيوانات بدل من انقباضها وتضييقها لمجاري الشرايين‏,‏ مما رفع من معدل انسياب وتدفق الدم من خلالها‏

ماشاء الله…………….

جزاك الله خيرا.

	التغذية كاملة القيمة أو التغدية الصحية، تعني خطة تغذية كاملة . وهنا تتألف في معظمها من مشتقات الحليب والمشتقات النباتية ,حيث يُفضل منها تلك المواد التي لم تخضع لمعالجات عديدة وتعد المواد الغذائية ذات القيمة الصحية الكبيرة بشكل يجعلها مفضلة على غيرها . أما أغلب المواد الغذائية استخداماً فهي تلك المستحضرة من القمح الخالص والخضار والفواكه والبطاطس والبقول والحليب ومشتقاته . إلى جانب ذلك تؤخذ بعض الكميات القليلة من اللحوم والسمك والبيض ومشتقاتها ، ويتألف نصف كميات المواد الغذائية المستخدمة من مواد طازجة غير مُسخنة . أما تحضيرها فيجري بحرصٍ شديد وباستخدام شيءٍ من الزيت النباتي ومواد غذائية طازجة . ويصرف النظر عن استخدام أي إضافات اصطناعية للمواد الغذائية . بالإضافة إلى ذلك فإنه يجري تفضيل المواد غير المعلبة أو المعلبة بيئياً المواد الطازجة شبه المحمصة هي المفضلة توضع الخضار والفواكه على رأس قائمة مواد ما يسمى بالتغذية كاملة القيمة لأنها مناسبة بشكل مثالي لتزويد الجسم بالفيتامينات والمواد المعدنية الضرورية للحياة . وهي توفر العديد من المواد المغذية ذات الآثار الإيجابية المتعددة على صحة الإنسان . وهي في نفس الوقت تقوي نظم المناعة في الجسم وتساعد في حالات الالتهاب وتحمي خلايا الجسم من التضرر والإصابة لاحقاً بالأمراض . وهناك مثالٌُ معروف من هذه المواد هي المكونات الداعمة للصحة التي يحملها ( الثوم ) . وبالإضافة إلى ذلك هناك المكونات المادية التي تمثل الطعم واللون والرائحة والتي تتوفر بكثافة في مختلف أنواع الخضار والفواكه والتي تثير الشهية وتساعد على الهضم . تناول الخضار والفواكه الطازجة بدون تسخين : مفيد جداً تناولوا يومياً كميات كافية من الخضار والفواكه الطازجة ، وليكن القسم الأكبر منها الخضار، فالكثير من محتوى هذه المواد من الفيتامينات والعناصر النباتية الثانوية . بالإضافة إلى ذلك فإنّ المكونات المهضمة في الخضار والفواكه في حالة عدم تسخينها تكون فعّالة بشكل خاص .عدا عن ذلك ينبغي مضغ الخضار والفواكه الطازجة والفواكه والسلطات بشكلٍ جيد … إذ عن طريق ذلك يُمسّد لحم الأسنان ( اللثة ) وينشط دورة الدم . وهكذا يمكن الوقاية من بعض أمراض اللثة : ( Parodontose ) … ويُغني من كمية اللعاب ويحمي الأسنان من النخر Karies لأنه يُنظف الأسنان ويزودها بالمكونات المعدنية . إنّ تقشير الخضار والفواكه يفقدها الكثير من الفيتامينات والعناصر المعدنية والمكونات المهضمة خاصة في حالة الكثير من الفواكه فإنّ الفيتامينات توجد تحت قشر الفاكهة مباشرة ، ولذلك فهي تـُهدر في حالة تقشير الفاكهة . ولهذا يجب غسل الخضار والفواكه أولاً وبشكل جيد ثم يمكن تقطيعها إلى قطع ٍ صغيرة قبل تناولها . إرشادات و توصيات -تناولوا يومياً سلطات وفواكه طازجة . -استغلوا في كل فصل الخضار والفواكه التي ينتجها هذا الفصل . -اختاروا من هذه الخضار والفواكه تلك المواد التي ينتجها الفلاحون – المزارعون بطرقٍ تـُراعي فيها البيئة ومن تلك الدكاكين المختصة ببيع هذه المنتجات لأنّ أصحاب هذه المحلات يمتنعون عن استعمال مواد الوقاية الكيماوية التي تعالج بها المواد الغذائية النباتية . ·ضعوا في قائمة طعامكم بشكل منتظم مواد غذائية كبعض مشتقات الحليب والخضار وخاصة البطاطس والبقول والحبوب وغيرها. -حضروا طعامكم دائماً مباشرة قبل البدء باستهلاكه . ·- يُمكن أن تعالجوا الخضار ببخار الماء قليلاً وبشكل لا يؤذي مكوناتها .. ويُبقي عليها قابلة للقضم وكأنها طازجة . إنّ تناول المواد الغذائية الطازجة قبل الوجبات الرئيسية يُحرض النظام – الجهاز الهضمي وسد رمق الجوع الأول … وبهذا لا يعود الشخص قادراً على تناول كميات كبيرة من الوجبة الرئيسية الساخنة المتنوعة وبهذا أيضاً لا يزيد الوزن لا بل إنّ هذا الوزن الزائد يزول بالتدريج على المدى الطويل . الحليب ومشتقاته إنّ الحليب ومشتقاته هي أهم مصدر للعنصر المعدني الغذائي ( كالسيوم ) . لذلك فهي ذات أهمية كبيرة لدعم الهيكل العظمي … ومن أكثر مشتقات الحليب فائدة اللبن والجبن القليل الدسم واللبن المحمص.. والعيران بدون اللحوم هل ينقصكم شيء ؟ إنّ اللحوم والسمك والبيض تلعب دوراً ثانوياً فيما يُسمّى بالتغذية كاملة القيمة . لأنّ استهلاك كميات كبيرة من اللحوم والأسماك ، يمكن أن يُسيء إلى الصحة . لذلك عندما تخفضوا من استهلاك اللحوم والسجق فإنكم ذلك يمكنُ أن تخفضوا من نسبة الشحوم في أجسامكم . لكن هذا لا يعني أن تصبحوا نباتيين ، فإن الاقتصار على استهلاك المواد النباتية ، وخاصة إذا أُسيءَ اختيار هذه المواد الغذائية ، قد يسبب بعض المشاكل الصحية . السمك مادة غذائية قيمة . إلا أنّ ذلك لا ينطبق إلا على الأسماك البحرية أو التي تعيش في المياه المالحة ، أمّا الأسماك التي تعيش في المياه العذبة كالفوريل وغيرها فإنها لا تحوي على فائدةٍ غذائية تذكر وخاصة أي كمية من ( اليود ) . بالإضافة إلى ذلك يُوصى باستخدام الملح البحري الذي يحوي اليود .. أو ملح الطعام الذي أُضيف له اليود . ويحسن أن تستهلكوا الأسماك التي تعيش في أعالي البحار كالبارش الأحمر والشيل والكابلاد .. لأنها أقل تعرضاً للتلوث من الأسماك التي تعيش في الأنهار أو المياه القريبة من الشواطئ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

العفو اخي وشكرا على المرور

نورت الموضوع بطلك الرائعة

مشكورة و بوركت على الموضوع القيم

شكرا لك ايتها الاخت العزيزة

بارك الله فيك ع الطرح الاكثر من رائع

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السؤال:

بعد حظر الموادِّ الملوِّنة التي تدخل في صناعة «الكاشير» وغيرها من الصناعات الغذائية لِما فيها من أضرارٍ صحِّيَّةٍ، استُبدلت بمادَّةٍ هي عبارةٌ عن خنافسَ يتمُّ حرقُها، واستعمالها يعوِّض تمامًا دور المادَّة الملوِّنة، فهل ثَمَّ حرجٌ في اعتماد هذه الطريقة في تصنيع الكاشير وغيره؟ وجزاكم الله خيرًا.

الجواب:

الحمدُ لله ربِّ العالمين، والصلاة والسلام على من أرسله اللهُ رحمةً للعالمين، وعلى آله وصحبه وإخوانه إلى يوم الدِّين، أمَّا بعد:

فالملوِّن الغذائيُّ الأحمر المستخرَج من هذه الخنافس الذي يُرمز إليه ﺑ: [E١٢٠] لا يجوز استخدامه كأحد المركَّبات الصناعية الغذائية، ولا يجوز استهلاكه -وخاصَّةً مع طغيان لونه-، لأنَّ هذه الخنافس معدودةٌ من الحشرات المستخبثة طبعًا عند جمهور أهل العلم(١)، حيث تندرج تحت عموم قوله تعالى: ﴿وَيُحِلُّ لَهُمُ الطَّيِّبَاتِ وَيُحَرِّمُ عَلَيْهِمُ الْخَبَائِثَ﴾ [الأعراف: ١٥٧]، فقد أكرم الله المؤمنين بالطيِّبات في قوله تعالى: ﴿يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ﴾ [البقرة: ١٧٢]، وخاطبهم بما خاطب به الرسل عليهم الصلاة السلام حيث قال تعالى: ﴿يَا أَيُّهَا الرُّسُلُ كُلُوا مِنَ الطَّيِّبَاتِ﴾ [المؤمنون: ٥١].

وخالف مالكٌ -رحمه الله- في المسألة ورأى جواز أكل الخنفساء وغيرها من الحشرات والتداوي بها قياسًا على جواز أكل الجراد المنصوص على جوازه في قوله صلَّى الله عليه وسلَّم: «أُحِلَّتْ لَنَا مَيْتَتَانِ وَدَمَانِ، فَأَمَّا الْمَيْتَتَانِ: فَالْحُوتُ وَالْجَرَادُ، وَأَمَّا الدَّمَانِ: فَالْكَبِدُ وَالطِّحَالُ»(٢)، وينقل الباجيُّ –رحمه الله- هذا الحكمَ بقوله: «قال ابن حبيبٍ: كان مالكٌ وغيره يقول: من احتاج إلى أكل شيءٍ من الخشاش لدواءٍ أو غيره فلا بأس به إذا ذُكِّيَ كما يُذَكَّى الجراد كالخنفساء والعقرب وبنات وردان والعقربان والجندب والزنبور واليعسوب والذَّرِّ والنمل والسوس والحِلْم والدود والبعوض والذباب وما أشبه ذلك»(٣).

والذي يترجَّح -عندي- من القولين السابقين هو مذهب الجمهور لقوَّته، ذلك لأنَّ الخنفساء لا تقبل التذكية إذ لا دم لها سائل، وكلُّ ما لا يُقتدر فيه على ذكاته فحكمُه التحريم لأنه مَيْتةٌ، وقد جاء التنصيص القرآنيُّ -جليًّا- يحرِّم الميتةَ ويأمر بتذكية ما يجوز تذكيتُه ويقبلها، قال تعالى: ﴿حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَالدَّمُ وَلَحْمُ الْخِنْزِيرِ وَمَا أُهِلَّ لِغَيْرِ اللهِ بِهِ وَالْمُنْخَنِقَةُ وَالْمَوْقُوذَةُ وَالْمُتَرَدِّيَةُ وَالنَّطِيحَةُ وَمَا أَكَلَ السَّبُعُ إِلاَّ مَا ذَكَّيْتُمْ﴾ [المائدة: ٣].

ولا يخفى أنَّ قياس الخنفساء وغيرِها من الحشرات على الجراد غير متَّجهٍ لأنه قياسٌ على ما خالف القياس، وما كان خارجًا عن عموم تحريم الميتة بالنصِّ فلا يُعتبر إلحاقُه به لأنه مستثنًى ورد على خلاف القياس عملاً بقاعدة: «مَا ثَبَتَ عَلَى خِلاَفِ القِيَاسِ فَغَيْرُهُ عَلَيْهِ لاَ يُقَاسُ».

علمًا أنَّ مالكًا -رحمه الله- وغيره أباحوه بشرط تذكيته، فيسمِّي اللهَ عند وخزه بالشوك وغرزه بالإبر ونحو ذلك ويُلحقونه بالجراد في الحكم(٤)، ويغيب هذا الشرط في المادَّة ذات اللون القِرْمِزيِّ(٥)، إذ يتمُّ حرقُها أو سحقُ جسدها وأعضائها جميعًا لاستخراج هذه المادَّة الحمراء.

فالحاصل أنَّ الملوِّن الغذائيَّ الأحمر المستخرج من هذه الخنافس بغضِّ النظر عن خبثها وعدم قبولها للتذكية فإنها -من جهةٍ أخرى- تسبِّب أضرارًا جسمانيةً متفاوتة الخطورة من الحساسية للأطفال والربو وأمراضٍ مسرطنةٍ وغيرها من الأعراض والأمراض، لذلك تُمْنَع عملاً بقوله صلَّى الله عليه وسلَّم: «لاَ ضَرَرَ وَلاَ ضِرَارَ»(٦).

والعلم عند الله تعالى، وآخر دعوانا أن الحمد لله ربِّ العالمين، وصلَّى الله على محمَّدٍ وعلى آله وصحبه وإخوانه إلى يوم الدين وسلَّم تسليمًا.

الجزائر في: ٢٩ جمادى الثانية ١٤٣٣ﻫ

الموافـق ﻟ: ٢٠ مــايـو ٢٠١٢م

المصدر

GENERAL معجب بهذا

بارك الله فيك اخي على هذا الموضوع الرائع و القيم و على المعلومات الجديدة التي لم اكن اعرفها جزاك الله خيراا

والله مافهمنا والو أخي موساوي
يقوموا بإنتاج مادة…ولما تنتشر إنتشار النار في الهشيم لدى الناس
بعدها يقوموا بوضع تحذير ويخرجوا لنا مقالات وبحوث عن أضرارها…
لما لم يقومون بأبحاث عن كل المواد قبل تقديمها للناس..
ويقومو بعملية تنقيح للمواد الصالحة فقط من كل النواحي…ويتلفو الضارة أو يوقفو إنتاجها…
لكنهم دائما متخلفين في النتائج والتحليل…أم أنهم يرون الناس فئران تجارب…يعطوهم المواد كي يرو تأثيرها على اجسامهم ؟؟؟

لا حول ولا قوة إلا بالله

غريــــــــــــب جدآ !!

بارك الله فيك

شكرا لك على هذه النصائح القيمة
بارك الله فيك
تقبل مروري
تحياتي لك

بارك الله فيك اخي