التصنيفات
مطبخي والطبخ

كرات البطاطس بالباشميل ,,

تعليمية

كمية المقادير على حسب عدد افراد الأسرة طھط¹ظ„ظٹظ…ظٹط©

الطريقة:

يقطع البصل شرائح طويلة
تعليمية

ثم يكشن البصل مع قليل من الزبدة حتى يذبل

تعليمية

ثم نضيف له دجاجه مسلوقه مقطعه شرائح طويلة وبهارات وملح ويحرك على النار لمدة عشر دقائق

تعليمية

ثم يضاف له قليل من الكزبرة المفرومة

تعليمية

بعد ذلك نحضر بطاطس مسلوقة ومفرومة مع ملعقة كبيرة زبدة وملعقة كبيرة زعتر مطحون وملح

نفرش جزء من البطاطس في الصينية

تعليمية

ثم نوزع فوقه الدجاج

تعليمية

تعليمية

ثم نأخذ الجزء المتبقي من البطاطس المسلوقه ونعمل منه دوائر مجوفه
كل دائرة نحشيها بكمية من جبن الموزاريلا ثم تكور

تعليمية

تعليمية

ثم تصف فوق الدجاج في الصينية بالتساوي

تعليمية

بعد ذلك نحضر صلصة الباشميل
ويفضل صلصة قودي الجاهزة
ثم تصب فوق كرات البطاطس

تعليمية

تعليمية

ثم يرش على الوجه كمية قليلة من الزعتر وتدخل الفرن لمدة ربع ساعة

تعليمية

وهذا شكلها النهائي

تعليمية

تعليمية

م/ن
لاتنسون الرد والتقييم اذا اعجبتكم الطبخهتعليمية




التصنيفات
مطبخي والطبخ

اسهل مكرونة بالباشميل على الأطلاق

بسم الله الرحمن الرحيم

.تعليمية

المقادير المطلوبة.
مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة مبشورة

و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة…بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو..

طريقة عمل اللحمة..

بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل

.تعليمية

نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا

تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب

.تعليمية .

ثم الطماطم و تقلب جيد

.تعليمية .


ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة

ثم نضيف الصلصة

.تعليمية .


و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة …تعليمية

لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..لتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو والقليل من القرفة

.تعليمية

نضيف الطحين مع الحليب عالبارد

.تعليمية
ي

وضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي

بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل

نضيف الزبدة

و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا

.تعليمية
ت

رفع من على النار

و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..

نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل

.تعليمية

نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها
نحضر صينية الفرن ندهنها بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات
نضيف طبقة من المكرونة
ثم نفرد فوقها اللحمة
ثم طبقة المكرونة

.تعليمية .

و نغطيها تماما
ثم باقي صلصة البشاميل هكذا

.تعليمية .

نوزع الجبنة المبشورة فوقها

تعليمية


ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف
نفتح الشواية و نحمر الوجه
نتركها تبرد شوي قبل التقطيع

.تعليمية

و تقدم مع السلطة

.تعليمية

وصحتييييييييييييين وهنا إن شاءالله …




مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه




التصنيفات
مطبخي والطبخ

صينية الدجاج بالباشميل بالصور

المقادير:.

نصف دجاجه مسلوقه ومقطعه
جزر مبشور
بقدونس مغسول ومقطع صغير
بصله واحده
بطاطا مقطع حلقات ومقلي
خلطه الباشميل من كنور
ملح وفلفل وشويه بهار
اذا حبيتي باذنجان مقطع حلقات ومقلي
ملعقه مايونيز + ملعقتين جبن سائل

الطريقه :.

يحمى الزيت ويقلى البصل ويوضع عليه الدجاج المسلوق
والمقطع والجزر المبشور والبقدونس

يقلب على نار هادئه ويضاف الملح والفلففل
وشويه بهار الدجاج ..الى ان يصبح بهالشكل

تعليمية

يضاف له ملعقه مايونيز وملعقتين جبن سائل ويقلب جيدا

تعليمية

في صينيه يوضع طبقه من البطاطا المقليه
وطبقه اخري من الباذنجان المقلي

اذا حابة الباذنجان حطيها تطلع تجنن كمان …….
انا هنا ما حطيتها

تعليمية

يضاف الدجاج ويوزع على الصينيه بالكامل

تعليمية

تصب خلطه الباشميل على الوجه وتدخل للفرن حتى تتحمر قليلا

تعليمية

تترك لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم مع السلطه الذره المشكله.

تعليمية




مشكورة امل دائما متميزة ننتظر المزيد من وصفاتك اللذيذة




مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه




السلام عليكم

الظاهر من المقادير و طريقة التحضير + الصور

أنّ الوصفة شهية و تستحق التجربة

تشكرين أختي أمل الحنين




مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه




نشكرك اختي على وصفة رائعة
بارك لله فيك




يعطيك العافيه
دخلت المنتدى اشوف جديد رمضان منك ياملكة المطبخ والطبخ
تستاهلين اللغب لانك دائما متالقه




التصنيفات
مطبخي والطبخ

لازانيا بالفطر والباشميل

تعليمية

لازانيا بالفطر والباشميل

تعليمية

المقادير:

-6 شرائح لازانيا غير مسلوقة

-2 ملعقة كبيرة زبده
-2 ملعقة كبيرة طحين
-كوبان حليب
-كوبان من عصير البندوره
-نصف كيلو فطر تقريبا
-جبن موتزريلا مقطع مكعبات
-جبن بارميزان مبشور
-زيت زيتون
-زيت قلي

طريقة التحضير :

* عمل البيشاميل :

1-ذوبي الزبده على النار و اضيفي الطحين و حركي الى ان تتجانس , اضيفي الحليب و استمري بالتحريك الى ان تتماسك و اخيرا ارفعيها عن النار و تبلي بالملح و رشه من جوز الطيب.

2- ضعي زيت الزيتون في وعاء على النار و اضيفي الطماطم المعصوره و استمري بالتقليب من فتره الى اخرى الى من 10 الى 15 دقيقه , ثم تبلي بالملح و الفلفل الاسود .
3- اقلي الفطر بزيت القلي . اخلطي صلصة الطماطم مع البيشاميل .
4- في صينيه ستدخل الفرن ضعي القليل من مزيج الطماطم و البيشاميل في القاع .
5- ضعي فوقها شرائح اللازانيا و اضيفي عليها بعض من مزيج البيشاميل و الطماطم ,
6-اضيفي بعض من كمية الفطر و بعض من الموتزريلا و رشي بعض من جبنة البارمزان المبشوره .
7- كرري العمليه حتى تنتهي كمية الفطر و الصلصه اخيرا غطي طبق اللازانيا بما بقى من الصلصه و رشي جبنة البارمزان المبشوره و القليل من زيت الزيتون .
8- دعي طبق اللازانيا مدة ساعتين قبل الطبخ لكي تاخذ اللازانيا نكهتها من الصلصه و الفطر اما اذا كنت مستعجله فقومي بسلقها لمدة 3 الى 4 دقائق .
9- ادخلي الصينية للفرن , و دعيها الى ان تنضج , و قدميها .




مممممممممممممممممم والله لذيذة

.شكرا اختي امل رائعة بطرحك واطباقك ووصفاتك الرائعة

شكراااااااااااااا

تقبلي مرور اختك سلمى




سلمت يمناك امولة

يعطيك العافية




اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بوطيغان سلمى تعليمية
مممممممممممممممممم والله لذيذة

.شكرا اختي امل رائعة بطرحك واطباقك ووصفاتك الرائعة

شكراااااااااااااا

تقبلي مرور اختك سلمى

العفو ياسوسو وبارك الله فيك تواجدك بمتصفحتي اسعدني




اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رنين تعليمية
سلمت يمناك امولة

يعطيك العافية

الله يسلمك يارنونه الحلوه دمتي بود




شكرا على الموضوع




العفو وبارك الله فيك ع التواصل والطله الحلوه




التصنيفات
مطبخي والطبخ

اللازانيا باللحم المفروم والباشميل


اللازانيا باللحم المفروم والباشميل



تعليمية

اللازانيا باللحم المفروم والباشميل

تعليمية

المقادير:

صفار بيضة
3فص ثوم مدقوقان
¾ كيلو لحم مفروم
½ كوب مرقه دجاج
باقة بقدونس مفروم
½ كوب جبن موزاريلا
ملح وفلفل حسب الرغبة
5أكواب صلصة البشاميل
½ كوب زبد أو زيت ذرة
3 أكواب من عصير الطماطم
½كيلو من مكرونة اللازانيا
3 بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا
1 ملعقة كبيرة صلصله طماطم

طريقة التحضير:

1- يوضع الزبد على النار ويضاف عليه البصل ويقلب حتى يصبح ذهبياً.
2- يضاف اللحم المفروم والثوم ويقلب لمدة 5 دقائق.
3-يضاف عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل والمرق إلى الخليط السابق ويغطى الإناء ويترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
4-يرش البقدونس المفروم على اللحم بعد أن يتم نضجه.
5-تحضر صلصة الباشاميل ويضاف عليها نصف كمية الجبن المبشور.
6- يوضع أناء نصفه ماء على النار، وبعد أن يتم الغليان توضع اللازانيا وتسلق.
7-يبطن قاع القالب بطبقه من البشاميل، ويوضع فوقها اللازانيا ثم طبقه من اللحم المفروم وتغطى بطبقه من اللازانيا مره أخرى
8-يرش القالب بقليل من الجبن المتبقي ويوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.