التصنيف: الحلويات

ماشاء الله ….. تبارك الله

حلى البرتقال مع انه مافي برتقال ولاريحة البرتقال
أنما هوشكل لااكثر ولاأقل

مقادير الطبقة الأولى

2ك حليب محموس
3/4ك سكر
ملعقة بكنج بودر
1/4 ك زيت
4 بيضات
قشطة

الطريقة
نخلطهم مع بعض وندخلهم الفرن في صينيه مدهونه لغاية ماتستوي

مقادير الطبقه الثانية = علبة حليب محلى + 8 حبات كيري

نخلطهم بالخلاط

ونصبهم على طبقة كيكة الحليب بعد مانضجت

ونخلها الفرن لغاية ماتتماسك

نحضر الطبقه الثالثة بخلط علبة حليب فراوله + ظرف كريم كرميل البودرة

على النار لغاية مايصل لدرجة الغليان
نصب الحليب على الطبقه الثانيه وندخلها بسرعه بالثلاجه لمدة 4/1 ساعة

نطلعها من الثلاجة ونصف عليها مغاطي غوارير الماء الصغيرة بالترتيب

نخلط ملعقتين بودرة جلي فراوله + ملعقتين كاكاو بودرة ونرش على الأغطيه بهذا الشكل

نرفع الأغطيه ونقطع الحلى بالترتيب على شكل مربعات في كل مربع دائرة

نزين كل دائرة بوريقات النعناع عشان نحصل على شكل البرتقالة

ايش رااااااااااااايكم ؟؟؟؟؟؟؟؟

حلوة ومررررررررررتبة وشكلها مغررررررررري

-3 بيضات مخفوقة
-كوب من السكر
-5 ملاعق طعام من الحليب السائل
-4 ملاعق طعام من العسل
-ملعقة طعام من الخل
-ملعقة صغيرة من صودا الخبز
-3 اكواب من الدقيق

طريقة التحضير:

1-يخفق صفار البيض قليلا، يضاف السكر والحليب والعسل والخل وصودا الخبز، يطهى الكل معا، شرط التحريك باستمرار بواسطة ملعقة خشبية الى ان تظهر الفقاقيع.

2-ترفع القدر عن النار ويضاف الدقيق تدريجيا، يخلط الكل حتى الحصول على عجينة طرية، يترك المزيج جانبا حتى يبرد.

3-تدهن صينية خبز مسطحة حجمها 50 – 60 سم بالزبدة والدقيق، تبسط فيها العجينة باستعمال اليدين، شرط غمسهما بالدقيق لتسطيح سطح العجينة.

4-تخبز العجينة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت الى ان يصبح سطحها ورديا وجافا. ( يفترض ان تكون العجينة تراوح بين 1.5 و 2 سم)

القشدة :

1-ملعقتا طعام من الدقيق وكوبان من الحليب، يطهيان معا ويترك المزيج جانبا حتى يبرد، يخفق 150 غراما من الزبدة في الخلاطة الكهربائية.

2-ويضاف اليها الكاسترد المطهو تدريجيا، تضاف من ثم الفانيلا للحصول على قشدة الزبدة، وحين تنضج العجينة تصبح مماثلة للبسكويت.

3-تقسم اربعة اقسام ويجري حشو الاقسام الثلاثة بالقشدة فيما يترك سطح البسكويت خاليا لمد صلصة الشوكولا عليه.
صلصة الشوكولا:

-200 غ من الشوكولا نصف المحلاة والمقطعة
-كوب من القشدة الطازجة
-ملعقة طعام من الزبدة

التحضير:

1-تسخن القشدة في وعاء على نار متوسطة وذلك حتى درجة الغليان، تطفأ النار وتضاف وقطع الشوكولا التي تترك حتى تذوب بحرارة القشدة.

2-يخلط المزيج جيدا بواسطة ملعقة خشبية وتضاف اليه ملعقة من الزبدة، نخلط المزيج مجددا ونضعه جانبا حتى يبرد لمدة تتراوح بين نصف ساعة الى ثلاثة ارباع الساعة.