التصنيف: الحلويات

الحلويات

لعشاق الشكولاااا لكن بالتحلية رووووعة .

كاتب المقالة بواسطة المفتش لعلى
تاريخ المقالة 4 فبراير، 2022
لا توجد تعليقات على لعشاق الشكولاااا لكن بالتحلية رووووعة .

تعليمية

تعليمية إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

تعليمية

تعليمية إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

تحلية الشوكولا بالبندق
"""""""""""""""

مقادير
====400غ الشكولا الصلبة
5 بيضات ملعقة كبيرة من الماء
125 غ من السكر الناعم
75غ بندق محمص ومدقوق
سكر مسحوق

طريقة التحضير
=========

يكسر الشوكولا الى قطع صغيرة ويوضع في غلاية ثم يبلل بملعقة كبيرة من الماء ويوضع على نار هادئة ليذوب…

بعيدا عن النار تضاف قطع الزبدة ويحرك الكل بمسوط يضاف السكر الناعم ويخلط من جديد.

يعزل صفار البيض ويخفق جيدا يضاف الى الشوكولا ويخلط يضاف البندق المدقوق.
يخفق بياض البيض مع قليل من السكر حتى يصبح على شكل اثلوجة اي مثل الثلج عندما يتصلب تؤخذمنه ثلاثة ملاعق كبيرة يخلط بقشدة الشوكولا والبتدق وصفار البيض.

يضاف باقي بياض البيض الى قشدة الشوكولا ( لا يحرك بل ترفع القشدة من الاسفل بواسطة ملعقة خشبية) توزع هذه القشدة على اكواب وتزين بالبندق المجروش ثم توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

تعليمية

تعليمية إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

تعليمية إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
__________________

ممكن تعطيني شويا مممممممممممممم

مشكووره أختي

يمي يميييييييييييي لذيذه
يسلمو ع الجلب

الوسوم التحلية, الشكولاااا

الحلويات

السينابون بافكار جديده

كاتب المقالة بواسطة aksachli
تاريخ المقالة 4 فبراير، 2022
لا توجد تعليقات على السينابون بافكار جديده

السينابون بأفكار جديده
تعليمية

المقادير:
2 كوب دقيق ابيض منخول
2/1 كوب حليب بودره
4/1 كوب سكر بودره
م ك خميره فوريه
4/1 كوب زيت
ذرة ملح
1 كوب ماء دافيء
قرفه مطحونه .. يفضل الجاهزه
الاخوات اللي في الرياض تلاقيها عند السدحان جدا رائعه
مارس للرغبه

الطريقه :

تحرك النواشف مع بعض ماعدا الخميره توضع مع الماء والزيت وتترك دقيقتين ثم نسكب خليط الماء والخميره والزيت على الدقيق وتعجن جيدا واذا احتاج الامر لمزيد من الدقيق ضعي بطريقة الرش
حاولي تكون العجينه لينه ومو ضروري تكون تنفك عن الاصابع
اتركيها تختمر لمدة 45 دقيقه في مكان دافيء

احظري زبده مذابه بحرارة الغرفه
قسمي العجينه الى نصفين وافرديها بشكل طولي وادهنيها بالزبده ثم رشي القرفه المطحونه مع ملعقة سكر بودره على السطح احضري المارس وقطعيه طولي وصفيها على طرف العجينه ثم
لفيها مثل السويسرول
وتطع حلقات طوليه وصفيها في صينيه مدهونه بالزبده
القسم الثاني من العجينه افرديها وادهنيها بالزبده ورشي فيها قرفه مع سكر وحبات الهيرشي مثل الدمعه ولفيها مثل السويسرول وقطعيها اتركيها تختمر ربع ساعه
ضعيها في فرن حار وراح تلاحظي المارس بدا يذوب ويطلع من فوق وااااااااو
المهم تحمريها من فوق وتحت بس خلي تحميرها من فوق خفيف حتى ماتكون يابسه

الصوص
1 – نصف علبه نستله كبيره محلى + 2 حبه كيري تخفق وتسقى على بعض القطع
2- توفي (نصف كوب سكر مذاب على النار مع ثلاث ارباع علبة قشطه ) ويرش عليها لوز مجروش
3 – نستله مع بودرة شوكولاته وهيرشي سائل تخفق وتسقى القطع المتبقي

ولو حبيتي حطي بس نستله اسهل

الوسوم السينابون

الحلويات

القندلات

كاتب المقالة بواسطة المفتش لعلى
تاريخ المقالة 4 فبراير، 2022
لا توجد تعليقات على القندلات

سلام عليكم
اليوم جبتلكم طرقة عمل القندلات
و هيا نوع من الحلويات الي تنعمل اكتير بي الجزائر في عيد الفطر

و اتمنا تنال اعجابكم
تعليمية

العجينة :
3 كيلات دقيق (مثلا كوب )
1 كيلة زبدة ذائبة +زيت (يعني ½ زبدة + ½ زيت )
قليل من الفانيلا (2/1 أو ¼ ملعقة قهوة حسب حجم الكيلة )
ماء الزهر + ماء

الحشوة :
3 كيلات لوز مقشر ومرحي
1 كيلة سكر
كيس فانيلا أو ½
قشور ليمونة
2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
بيض حسب الحاجة (2او أكثر)
1 ملعقة متوسطة من ماء الزهر لتعطير البض (إزالة الرائحة)

الزينة :
لوز مقشر ومهرمش (خشن)
حبيبات من الحلوى الفضية .

يلزمنا حلالا (قطعة خشبية أسطوانية الشكل rouleau ) – قطاعة مسننة (roulette) – كأس – وقوالب صغيرة .

الكيفية :
في وعاء نضع الدقيق+الفانيلا + الزبدة و الزيت نفركهما جيدا فنحصل على
حبيبات رملية بعدهاوبالأصابع نجمعها بالماء مضاف إليه قليل من ماء الزهر ،
لنحصل على عجينة طرية قليلا .تدعك لثواني فقط فتصبح ملساء تقطع الى قطع
متوسطة الحجم ، توضع جانبا تغطى بمنديل (حتى لا تجف) ونتركها ترتاح قليلا
في حين نحضر الحشوة
الحشوة :
لوز + سكر + فانيلا +قشور الليمون
+ زبدة نخلط الكل جيدا بملعقة خشبية ثم نضيف بيضة ونخلط + التانية+…
لنحصل على خليط تقريبا سائل أقول تقريبا يعني ثقيل السيلان . ولا ننسى
إضافة ماء الزهر إلى البيض .
على طاولة المطبخ نرش قليلا من الدقيق نأخد قطعة من العجينة وتفرد أو تحل بواسطة الحلال بسمك 2-3 ملم
تعليمية
و بي الكوب و القطاعة المسننا نقطع دوائر

و هذي شكل الدواءر بعد القطع

و بي الملعقا نملاء القولب بي الحشوا و نرش من الفوق بعض اللوز المهمش

و نزينها بي احجار المفضة
تعليمية
تطها في الفرن علي درجة حرارة متوسطا
حتي ينتفخ حجمها و تصير ذات لون ذهبي
و تنزع من القولب و تقدم
بي الهنا و الشفا

الوسوم القندلات

الحلويات

كيـــكــة قــوتــشــي بالصـــور

كاتب المقالة بواسطة المفتش لعلى
تاريخ المقالة 4 فبراير، 2022
لا توجد تعليقات على كيـــكــة قــوتــشــي بالصـــور

كيكة غير عن كل الكيكات ,,

كيكة "" ماركة قوتــــشيَ تعليمية ""

اول شي ابدي في كيكة الكاكاو العادية

واذكركم بالمقادير

1 – عدد 6 بيضات.
2 – مقدار كوبين من السكر.
3 – كوبان ونصف من طحين .
4 – قالب من الزبدة .
5 – كوب من الكاكاو .
6 – كوب من الحليب.
7 – مقدار ملعقتين من بكنج باودر .
8 – ملعقة صغيرة من برش الليمون.
9 – مقدار ملعقة صغيرة من فانيليا .

لمسة فنية منج تخليها مميزة ,,

عن طريق

تعليمية

وبعدين وبكل دقة مشي خطوط مستقيمة ع الكيكة كلها

تعليمية

والشكل النهائي يكون

تعليمية

الوسوم الصـــور

الحلويات

حلوووويات

كاتب المقالة بواسطة aksachli
تاريخ المقالة 4 فبراير، 2022
لا توجد تعليقات على حلوووويات

بسكويت في المنتصف حفرة محشية شوكولاتة

المقادير:
1/2 كوب زبدة فى درجة حرارة الغرفة
1/2 كوب سكر بودرة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 1/4 كوب دقيق

لحشو الشيكولاته:
2 ملعقة كبيرة زبدة فى درجة حرارة الغرفة
56 جرام شيكولاته مفرومة
1 ملعقة صغيرة شراب ذرة

طريقة التحضير:

·سخنى الفرن على 350 درجة.

·احضرى صاجات الخبز وافرشيها بورق الزبدة.

·فى الخلاط الكهربائى اخلطى معا الزبدة والسكر والملح والفانيليا حتى تحصلى على خليط كريمي متجانس.

·اضيفي الدقيق واخلطى حتى تتكون معكى عجينة غير ملتصقة باليد.

·قومى بعمل كور متوسطة الحجم من العجين ورصيها على مسافات متباعدة فى صاج الخبز.

·أدخليها الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق.

·اخرجيها من الفرن وباستخدام صباعك قومى بعمل حفرة فى منتصف كل بسكويت.

·أدخليها الفرن مرة اخرى واخبزيها لمدة 10 دقائق اخرى او الى ان ينضج البسكويت ويتحول لونه الى لون دهبي خفيف.

·اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد .

لعمل الشيكولاته:

·فى حمام مائي اخلطى معا الشيكولاته والزبدة وشراب الذرة الى ان تذوب الشيكولاتة والزبدة وتحصلى على خليط متجانس.

·ابعديه عن الحرارة واتركيه ليبرد قليلا.

·عندما يبرد البسكويت تماما قومى بملئ الفجوات بحشوة الشيكولاته وقدميها.

طبخة عجبتني منقووولة

مافن زبدة الفول السودانى ورقائق الشوكولاته

المقادير:
2 1/4 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2/3 كوب سكر بني
6 ملاعق كبيرة زبدة تم تسيحها وتبريدها
1/2 كوب زبدة فول سودانى
2 بيضة
1 كوب حليب
3/4 كوب رقائق شيكولاته

طريقة التحضير:
·اولا سخنى الفرن على 375 درجة.

·فى سلطانية كبيرة اخلطى معا الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر.

·فى سلطانية اخرى اخلطى معا الزبدة وزبدة الفول السودانى والبيض والحليب حتى نحصل على خليط متجانس.

·نضيف خليط الدقيق الى الخليط السابق ونمزجهم جيدا.

·ثم نضيف رقائق الشيكولاته ونقلب جيدا.

·نمليء قوالب المافينز بالخليط السابق بشرط نملآها كلها الى الاعلى وليس المنتصف حتى نحصل على قبة من المافينز.

·تخبز فى الفرن لمدة 20 دقيقة او الى ان تنضج تماما.

· تنقل الى رف سللك لتبرد تماما ثم تقدم.

ميني كيك الزبادي

المقادير:
1/3 كوب لوز مفروم
225 جرام سكر ابيض
1 ملعقة صغيرة قرفة
180 جرام دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
رشة ملح
90 جرام زبدة فى درجة حرارة الغرفة
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
200 جرام زبادى

مقاديير الايسينج:
1 كوب سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة حليب
شرائح لوز محمص

طريقة التحضير:

·سخنى الفرن على 350 درجة.

·احضرى قوالب الكب كيك وادهنيها بالذبدة واتركيها جانبا.

·فى سلطانية متوسطة اخلطى معا اللوز المفروم و4 ملاعق كبار سكر والقرفة.

·فى سلطانية اخرى اخلطى معا الدقيق والبيكينج بودر والبيكينج صودا والملح .

·فى الخلاط الكهربائى اخلطى معا الزبدة وباقى السكر حتى تحصلى على خليط كريمي.

·اضيفي البيض والفانيليا واخلطى جيدا.

·اضيفي خليط الدقيق والزبادى الى خليط الزبدة واخلطى جيدا.

·احضر قوالب الخبز وضعي فى قاع كل قالب معلقة كبيرة من خليط اللوز المفروم.

·صبي خليط الكيك فوق طبقة اللوز.

·اخبزي الكيك فى الفرن لمدة 20 دقيقة او الى ان تنضج تماما ويتحول لونها الى اللون الدهبي.

·اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تماما قبل اخراجها من القوالب.

لتحضير الايسينج:

·فى سلطانية صغيرة اخلطى معا السكر البودرة والحليب حتى تحصلى على خليط متجانس.

·ضعي الايسينج فوق وحدات الكيك وزينيه بشرائح اللوز المحمص.

كعكة الجبنة بنكهة الموكا

تعليمية

المقادير:

علبة تشيز كيك "كعكة الجبن" جاهزة.
ملعقتان كبيرتان سكر.
ملعقتان كبيرتان زبد مذاب.
كوب ونصف حليب بارد.
ظرف كابتشينو بنكهة الموكا.

طريقة التحضير:

-اخلطي جيدا محتويات ظرف الفطيرة مع السكر والزبد في صينية

-ثم اضغطي على أطراف المزيج بأصابعك أو باستخدام ملعقة كبيرة بحيث تشكلي جوانب الفطيرة واضغطي على باقي المزيج بحيث -يصبح متساويا في قاع الصينية.

-اخفقي الحليب مع ظرف حشو الفطيرة والكابتشينو باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة منخفضة حتى يمتزجا جيدا
– ثم اخفقيهم لمدة ثلاث دقائق أخرى على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح المزيج سميكا.

– ضعي المزيج على الفطيرة بشكل متجانس.

-ضعي الفطيرة في البراد لمدة ساعة على الأقل حتى تصبح جاهزة للتقديم. يمكن تخزين المتبقي في البراد.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تشيز كيك بصلصة الكرز

اليكم المقادير

بسكويت اولكر حبتين كاملين
وعلبة حليب نستله المركز حجم كبير
16 حبة جبن كيري او علبتين فيلادلفيا الحجم الصغير
و اصبع زبده
و1- قيمر
وظرف جيلاتين مخلوط مع ربع كاس ماء حار
وظرف دريم ويب
صلصة التشيز كيك الجاهزة

… نطحن البسكويت جيدا

..وثم نفركه باصبع الزبدة الذائبة

..ونرصه في قالب التشيز كيك او قالب بايروكس

..ثم نخلط الدريم ويب والجبن والحليب المحلى والقيمر
بالمضرب
..وثم نضع عليه الجيلاتين المذوب ونضعهم بالخلاط الكهربائي
..ونتركها الى ان تمتزج
..وبعدها نصبها فوق طبقة البسكويت

..ونضعها في الثلاجة الى ان تجمد
..ثم نسكب فوقها الصلصة لجاهزة
..ونتركها تبرد
وتقدم ….
هذا شكلها بعد الصلصة ..

وهذي قطعة منها

تحيااااتيــ …

الحلويات

طبقات الجلي والحليب المركز لا يفوتكم

كاتب المقالة بواسطة المفتش لعلى
تاريخ المقالة 4 فبراير، 2022
لا توجد تعليقات على طبقات الجلي والحليب المركز لا يفوتكم

المقادير

4 باكيات جيلي الوان حسب ذوقك و حسب المتوفر
احمر و اخضر و برتقالي
4 باكيات جيلي بدون نكهة

علبة حليب مركز و محلى الحجم

الطريقة

اضيفي الى باكيت من الجيلي الملون نصف باكية من الجيلي بدون فاكهة

اضيفي عليهم كوب من الماء المغلي و حركي حتى يذوب الجيلي

اتركي المزيج يبرد قليلا حتى يصبح بحرارة درجة الغرفة

ضعيه في بايريكس متوسط الحجم و ادخليه الى الثلاجة لكي يبرد

لمدة 15 دقيقة.

في هذه الاثناء في قدر اخر ضعي الحليب المركز و المحلى اضيفي

اليه كوب من الماء المغلي و حركي

في اناء صغير ضعي نصف كوب من الماء البارد و انثري فوقه

2 باكيات من الجيلي بدون نكهة و اتركيه لبضع دقائق

اضيفي اليه نصف كوب ماء مغلي و حركي

اضيفيه الى مزيج الحليب و حركي جيدا

اتركيه جانبا

بعد 15 دقيقة اخرجي البايركس من الثلاجة و اضيفي اليه

كوب من مزيج الحليب و الجيلاتين و ارجعيه للثلاجة حتى يتماسك

في هذه الاثناء حضري اللون الثاني من الجيلي بنفس الطريقة

حتى تنتهي من كل الطبقات.

على فكرة ممكن الاستغناء على الطبقة البيضاء و الاكتفاء

بطبقات الجيلي و طبعا لك ان تتفنني في اختيار الالوان و النكهات

على ذوقك مثلا اختيار الوان الطيف
تعليمية

تعليمية

وبالهنآآء والعآفية

ان شاء الله عاد تعجبكم

يمي يمي يمي يمي
جزاك الله خيرا امل الحنين على الجلب الطيب
تقبلي مروري و تحيتي

الله يسلمك
وبارك الله فيك تواجدك اسعدني

الوسوم الجلي, الحليب, المركز

الحلويات

شرائح الشوكلاته بالكريم

كاتب المقالة بواسطة المفتش لعلى
تاريخ المقالة 4 فبراير، 2022
لا توجد تعليقات على شرائح الشوكلاته بالكريم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أخباركم ؟؟؟اتمنى يعجبكم..

شرائح الشوكولاتة بالكراميل

تعليمية

المقادير :

1 كوب دقيق المخمر (طحين)
– 1 كوب سكر بني
– 1 كوب جوز الهند
– 4/3 كوب زبدة (مذوبة)
– 2 علبة حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
– 2 ملعقة كبيرة عسل
– 2/1 1 ملعقة كبيرة دقيق (نشاء)
– 1 كوب لوز مطحون

تعليمية

التزيين

200غ شوكولاتة سوداء للطهي.
– 100غ زبدة.

تعليمية

الطريقة :

– يخلط الدقيق والسكر وجوز الهند والزبدة يخفق المزيج جيدا ويسكب في صينية مدهونة بالزبدة بقطر 30x 25سم ويخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
– وخلال ذلك يخلط حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة والعسل في صينية ويحرك فوق نار متوسطة حتى تغلي تخفف الحرارة ويستمر بالتحريك لمدة 5 دقائق. ويخفق مع الدقيق واللوز المطحون.
– تنزع الصينية من الفرن يرش فوقها خليط الشوكولاتة وبعد ذلك تخبز لمدة 10 دقائق ومن ثم تنزع من الفرن للتبريد
– تذوب الشوكولاتة والزبدة في وعاء فوق الماء الساخن ويمد فوق الحشوة. ويبرد حتى يتماسك.
– تقطع فطيرة الشوكولاتة لأصابع وتصبح جاهزة للتقديم.

يم يم يم لذيذة الله يعطيك الف عافية

سلمت يمناآآك
بانتظار كل ما هو لذيذ

الوسوم الشوكلاته, الكريم

الحلويات

مكتبة الحلويات


	من تقديم: فارس البرايجي قائمة الحلويات للعائلات العربية نقدم لزوارنا الكرام قائمة حلويات تجدون فيها تشكيلة من الماكولات الللذيذة : والتي تتراوح بين الكيكة وكعكة ، وهذا تلبية لرغبات قرائنا و قارئاتنا في الاطلاع على تفاصيل الحلويا الجزائرية والعربية ، فحظ موفق في تنفيذ حلويات موقع منتديات خنشلة . هيثم


	صحون السيليكون هذه الصحون تدهن بماده دسمه قبل اول استخدام لها فقط واحتياطا على شان ماتنسكب تضعيها في صحن الفرن ثم تصبي او بعضهن معاهن مقوم يعي حزام وعلى حسب تتحمل درجة حراره 240 اكثر شيئ او على حسب الصحن اتركم مع الصور اشكال للاطفال الان بعض الادوات الاخرى تصلح للكيك او الخبز على شان تزيني البوفيه وهذه للخبز هذه اله تسيح الشوكالاته بالبخار وهذه نافوره الشوكولاته تزين البوفيه نغمس منها للفواكه اواى حاجه تحب تغمسيها بالشوكولاته هذه اداة لاشكال من الشوكلاته هذه الاله لصنع الفشار بدون زيت هذه اله لصنع حلوى العطب او باربابابا وهذه لصنع الايسكريم هذه عصارة للعصير هذه اله تساعد في التحضير بسهوله مثل الملك شيك والكريما وكل الانواع حتى فرم الحمه هذه الادوات للكريب وهذه على شكل ميكي


	كيكة الجوز والقهوة المكونات: الحشوه: 250 جم جوز مطحون ومحمص 50 جم سكر ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة نسكافية (قهوه سريعة الذوبان) تخلط جميع المكونات وتترك جانبا العجينة: 250 جم زبدة 100 جم سكر ناعم بيضتان 300 مل كريمة طازجة 200 جم طحين فانيللا رشة ملح 2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر خليط العسل: 2 ملعقه كبيره ماء الزهر 4 ملعقه كبيره عسل تخلط المكونات وتترك جانبا طريقة التحضير: تخفق الزبدة مع السكر الناعم جيدا والفانيللا ثم البيض وبعدها تضاف الكريمة السائلة بالتناوب مع الطحين المنخول والبيكينغ باودر، اي مرة الكريمة ومرة اخرى الطحين وهكذا الى ان تنتهي المكونات تدهن صينيه بالزبده وترش بالطحين ثمّ يغّطى قاعها بورق الشمع توضع كمية من العجين وتضاف اليها الحشوة ثم الباقي من كميّة العجين تخبز 35 دقيقة على درجة فرن 350 فهرنهايت بعد خروجها من الفرن تسقّى بخليط العسل تترك لتتشرب الخليط ثم تقدم


	كيكة الفانيلا بالكريمة و الفراولة المقادير : 1 كيكة فانيلا باوند كيك 1 علبة كريمة سائلة حمراء 250 مل 6 حبات جبن كيري 1علبة قيمر 250 جم 10 حبات فراولة كريمة للتزيين الطريقة: 1- يحضر قالب مستطيل مصنوع من التيفال 2- يقطع نصف الكيكية الى شرائح طولية متساوية و ترص في قعر و عبى جوانب القالب 3-تؤخذ باقي الكيكة و تفرم ناعما 4- في وعاء تخلط المقادير الاتية : الجبن – الكريمة – القيمر 5- تخلط مق الكيك المفروم و يحشى بها قالب الكيك المرصوص بالكيك المقطع 6- توضع في الثلاجة لمدة ساعة 7- نخرج القالب من الثلاجة و نقلبه 8- نزين بالكريمة و الفراولة حسب الرغبة


	الكيكة المحشية لمقادير : أولا الكيك : 3 بيضات + كأس لبن ( مثل لبن المراعى او اى نوع من اللبن )+كأس سكر + 2كأس دقيق ( نفس الكاس حق السكر واللبن ) +ملعقة صغيرة فانليا +نصف كأس زيت + ملعقة كبيرة بكم بودر + فانليا ثانيا الحشوة : اصبع زبدة + علبة بسكوت شاي مكسر + ملعقة قرفة + ملعقة نسكافه + نصف كأس سكر بني + 1 كريم كرمل ثالثا الوجة : 6 حبات جبن كيري + نصف علبة حليب مركز + شكولاتة هرشي الطريقة : تخلط جميع مقادير الكيكة وتصب أو تسكب نصف الكمية في الصنية المعدةللخبز وتحضر الحشوة يذوب الزبد ثم يخلط جميع المقادير عليها وتصب على الكيكة ثم تغطى الحشوة بالنصف المتبقى من خليط الكيك وتدخل الفرن بعد ان تخرج من الفرن ترش عليها خلطة الجبن الكيرى مع الحليب المركز وتزين بالشكولاتة ويمكن ان تكون في صينية مربعة الشكل رشيتها بالحليب المركز والشكلاتة ورشيت بعد عليها شكلاتة مبشورة الكل حيسألك عن الطريقة والمقادير من طعااامتهااااااا


	كيكة الكستر المقادير: 1 كوب طحين 3 كوب من مسحوق الكسترد 1/2 ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم 125 جرام من الزبدة 3/4 كوب سكر 3 بيضات 1/4 كوب حليب خالي الدسم 1 ملعقة كبيره بيكنج باودر الطريقة: 1. ينخل الدقيق مع مسحوق الكسترد وبيكربونات الصودا مع البيكنج باودر في وعاء كبير. 2. تصنع حفرة وسط الكوم. 3. تذاب الزبدة مع السكرفي قدر صغير على نار هادئة وتحرك حتى يذوب السكر. 4. ترفع القدر عن النار. 5. يخلط البيض مع الحليب في وعاء صغير ويضاف مزيج الزبدة ومزيج البيض إلى خليط الدقيق وتستعمل ملعقة خشبية لخفق المزيجين. 6. يخلط حتى يتجانس دون زيادة في الخفق. 7. يصب الخليط بالقالب حتى ينضج وبالعافية.


	كعكة محشوة بالشكولاته المكونات للكعكة الإسفنجية: * 6 من البيض * ¾ كوب أو 150 غ من السكر الناعم * 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا * ½ ملعقة صغيرة من قشر الحامض? المبشور برشاً ناعماً * 1 كوب أو 140 غ من الدقيق العادي? المنخول * ¼ كوب أو 25 غ من مسحوق الكاكاو? المنخول للحشوة: * ¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة? المذوّبة * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى * 2 أكواب أو 300 غ من الشوكولاتة بالحليب? المكسّرة * 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله طريقة التحضير: يُخفق البيض مع السكر الناعم، الفانيلا وبرش الحامض لمدة 6 إلى 8 دقائق أو إلى أن يسمك المزيج. يُنخل الدقيق ومسحوق الكاكاو فوق خليط البيض على ثلاث مراحل. تُستخدم ملعقة معدنية لخلط المكونات ببعضها بتروي. يُوزّع المزيج بتساوي فوق قالب الكعكة المستطيل والمسطّح قياس 40 سم × 30 سم المدهون بالزبدة أو الزيت والمغطّى بورق الخبز. يوضع القالب في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية ويُخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن تبدو الكعكة شديدة عند لمسها بخفةٍ. * يُستخرج القالب من الفرن ويوضع جانباً كي يبرد. في هذه الأثناء، توضع الزبدة مع حليب نستله المكثف المحلى والشوكولاتة المكسّرة في قدرٍ متوسطةٍ وغير لاصقةٍ ثم تُحرّك المكوّنات فوق النار الخفيفة إلى أن تذوب الشوكولاتة. تُضاف قشطة نستله وتحرك ثم توضع جانباً كي تبرد الى حرارة الغرفة توضع القدر في البراد كي تشتد قليلاً وتصبح قابلة للمد. تُقطّع الكعكة إلى قسمين متساويين وتُلف شرائح الكعكة على شكل سندويشات مع استعمال نصف كمية الحشوة. تُمد الكمية الباقية من الحشوة على وجه الكعكة وجوانبها.

الوسوم الحلويات

الحلويات

كيكة النيدو بالصور

السلام عليكم
المقادير:

كاس زيت
كاس سكر
3 بيضات
قليل من الفانيلا
كاس حليب سائل
كاس حليب نيدو بودره
كاس دقيق
م ك باكنج باودر
الطريقه :
فى خلاط الكيك يخلط الزيت والسكر ثم نضيف البيض والفانيلا وبعدها الكاس الحليب ونستمر بالخفق .
ثم نضيف الحليب المجفف مع الطحين والباكنج بودر

ثم نصبها بالصينيه مدهونه وندخلها الفرن حتي ان يستوي

ثم نحضر الكريمه :

2 فنجان كريمه للخفق
2 كيس دريم ويب

يخلط مع بعض بالخلاص ثم يوضع بالثلاجه لكي يجمد وبعدها يستخدم

صور التعذيب

لا تنسون وضع الجلاكسي فوق الكيك
يم يمي

الوسوم الصور, النيدو

الحلويات

فطيرة بالقشطة

كاتب المقالة بواسطة aksachli
تاريخ المقالة 4 فبراير، 2022
لا توجد تعليقات على فطيرة بالقشطة

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

ندخل بالمقادير على طول

كاس وثلاثه ارباع دقيق
ثلاثه ارباع كاس ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه كبيره سكر
فنجال زيت
ثلاث ملاعق كبيره حليب بودره

الطريقه
تخلط جميع القاديرماعدا الدقيق بمضرب البيض
ثم يضاف لها
الدقيق تعجن جيدا وتترك لتخمر ساعه الا ربع
تقريبا او الى ان يتضاعف حجمها

نجهز الحشوه
4حبات جبن مثلث علبه قشطه شوي سكر مطحون
تخلط بالشوكه وتترك جانبا
جبن كرافت مبشور

نجي لتطبيق الفطيره
ندهن صينيه دائريه بالزيت
نقسم العجينه نصين
ناخذالنص الاول ونفرده بالصينيه
نحط جبن كرافت على الاطراف زي الصوره
نحط الحشوه بالنص ونفردها
نفرد الجزء الثاني على الطاوله
بحيث يكون نفس مقاس الصينيه
ندهن الفطيره باليض ونرش
عليها سمسم وحبه سوداء
ندخلها الفرن بعدين
نشربها بالعسل

وبالعافيه ان شاء الله تعجبكم
وصباحكم قشطة

الوسوم القشطة