المقادير
3 صدور دجاج مقطع
نصف علبة كريمة
2 بصل حجم وسط مقطع صغير
3 طماط وسط
ملعقة أكل مزيج الثوم والزنجبيل
2 ملعقة أكل كاتشب
1 ملعقة أكل سكر ( ضروري وسر النهكة )
ملعقة أكل زيت نباتي _ ملعقة أكل زبده
البهارات :
نص ملعقة صغيرة ( هيل مطحون – زنجبيل مطحون – غرام ماسالا – بهار دجاج – كمون – ألوان للطهي )
ملعقة صغيره ( كزبرة مطحون – فلفل أحمر حلو – بهار تندوري )
2 مكعب ماجي – أوراق الغار – فلفل أخضر( اختياري )
المقادير موضحة بالصور
نوعية الكريمة المستخدمة .. ومن أفضل كريمات الطهي من وجهة نظري
السكر .. يعطي نكهة حلوة وما يؤثر كثير .. وجوده ضروري
البهارات بالصور
اخلطي كل البهارات .. ونصه يضاف لتتبيل الدجاج والنص الثاني للطهي
الدجاج بعد التتبيل
تاااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااابع …
بعد ما تبلنا الدجاج .. بالملح والبهارات .. يوضع بالفرن حتى نص الاستواء
بعد قلي البصل جيدا بالزيت والزبده نضيف مزيج الثوم والزنجبيل و باقي البهارات وتحرك لمدة دقيقتين
نضيف الطماط
أضيفي ورق الغار
ثم الكاتشب
واتركيه حتى استواء الطماط جيدا
بعد استواء الطمام .. افصلي ورق الغار واتركيه جانبا
وبقية الخليط .. ضعيه في الخلاط الخاص بالعصير
شكله بعد الخلاط .. وارجعيه للقدر بحرارة متوسطه
ارجعي ورق الغار وأضيفي الفلفل .. ثم السكر
هنا أضفنا الكريمة ونتركه حتى يغلظ قوامه
تاااااااااااااااااااااااا ااااااابع ..
أضيفي الدجاج الى الخليط السابق
واتركيه لمدة 10 دقائق
صورة الدجاج بعد الاستواء الكامل .. وأضفنا بضع قطرات من الكريمة .. وقليل من الكزبرة
الشكل النهائي
قدمته مع عيش الطبقات
هني وعافية
منقوول
