فوائد بذور العنب

تعلمون جيداً مضادات الاكسدة او «الانتي اوكسيدانت» سلاح فاعل لمكافحة الجذور الحرة التي تعتبر بمثابة قنابل تؤدي الى تخريب خلايا جدران الاوعية الدموية. وتتحر هذه الجذور بسبب عوامل عديدة منها الملونات كالمواد الكيميائية والكحول والعقاقير ودخان السجائر وتناول الدهون وخاصة الجامدة منها، وفعالية الجراثيم والفايروسات في الجسم وكذلك بسبب تعرض الجلد الى اشعة الشمس والاشعة السينية والحروق. فتتحرك هذه الجذور اثر ذلك داخل العروق وتقتل الخلايا. ان مضادات الاكسدة كفيتامين «سي» وفيتامين «إي» والبايوفلافونويد والبايوفلافانول عوامل تساعد على القضاء على هذه الجزيئات الضارة.

ماهي مادة ال«pco»؟
هي نوع من البايوفلافونويد وهي مادة طبيعية نباتية تعمل على تقوية الانسجة الحية. وقد اجريت بحوث ودراسات على هذه المادة منذ عام ۱۹۵۰م. وتم الحصول منها على فوائد كثيرة تم اثباتها علمياً.

مصادر ال«pco» الغذائية
توجد مادة ال«pco» في الكثير من المواد الغذائية ولكن بمقادير قليلة. وافضل مصادرها العنب والرازبري «توت العليق» والكرز وهي عادة ما تكون موجودة في قشرة او نواة هذه الفواكه. ولهذا البعض يتناول العنب مع نواته لانه مصدر غني بال«pco»، وان اكبر تركيز لهذه المادة موجود فيها. وال«pco» مادة مضادة للحساسية وتساعد في التئام الجروح. كما ان نواة العنب تساعد على علاج الكثير من الامراض وهو ما ثبت علمياً. وفيما يلي بعض من هذه الامراض:
امراض القلب والعروق

كما تعلمون فان اكسدة مادة ال«ldl» في الكوليسترول «او الكوليسترول السيء» يؤدي الى تصلب العروق ويزيد من احتمالات حدوث الجلطة، وقد تكونوا سمعتم بالتأكيد ان فيتامين «إي» هو مضاد للجلطة. ان اثر عصارة نواة العنب اكثر من اثر فيتامين «إي» بخمسين مرة. ويمكن خفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم تبعاً لذلك بتناول عصارة نواة العنب.
السرطان