 |
 |
|
  
  من تقديم: فارس البرايجي 
قائمة الحلويات للعائلات العربية
نقدم لزوارنا الكرام قائمة حلويات تجدون فيها تشكيلة من الماكولات الللذيذة : والتي تتراوح بين الكيكة وكعكة ، وهذا تلبية لرغبات قرائنا و قارئاتنا في الاطلاع على تفاصيل الحلويا الجزائرية والعربية ، فحظ موفق في تنفيذ حلويات موقع منتديات خنشلة .
|
||
 |
 |
هيثم
|
|
|
|
صحون السيليكون
هذه الصحون تدهن بماده دسمه قبل اول استخدام لها فقط واحتياطا على شان ماتنسكب تضعيها في صحن الفرن ثم تصبي او بعضهن معاهن مقوم يعي حزام وعلى حسب تتحمل درجة حراره 240 اكثر شيئ او على حسب الصحن اتركم مع الصور اشكال للاطفال وهذه للخبز هذه اله تسيح الشوكالاته بالبخار هذه اداة لاشكال من الشوكلاته هذه الاله لصنع الفشار بدون زيت وهذه لصنع الايسكريم هذه عصارة للعصير هذه الادوات للكريب وهذه على شكل ميكي
|
||
|
|
هذه اله لصنع حلوى العطب او باربابابا
هذه اله تساعد في التحضير بسهوله مثل الملك شيك والكريما وكل الانواع حتى فرم الحمه
|
|
|
طريقة التحضير: |
||
|
|
|
|
|
كيكة الفانيلا بالكريمة و الفراولة المقادير : الطريقة:
|
||
|
|
|
|
|
|
الكيكة المحشية لمقادير : أولا الكيك : 3 بيضات + كأس لبن ( مثل لبن المراعى او اى نوع من اللبن )+كأس سكر + 2كأس دقيق ( نفس الكاس حق السكر واللبن ) +ملعقة صغيرة فانليا +نصف كأس زيت + ملعقة كبيرة بكم بودر + فانليا ثالثا الوجة : 6 حبات جبن كيري + نصف علبة حليب مركز + شكولاتة هرشي وتصب على الكيكة ثم تغطى الحشوة بالنصف المتبقى من خليط الكيك وتدخل الفرن بعد ان تخرج من الفرن ترش عليها خلطة الجبن الكيرى مع الحليب المركز وتزين بالشكولاتة ويمكن ان تكون في صينية مربعة الشكل رشيتها بالحليب المركز والشكلاتة ورشيت بعد عليها شكلاتة مبشورة الكل حيسألك عن الطريقة والمقادير من طعااامتهااااااا |
||
|
|
|
|
|
|
كيكة الكستر 1 كوب طحين 3 كوب من مسحوق الكسترد 1/2 ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم 125 جرام من الزبدة 3/4 كوب سكر 3 بيضات 1/4 كوب حليب خالي الدسم 1 ملعقة كبيره بيكنج باودر
 الطريقة: 1. ينخل الدقيق مع مسحوق الكسترد وبيكربونات الصودا مع البيكنج باودر في وعاء كبير. 2. تصنع حفرة وسط الكوم. 3. تذاب الزبدة مع السكرفي قدر صغير على نار هادئة وتحرك حتى يذوب السكر. 4. ترفع القدر عن النار. 5. يخلط البيض مع الحليب في وعاء صغير ويضاف مزيج الزبدة ومزيج البيض إلى خليط الدقيق وتستعمل ملعقة خشبية لخفق المزيجين. 6. يخلط حتى يتجانس دون زيادة في الخفق. 7. يصب الخليط بالقالب حتى ينضج وبالعافية. |
||
|
|
|
|
|
|
كعكة محشوة بالشكولاته المكونات للحشوة: *يُخفق البيض مع السكر الناعم، الفانيلا وبرش الحامض لمدة 6 إلى 8 دقائق أو إلى أن يسمك المزيج. *يُنخل الدقيق ومسحوق الكاكاو فوق خليط البيض على ثلاث مراحل. تُستخدم ملعقة معدنية لخلط المكونات ببعضها بتروي. *يُوزّع المزيج بتساوي فوق قالب الكعكة المستطيل والمسطّح قياس 40 سم × 30 سم المدهون بالزبدة أو الزيت والمغطّى بورق الخبز. *في هذه الأثناء، توضع الزبدة مع حليب نستله المكثف المحلى والشوكولاتة المكسّرة في قدرٍ متوسطةٍ وغير لاصقةٍ ثم تُحرّك المكوّنات فوق النار الخفيفة إلى أن تذوب الشوكولاتة. تُضاف قشطة نستله وتحرك ثم توضع جانباً كي تبرد الى حرارة الغرفة توضع القدر في البراد كي تشتد قليلاً وتصبح قابلة للمد. *تُقطّع الكعكة إلى قسمين متساويين وتُلف شرائح الكعكة على شكل سندويشات مع استعمال نصف كمية الحشوة. تُمد الكمية الباقية من الحشوة على وجه الكعكة وجوانبها. |
||
|
|
