خمس نجوم – تقدم في المطاعم الفاخرة – لذيذة وشهية – باقل التكاليف
كفتة الجمبرى (الروبيان) على الطريقة السويسية
المقادير:
*جمبرى مقشر ومغسول جيدا
*بقدونس وشبت مقطع صغير
*ملح وفلفل اسود وبهارات
*ثوم مفروم
*بصل (انا بافضل البصل الاخضر)
*2 ملعقة طحين (دقيق)
*بيض مخفوق مع قليل من الملح والفلفل الاسود
*بقسماط مطحون وملح وفلفل اسود وبابريكا وملعقة نشا وملعقة دقيق وقليل من الزعتر الجاف
الطريقة:
**يشوح الجمبرى قليلا على النار بدون اى مادة دهنية
**يفرم مع باقى المكونات (ماعدا الدقيق) جيدا
**يضاف الدقيق ويعجن باليد
**بشكل اصابع او دوائر (اقراص)
**يغمس فى البيض المخفوق مع قليل من الملح والفلفل الاسود
**يقلب فى خليط (بقسماط مطحون وملح وفلفل اسود وبابريكا وملعقة نشا وملعقة دقيق وقليل من الزعتر الجاف)
**يقلى فى الزيت حتى يحمر
**يرفع على ورق مطبخ لتصفية الزيت
**يزين ويقدم
وبالهنا والشفا
وبكرة ان شاء الله هاعمل لكم من باقى الجمبرى حاجة هتعجبكم
اختكم سلمى الخنشلية
واااااااااااو رائعة شهيتينا
تسلم اديكي
