… سمبوسك الدجاج
المقادير :
عجينة سمبوسك جاهزة
مقادير الحشوه :
3 صدور دجاج مسلوقه ومخليه من العظم ومفرومه
بصلة مفرومه
جبنة لافاش كيرى (علبة )
ملعقة صغيره ملح
ملعقه صغيرة فلفل اسود
ملعقه صغيرة جوز الطيب مبشوره ناعم
نقوم بتشويح البصل على النارمع قليل من الزبده ثم نضيف عليه الدجاج والجبنة والملح والفلفل و جوز الطيب ويوضع قليلا على النار حتى يذبل البصل
نجهز الخلطة اللى اغلف بيها السمبوسة وهى:
3 بيضات وملعقتين طحين وملعقة ملح وملعقة خل تخلط مع بض بالمضرب اليدوى
ونحضر البقسماط فى صحن جانبى والصورة توضح خليط البيض والبقسماط وعجينة السمبوسة والدجاج بعد تتبيله فى النار مع البصل
وبعدها نقوم بحشو السمبوسة بالدجاج ونلفها على شكل مثلثاث ونغطسها فى خليط البيض والطحين ثم نغلفها فى البقسماط كما فى الصوره
بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت جيدا ونقلى السمبوسة حتى يصبح لونها ذهبى ونخرجها من الزيت هله هوا شكلها النهائى وياريت تعجبهم مع الف صحه وعافيه
م ن ق و ل
