|
السلام عليكم ورحمة الله
بسم الله الرحمن الرحيم
اهلا بالحبايب اخواتي امبارح طبعا كان حفيدي عندي طبعا هو دائما عندي ويا تيتا بدي عيد ميلاد بدي كيكه حمراء طيب حاضر وعملتلوا هاي الوصفه طبعاااا وبدلت بالمكونات انا والطعم طلع بيجنن والحمدلله كانت جدا لذيذة وانصحكم تعملوها
المكونات هي
اولا لعمل القاعدة
250 غرام دقيق —
اي كوب و3 ارباع الكوب دقيق او حسب العجينه
125 غرام سكر اي نصف كوب
125 غرام زبدة اي اصبع وربع من الزبدة او باكو وربع
بيضه مخفوقه جيدا مع ملعقه فانيلا وبرش حامض ملعقه
ملعقه بيكن باودر
الطريقه
نخفق السكر مع الزبدة لحتي تصبح كريمي القوام ونضيف البيضه مع الفانيلا اخيرا ننخل الدقيق مع البيكن باودر ورشه ملح بسيطه ولحتي نحصل علي عجينه لينه وسهله التشكيل بالقالب
الان تترك لحين عمل الحشوة
مقادير الحشوة عبارة عن
نصف لتر حليب اي كوبين
نصف ملعقه كبيرة من عصير الليمون
كوب سكر بودرة
2 باكو من البودنغ الباودر علي فانيلا
ويمكن استبدال البودنغ بالكاسترد الباودر
اي لكل كوب ملعقه كبيرة من الكاسترد الباودر
نصف كيلو من لبنه البينار التركيه او الشماند
500 غرام من الجبنه الفيلادلفيا او الشماند
وانا نظرا لعدم توفر الجبنه فعملت ما يلي وهو كيلو من اللبن الرائب قمت بتصفيه الماء منه لمدة ساعة وحصلت علي اللبنه واي الشماند مع اضافه ملعقه كبيرة من القشطه او ممكن الاكتفاء فقط باللبنه
الطريقه
نقوم بتذويب البودنغ مع الحليب ويرفع علي النار لحتي يغلي
نحرك لكي يعقد ويرفع ويترك ليبرد الان نقوم باضافه اللبنه او الجبنه الكريمي او الشماندوملعقه عصير الليمون وكوب السكر الباودر وتخلط وتترك لحتي نقوم برق التارت في القالب وانا تسهيلا للاخوات قمت برقها في القالب مدهون بالزيت وعليه ورق الزبدة او ورق الخبز وا1ا توفر قالب التشيز كيك بيكون افضل
ووالان نخرم التارت بالشوكه ونوزع البودنغ عليها وتوضع بالفرن مدة ثلث ساعة او حسب لحتي تتحمر اطرافها الان ترفع من الفرن وتترك لتبرد ونوزع عليها الكرز المعلب او ممكن الفراوله ونعمل باكو من الجيلي الفراوله المكثف اي بدلا من كوبين ماء نضع نصف كوب ماء مغلي مع نصف كوب ماء بارد ويوزع علي الكيكه بالملعقه
او ممكن ملعقتين مربي فراوله مع ملعقتين من الماء او ممكن تذويب جيلاتين هاي اذواق
اخواتي ممكن انا نضيف الخوخ المعلب مع هاي التارت وتصبح متل بيض العيون وتزين بالكريمه الوصفه تقدري تزوقيها حسب الرغبه والمتوفر والبدائل كثيرة اتمني تكون عجبتكم وصفتي الرائعة المذاق 00
الان مع الصور
بعد خروجها من الفرن تترك لتبرد وتزين حسب الرغبه
انا هنا علشان حفيدي زينتها كمان بالفارمسلي الملون يمكن الاستغناء عنه
وهاي لاول رد واتمني تنال اعجابكم
|
