السلام عليكم
* مقاديـــر الكباب المغدور : –
– كيلو من اللحم الرطب
– 3 فصوص من الثوم المدقوق
– ملعقة صغيرة من الملح
– نصف كيلومن البصل
– ملعقة صغيرةمن الزعفران
– ملعقة صغيرة من القزبره المدقوق
– ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو ( البزار الحلو )
– 100 جرام من الزبدة
-نصف كيلو من البصل
– كاس صغير من الزيت
– ملعقة صغيرة من القرفة
– 5 بيضات
* طريقة عمل الكباب المغدور : –
– يغسل اللحم و يقطر ثم يقطع الى مربعات صغيرة و يقشر البصل و يفرم يوضع اللحم و البصل و الملح و الزعفران و الثوم و الفلفل و الزيت و القزبر في مقلاة ثم يتقلى فوق نار معتدلة و يحرك لمدة 5 دقائف يضاف بعدها نصف لتر من الماء لينضج اللحم خلال 40 دقيقة تقريبا مع اضافة البزار الحلو و قليل من الماء لينضج اللحم -عندما نتاكد من نضج اللحم و ذلك بوضع سكين داخله بسهولة تضاف القرفة و البيض بيضة بعد بيضة و يقدم الكباب المغدور ساخنا .
و يستحسن طبخ هده الاكلة في الطواجن المعروفه في المغرب لانها تعطى طعما لذيذا ومختلفا
صور عن الكباب بوجه عام
صورة الكباب المغدور ( المغربي )
Thank you very much my sister
سلمت يمناآآك
بانتظاآآٍ كل ما هو مميز و لذيذ
بانتظاآآٍ كل ما هو مميز و لذيذ
