معجنات لذيذه - المدونة التعليمية

معجنات لذيذه

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مكونات العجينه ..
5 كاسات طحين

2 كاس ماء دافئ
نصف كاس زيت
2 ملعقه حليب بودره
2 ملعقه خميره فوريه
1 فنجان قهوة سكر
رشه ملح

طريقه التحضير …

نذيب الخميره في كاستين الماء الدافئ ونحركها جيداً حتى تذوب
نجهز العجانه ونضع فيها السكر والحليب ونضيف خليط الخميره بالماء ونضيف 2 كاس طحين وتخلط
لمده ( 5 دقائق ) وتكون سائله
ثم نتركها لمده ( 10 دقائق) وبعدها نضيف باقي المكونات نصف كاس زيت مع 3 كاسات طحين
المتبقيه حتى تعجن جيداً .
مكونات حشوو البيتزا …
بصل مفروم
معجون طماطم
طماطم مفروم
بهارات (( فلفل أسود – كمون – ملح))
زيتون اخضر او أسود ع حسب الرغبه
مشروم
جبن موزريلا
فلفل رومي

طريقه تحضير الحشو …
نحمر البصل مع الزيت حتى يذبل نضيف معجون الطماطم والبهارات والطماطم المفرومه وتترك
ع نار هادئه حتى تتسبك تماماً بالأخير تمسح العجينه بعد الحشو بصفار البيض وترش بحبه البركه والسمسم
وبعد أخراجها من الفرن ترش بالجبن تغطي مبااشره بورق الألمنيوم لذوبان الجبن ولبقائها طريه
لوقت طوويل واليكم الصووور