التصنيفات
مطبخي والطبخ

المكدوس السوري تعلميه بالصور

تعليمية

كدوس السوري اللذيذ تعلمي طريقته بالصور
مقادير المكدوس:
2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة

تعليمية

نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة

تعليمية

رأس كبير من الثوم المفروم ناعما
نصف كغ من الجوز المفروم خشنا
ليتر من زيت الزيتون
الطريقة:
نقمع رأس البانجان بنزع الرأس باليد وليس بالسكينة ثم يغسل
يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر
***ي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض

تعليمية

ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج

تعليمية

ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب

تعليمية

ثم نثقل عليه وندعه على هذا الحال لمدة يومين

تعليمية

ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو الباذنجان

تعليمية

ثم نضعهم بمرطبان نظيف

تعليمية

ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا

تعليمية

ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين

تعليمية

يغمس بالخبز




التصنيفات
المقبلات والمشروبات

طريقة عمل المكدوس السورى والشامى

طريقة عمل المكدوس السوري و الشامي

الطريقه………

المكدوس السورياللذيذ تعلمي طريقته بالصور
مقادير المكدوس:

2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة

تعليميةاضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي.تعليمية

نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة)

تعليميةاضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي.تعليمية
رأس كبير من الثوم المفروم ناعما

نصف كغ من الجوز المفروم خشنا

ليتر من زيت الزيتون

الطريقة:
نقمع رأس البانجان بنزع الرأس
باليد وليس بالسكينة ثم يغسل
يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر

نغلي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر
حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام
و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض

تعليميةاضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي.تعليمية
ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج

تعليميةاضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي.تعليمية
ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب

تعليميةاضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي.تعليمية

تعليميةاضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي.تعليمية

ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو البانجان

تعليميةاضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي.تعليمية

ثم نضعهم بمرطبان نظيف
تعليميةاضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي.تعليمية
ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني

ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا

تعليميةاضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي.تعليمية
ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين




شكرا على مجهودك الرائع
تحياتي
جزاك الله خيرا




العفوووووووووووو وبارك الله فيك ع التواصل العطر




بارك الله فيك




بارك الله فيكي
سلمت يداك